Mbjellja e hudhrave në mënyrë profesionale nuk është problem, edhe për kopshtarët fillestarë. Ndërsa fillon periudha e lulëzimit, bima e njohur e erëzave ngre ende pyetje të rëndësishme se si të vazhdohet me kultivimin fitimprurës. Kopshtarët e shtëpive tani kryesisht janë duke e pyetur mendjen nëse lulet duhet të pastrohen në mënyrë që llamba në tokë të mos humbasin aromën e tyre apo edhe të mos bëhen të pangrënshme. Ky udhëzues i gjelbër trajton të gjitha pyetjet në lidhje me kohën e lulëzimit dhe korrjes. Lexoni këtu kur dhe si të korrni karafilat pikantë. Kështu e trajtoni në mënyrë profesionale lulëzimin e hudhrës.
Të presin lulet apo jo? – Opsionet me një shikim
Hudhra e mbjellë në vjeshtë prodhon kërcell tuba me gjatësi 80 deri në 100 cm në qershor, me lule të izoluara në fund. Lulet e hudhrës kanë pak të përbashkëta me lulet e luleve dhe bimëve shumëvjeçare zbukuruese. Në fakt, këto janë pseudo çadra që zakonisht janë sterile dhe për këtë arsye nuk prodhojnë fara. Në vend të frutave me fara, shumica e varieteteve të hudhrës prodhojnë llamba të vogla, të quajtura bulbila, brenda lulëzimit të tyre. Pa dyshim, bima investon shumë nga energjia e saj në rritjen e këtyre tufë lulesh të pazakonta. Shkalla në të cilën cilësia e thelpinjve të hudhrës vuan si rezultat, diskutohet në mënyrë të diskutueshme midis ekspertëve dhe adhuruesve të hudhrës. Kjo rezulton në opsione të ndryshme se si mund ta trajtoni lulen e hudhrës:
- Prisni vazhdimisht të gjitha lulet duke përfshirë kërcellin e tubit në mënyrë që të drejtoni energjinë e rritjes në llambë
- Pastroni gjysmën e luleve që të mund të krahasoni cilësinë
- Thjesht lini disa tufë lulesh për të përdorur llamba për shumim
Kopshtarët gustator të hudhrave janë të bindur se thelpinjtë e hudhrës që nuk lulëzojnë kanë një aromë më delikate. Kopshtarët komercialë të hudhrave dyshojnë se lulet ulin rendimentet e të korrave. Megjithatë, në Kinë, lulet e hudhrës zbardhen, përgatiten dhe konsumohen.
Hudhra e lulëzuar është e ngrënshme
Pavarësisht alternativave kur kemi të bëjmë me lulet e një bime të hudhrës, një fakt është i pamohueshëm: Nuk ka asnjë lidhje të drejtpërdrejtë midis luleve të hudhrës dhe ngrënshmërisë. Llambat e shijshme të karafilit janë të ngrënshëm pavarësisht nëse i lejoni ato të lulëzojnë apo jo. Mënyra më e mirë për të hetuar shkallën në të cilën heqja e sythave dhe luleve ndikon në cilësi është të kryeni eksperimentet tuaja duke përdorur opsionet e përmendura më sipër.
Këshillë:
Ndërsa hudhra është e ngrënshme edhe pas lulëzimit, ky nuk është rasti për llambat e saj që mbijnë. Nëse një mikrob jeshil del nga një llambë hudhre, ju lutemi hidheni atë larg. Shija shumë e hidhur është e keqja më e vogël në këtë rast. Llambat e hudhrës që mbijnë jeshile janë helmuese dhe shkaktojnë shqetësime të konsiderueshme pas konsumimit.
Data më e mirë e korrjes është e qartë
Pasi të sqarohen dyshimet për periudhën e lulëzimit, çështja e datës së përsosur të korrjes është e padiskutueshme. Hudhra dimërore e mbjellë në vjeshtë do të piqet nga korriku në kushte normale të motit. Hudhra verore e mbjellë në pranverë zakonisht arrin pjekurinë e korrjes në gusht. Bima sinjalizon datën specifike për vjeljen me atributet e mëposhtme:
- Gjethet në të tretën e sipërme të bimës janë tharë
- Gjethet në pjesën e poshtme zverdhen
- Mund të shihen gishtërinjtë e parë ose llamba
Shikimi i kalendarit ofron një udhëzues të përafërt për fillimin e sezonit të korrjes. Vetëm kur një bimë tregon vizualisht se është e pjekur duhet të korret. Në këtë kontekst, është e një rëndësie dytësore nëse është një varietet hudhre njëvjeçare apo dyvjeçare dhe nëse është mbjellë në tokë në vjeshtë apo pranverë.
Këshillë:
Pranvera është një datë e dytë e mbjelljes për hudhrën. Për të korrur erëzën dhe bimën medicinale në cilësi të lartë, praktika e kopshtit ka rezultuar të jetë e suksesshme në mbjelljen e saj në shtator/tetor.
Mblidh hudhrën me mjeshtëri
Nëse një bimë hudhër plotëson të gjitha kriteret për të qenë gati për vjelje, puna është shumë e lehtë. Mbani me dorë pjesët mbitokësore të bimës dhe nxirrni llamba nga toka. Nëse toka është ngurtësuar për shkak të reshjeve të mëparshme, fillimisht lironi shtratin me një pirun gërmimi.
Pas pjekjes përmirëson cilësinë
Hudhra e sapo korrur duhet të vazhdojë të piqet për disa ditë për të zhvilluar aromën e saj të plotë. Për ta bërë këtë, vendosni qepët në një vend të ajrosur, të thatë dhe të errët për rreth një javë. Vetëm atëherë i prisni gjethet e thara.
Përfundim
Kur bimët e hudhrës prodhojnë lulet e tyre, kopshtari ka mundësi të ndryshme për veprime të mëtejshme. Mund t'i prisni sipas dëshirës të gjitha kërcellet e luleve në mënyrë që bima të investojë energjinë e saj në rritjen e llambave të lakmuara. Fatkeqësisht, humbet mundësia për të përfituar nga llambat e vogla brenda çadrës dhe për të rritur bimë të reja hudhre prej tyre. Efektet e luleve në cilësi mund të zbulohen përmes eksperimenteve tuaja. Është një fakt i pakundërshtueshëm që hudhra është e ngrënshme edhe pasi ka lulëzuar. Vetëm kur një qepë fillon të mbijë, ajo prodhon toksina dhe bëhet e pangrënshme. Data ideale e vjeljes shoqërohet me më pak pasiguri. Sapo gjethet të thahen dhe llambat e para të duken, hudhra mund të korret. Për ta bërë këtë, lironi tokën dhe nxirrni bimën nga toka. Pas një jave pjekje, priten gjethet dhe fillon koha e shijimit të pakujdesshëm të hudhrës.
Burimi:
www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_70768120/knoblauch-essen-das-sollten-sie-wissen.html
