Qiqrat i përkasin familjes allium dhe dallohen për aromën e lehtë deri në të fortë të qepës. Qiqrat janë një nga barishtet më të njohura të kopshtit dhe vetëm për këtë arsye i përkasin çdo kopshti barishtor.
Mbjellje
Qiqrat janë të lehta për t'u kujdesur kur mbillen. Farat e vogla të zeza thjesht mund të spërkaten në tokë të lirshme dhe të mbulohen lehtë. Lotim është sigurisht i mirë, por kjo është gjithçka që ju nevojitet. Qiqrat mund të rriten në tenxhere në prag të dritares, si dhe në kuti ballkoni ose jashtë. Në natyrë, bima ka një përfitim për të cilin zakonisht nuk lexoni: aromat e forta aromatike të bimës i mbajnë larg dëmtuesit. Pra, patjetër që mund të ketë kuptim të mbillni qiqra në një kulturë të përzier me barishte, lule ose perime të tjera. Nëse dëshironi të përdorni lulet në kuzhinë përveç kërcellit, duhet t'i kushtoni vëmendje shumëllojshmërisë: Jo të gjitha varietetet kanë lule të ngrënshme.
Qiqrat pëlqejnë tokën e lagësht, të lirshme dhe një vend me diell, por gjithashtu lulëzojnë në hije të pjesshme. Qoshet e errëta dhe me hije në kopshtin e kuzhinës, nga ana tjetër, janë të papërshtatshme. Ashtu si pothuajse me të gjitha barishtet, tokat gëlqerore me shumë lëndë ushqyese janë një avantazh. Është optimale nëse qiqrat mbillen herët në prill, por ato gjithashtu lulëzojnë nëse mbillen më vonë. Qiqrat mbijnë pas rreth shtatë deri në katërmbëdhjetë ditë dhe mund të rriten deri në 50 cm të larta.
Të korrat
Qiqrat janë një bimë mirënjohëse; ato prodhojnë gjethe jeshile që janë gati për t'u korrur pothuajse gjatë gjithë vitit. Për të siguruar rritje më të madhe të gjetheve, lulet duhet të priten - përveç nëse dëshironi t'i përdorni ato edhe në kuzhinë. Për të korrur, gjethet dhe lulet thjesht priten relativisht afër tokës, në mënyrë ideale rreth dy centimetra mbi tokë.
Kujdes
Qiqrat duhet të ujiten rregullisht dhe është e rëndësishme të plehërohen rregullisht, veçanërisht në vazot e luleve dhe kutitë e ballkonit. Një pleh bimor nga një shitës i specializuar është i përsosur, por jashtë ju mund të fekondoni edhe me kompost ose produkte të tjera. Ujitni bimët rregullisht, qiqrat jo vetëm që kanë nevojë për shumë ujë, por edhe të jenë të lagësht.
Qiqrat janë të qëndrueshme ndaj dimrit, kështu që mund të lihen jashtë edhe në stinën e ftohtë. Megjithatë, gjethet duhet të priten plotësisht pak para fillimit të dimrit. Qiqrat janë një bimë bulboze. Edhe pse qepët janë të qëndrueshme, ato duhet të mbulohen nëse është e nevojshme. Mjafton një pëlhurë gome ose disa degë halore. Bima mbin shumë shpejt në pranverë dhe gjethet mund të korren përsëri në prill.
Shpërndaje
Qiqrat janë të shfrenuar - bimët zgjerohen me shpejtësi nëse kujdesen mirë dhe tenxherja së shpejti bëhet shumë e mbushur me njerëz. Kjo është arsyeja pse qiqrat duhet të ndahen rreth çdo tre vjet, në tenxhere, si dhe në kuti ballkoni dhe jashtë. Për ta bërë këtë, bima ndahet me një lopatë ose një pirun gërmimi dhe topi i rrënjës thjesht pritet me një thikë të mprehtë. Pjesët e reja të bimës mund të rimbjellen jashtë me shumë hapësirë dhe të zhvillohen në bimë të reja të tyre. Nëse qiqrat mbahen brenda, shtoni një tenxhere të dytë ose një kuti ose kovë tjetër. Nëse qiqrat nuk ndahen, gjethet rriten gjithnjë e më delikate dhe me shumë hezitim. Koha më e mirë për të ndarë bimët është pranvera.
Qiqrat si kontrollues i dëmtuesve
Qiqrat kanë vajra esencialë të fortë që jo vetëm japin shijen e mprehtë, por janë përgjegjës edhe për një erë mjaft të mprehtë. Ajo që ndonjëherë është paksa e pakëndshme për ne njerëzit është diçka që as dëmtuesit nuk e pëlqejnë domosdoshmërisht. Qiqrat mbajnë larg shumë dëmtues nga prania e tyre në kopsht. Për shembull në shtratin e trëndafilit: kërpudhat e ndryshkut sulmojnë trëndafilat shumë më rrallë nëse qiqrat rriten pranë tyre. Në fushën e karotës, qiqrat e mbajnë karrotën larg. Dhe ajo që vlen jashtë është sigurisht edhe në ballkon: qiqrat dhe trëndafilat në një tenxhere të madhe kanë kuptim të përsosur.
Përdorimi i qiqrave
Në pranverë, qiqrat janë një nga barishtet e para të kopshtit që mbijnë dhe mund të korren që në prill. Bimët mund të ndahen dhe shumohen që në vitin e dytë. Megjithatë, bimët duhet të ndahen vetëm çdo maksimum 3 vjet.
Qiqrat përdoren gjerësisht në kuzhinë nga të gjithë ata që vlerësojnë ushqimin e shëndetshëm dhe dekorimin e bukur. Gjalpi i bërë në shtëpi me qiqra, majdanoz dhe shumë barishte të tjera ka shije të shkëlqyer dhe është gjithashtu shumë i shëndetshëm. Për të përmirësuar shijen, përdoret për gatime të shumta: pjata me shpendë dhe mish, supa, zierje dhe vezë, si dhe për sallata të shijshme dhe sanduiçe të thjeshta.
Ruaj qiqrat e thata
Nëse ka shumë qiqra në dispozicion gjatë verës, mund t'i ngrini lehtësisht. Nuk e humbet ngjyrën, mund të shkrihet në çdo kohë dhe nuk shembet, por duket se është i sapo korrur. Shpëlajeni mirë qiqrat dhe pritini në pjesë shumë të vogla (shih foton). Nëse keni nevojë për pak qiqra për një zierje, për shembull, mund të hapni gjithmonë qesen plastike dhe të gërvishtni disa qiqra me thikë - aroma dhe ngjyra ruhen.
Qiqrat kanë shije të mirë. Është popullor në kuzhinë në pure patatesh, në salcë sallate, me perime dhe mish. Mund të gjendet pothuajse në çdo kopsht barishtor dhe pothuajse në çdo dritare. Qiqrat ofrojnë shije dhe vitamina, dhe kanë shije më të mirë të freskët. Ju nuk keni pse ta blini atë - ju mund ta rritni lehtësisht qiqra vetë, nga mbjellja tek kujdesi për bimët shumëvjeçare e deri te prerja e rregullt, mund t'i gjeni të gjitha informacionet në përshkrimin e mëposhtëm.
Këshilla e veçantë: lule qiqra
Qiqrat janë pjesë e familjes allium dhe janë shumë të pasura me vitamina. Ai përmban vitamina E, C, A, K dhe B6, si dhe tiaminë, acid folik, riboflavinë dhe niacinë. Qiqrat gjithashtu përmbajnë sasi të mëdha të kaliumit, kalciumit, hekurit, magnezit dhe fosforit. Pra, të paktën nga pikëpamja ushqyese, ka diçka për të thënë për ta trajtuar veten me një copë bukë të përzemërt me krem djathi dhe shumë qiqra të freskëta herë pas here – për të mos përmendur përvojën e pakrahasueshme të shijes. Gjithmonë thuhet se edhe syri ha. Nëse bukës nuk i shtoni vetëm gjethet e gjelbra të preshit, të grira imët, por edhe i prisni lulet afër kërcellit në mënyrë që të ndahen në lule individuale e të vogla, ato jo vetëm që kanë shije të shijshme të përziera në bukë., por duken edhe krejt magjepsëse. Lulet përmbajnë afërsisht të njëjtat lëndë ushqyese si gjethet, por gjithashtu kanë një shije pak të ëmbël, si mj altë. Dhe ajo që funksionon me bukën funksionon edhe në salcën jeshile Frankfurt, e cila më pas bëhet një salcë vjollce. Kini kujdes që të mos përfundoni duke ngrënë kërcellin e fortë të luleve - ka shije pak të hidhur dhe është e vështirë për t'u përtypur.
Këshilla për lexuesit e shpejtësisë
- Mbillni jashtë në fillim të prillit, ideale si një kulturë e përzier. Qiqrat rriten edhe në prag të dritares.
- Kushtojini vëmendje vendeve me hije pjesërisht deri në diell në tokë të lagësht dhe të pasur me lëndë ushqyese.
- Koha e mbirjes: 7 deri në 14 ditë
- Lartësia e bimëve: deri në 50 cm.
- Gjethet mund të korrren gjatë gjithë vitit, lulet duhet të priten për të siguruar rritje të bollshme të gjetheve (por shumë varietete janë gjithashtu të ngrënshme).
- Uji rregullisht, mbajeni tokën me lagështi, kushtojini vëmendje shumë lëndëve ushqyese (plehëroni).
- Para fillimit të dimrit, hiqni të gjithë gjelbërimin dhe, nëse është e nevojshme, mbuloni qepët me degë halore ose një pëlhurë gomuar.
- Qiqrat mbijnë shpejt në pranverë dhe mund të korren nga prilli.
- Ndani çdo tre vjet në pranverë: Ndani me një lopatë dhe një thikë të mprehtë dhe rimbilleni veçmas në distancë.
- Qiqrat mund t'i mbajnë kërpudhat e ndryshkut larg trëndafilave dhe karotat fluturojnë larg karotave kur ato rriten pranë bimëve.
- Këshillë speciale: hani lulet e qiqrave të copëtuara.
Fakte interesante
Qiqrat janë shumë të pasur me vitamina dhe minerale. Përqindja e vitaminës C në veçanti është shumë e lartë (49 mg/100 g), por përmbajtja e kaliumit dhe fosforit gjithashtu e bëjnë qiqrat një erëz shumë të vlefshme.
Bimishtet e shijshme përfshijnë barishte nga Provence, sherebelë, kervile dhe kopër.
