Lakërishtja e vogël është e thjeshtë në pamje, por aspak e thjeshtë në shije. Aroma e tij është e fortë, me një nuancë pikante të hollë. E gjelbër e lëngshme, e sapoprerë dhe me shumë vitamina, perfeksionon gatimet tona në një kohë të shkurtër. Kjo barishte e mrekullueshme mund të rritet lehtësisht edhe në kopshtin e shtëpisë ose në një dritareje. Edhe në dimër është gjithmonë gati për të ngrënë. Vetëm uji është eliksiri i tij i përditshëm i jetës.
Ndodhi natyrore
Triumfi i madh i lakërishtës filloi fillimisht në Euroazi. Në ditët e sotme ajo lulëzon në të gjithë botën. Bima preferon të vendoset në zona me lagështi. Mund të gjendet në përrenj, pellgje dhe burime të pasura me lëndë ushqyese. Mustarda e rrjedhës është një emër tjetër për këtë bimë, sepse ajo shpesh rritet në përrenj dhe gjithashtu ka një shije të mprehtë, si mustardë. Mustarda Brook mund të mblidhet në natyrë gjatë gjithë vitit. Nëse nuk doni të bëni një kërkim të gjatë, mund të blini lakërishtë të rritur komercialisht ose ta rritni vetë.
Farat
Marrja e disa farave është hapi i parë drejt rritjes së lakërishtës tuaj. Rrjedhat dhe gjethet e gjelbra mbijnë prej tyre brenda një kohe të shkurtër. Së shpejti pasojnë lulet, nga të cilat zhvillohen bishtaja me fara të reja. Këtu mbyllet cikli natyror i riprodhimit. Nëse nuk keni ende fara, mund t'i blini me çmim të ulët.
- Farat mund të blihen në fidanishte
- supermarketet e pajisura mirë ofrojnë edhe lakërishtë
Lakërishtja vendase rrallë arrin të lulëzojë. Sapo të ketë arritur një lartësi të caktuar, përdoren gërshërët. Gjethet pikante janë një përbërës popullor në kuzhinë. Megjithatë, ia vlen të lini disa bimë të rriten në paqe për të marrë farat për mbjelljen e radhës.
Vendndodhja
Cres i pëlqen të jetë me diell dhe i shndritshëm, kryesorja është se ajo është e rrethuar nga uji, nga i cili në mënyrë ideale del vetëm koka me gjethet e sipërme. Megjithatë, në kohën e drekës, ajo është e lumtur për një mbrojtje nga dielli flakërues.
Rritja në kopsht
Lekërishtë e pëlqen kur kërcellet e saj deri në 90 cm të larta janë në ujë. Kjo nuk vlen vetëm për ekzemplarët e egër, bimët e kultivuara në kopsht gjithashtu duhet të kenë këto kushte nëse është e mundur. Ky është rasti rrallë që në fillim; përkundrazi, një vend i përshtatshëm duhet të krijohet në mënyrë specifike. Është më mirë të mbillni lakërishtë direkt jashtë në maj dhe ndiqni këto hapa:
- Gërmoni një llogore rreth 40 cm të thellë.
- Uji tokën në llogore pus, por ende nuk duhet të krijohet ujë në këmbë.
- Mbill kreshtën në të.
- Mbulojini farat lehtë me dhe.
- Rrisni nivelin e ujit në kanal gradualisht sipas rritjes së bimëve.
Këshillë:
Uji gjithmonë me ujë të freskët e të pastër që përmban lëndë ushqyese të mjaftueshme.
Kultivim në prag të dritares
Nëse e vlerësoni barin e shijshëm si një përbërës gatimi, por nuk keni kopshtin tuaj, nuk keni pse të qëndroni pa të. Lakërishtja zakonisht përdoret në sasi më të vogla gjithsesi sepse është shumë pikante dhe pak pikante. Mjaftojnë disa tenxhere në prag të dritares për të plotësuar nevojat. Pas prerjes, ajo mbin sërish dhe e furnizon me shpejtësi pjesën tjetër për tenxheren.
- koha optimale për mbjellje është nga maji deri në korrik
- mbillni në një tabaka të papërshkueshme nga uji dhe të cekët
- substrati me rërë është ideal
- toka duhet të jetë gjithmonë e lagësht
- Mbirja zgjat rreth tre javë
- temperatura optimale e mbirjes është 20 gradë Celsius
- Prick out në gusht / nga rreth 4-6 cm në madhësi
- Korrja mund të fillojë nga një lartësi prej rreth 8 cm
Këshillë:
Kërmëdha në vazo gjithashtu mund të lulëzojë dhe të prodhojë bishtaja farash nëse disa kërcell kursehen nga gërshërët.
Derdhje
Lotimi është fokusi i kujdesit. Kjo bimë që ka etje për ujë duhet të furnizohet çdo ditë me të. Është mirë nëse tenxherja është në pragun e dritares së kuzhinës dhe rubineti nuk është larg.
- Toka nuk duhet të thahet kurrë
- mos kini frikë nga mbytja e ujit
- Rrjedhin pëlqen të jetë pothuajse plotësisht i zhytur
- përdor ujë të freskët dhe të pastër
Fekondoj
Nëse lakërishta merr shumë lëndë ushqyese, rritja e saj vështirë se mund të ngadalësohet. Plehrat janë karburanti ideal. Por këtu këshillohet kujdes. Edhe nëse lakërishta mund ta ndajë shtëpinë me bimë të tjera shtëpiake, kjo sigurisht që nuk vlen për plehrat. Plehra thithet prej tij dhe përfundon në pjatën e darkës, ku një pleh i tillë nuk ka vend.
- Lajka nuk është një bimë thjesht zbukuruese
- është i destinuar për konsum
- Plehrat përthithen nga bima
- përmbahet edhe në gjethet e korrura
- prandaj fekondoni vetëm me pleh ushqimor
- mos përdorni pleh për lule komerciale
Dëmtuesit
Ujëra mbrohet mirë në shtëpi. Në kopsht, megjithatë, është lirisht i aksesueshëm për kafshët e vogla dhe shpesh vizitohet. Dëmtuesit e mëposhtëm janë më të zakonshëm:
- Kërmijtë
- Morrat
Kërmijtë mblidhen më së miri përpara se të shkaktojnë dëme të mëdha. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të kontrolloni rregullisht kreshtën në mënyrë që të zbuloni vizitorët e rrëshqitshëm që herët.
Afidet mund të largohen me një tretësirë uji me sapun.
Këshillë:
Shumë agjentë kimikë ndihmojnë edhe kundër këtyre dy plagëve. Megjithatë, kreshta e trajtuar me këtë nuk është më e përshtatshme për konsum.
Sëmundjet
Kërcënim në shtratin e lakrës janë edhe sëmundjet mykotike. Lagështia e lartë, e cila është një kërkesë e rëndësishme për rritjen, gjithashtu mund të nxisë mykun e derdhur. Kreshja e infektuar me këtë kërpudhat nuk është më e ngrënshme. Mund të lihet si një dekorim i bukur. Megjithatë, nëse nuk doni të bëni pa gjethet aromatike, duhet të mbillni sërish mustardën.
Dimrim
Lëndën e ujit që rritet jashtë mund ta kalojë dimrin jashtë. I ftohti nuk e dëmton atë, me kusht që uji rreth saj të mos ngrijë. Një vend i mbrojtur dhe një mbulesë mund ta mbajë ngricën larg deri në një farë mase.
korrje
Gjëja më e rëndësishme për rritjen e lakërishtës është korrja. Për këtë arsye mbillej, kujdesej dhe ujitej. Vjelja është e lehtë. Sapo kërcelli të ketë kaluar madhësinë prej 8 cm, ato janë gati për korrje. Pastaj mund, por nuk duhet, të korret. Koha më e mirë për të korrur është gjithmonë kur lakërishta nevojitet për të përgatitur pjatat. Nuk mund të ishte më e freskët.
- korre vetëm kur nevojitet
- Mund të korrni edhe në dimër
- Preni kreshtën pak mbi tokë
- kështu që kërcelli mund të vazhdojë të rritet
- mos harro të vazhdosh lotimin
- edhe kreshta e korrur ka ende nevojë për shumë ujë
Meqë ra fjala, edhe ata që nuk kanë mbjellë ndonjëherë mund të korrin. Mustarda e përroit në rritje të egër ka shije po aq të shijshme sa varietetet e kultivuara në shtëpi. Gjithçka që duhet të bëni është ta kërkoni dhe ta gjeni.
Këshillë:
Kërma e freskët ka shije më të mirë dhe ofron më shumë vitamina. Por nëse është e nevojshme, mund të ruhet edhe në frigorifer deri në shtatë ditë. Për ta bërë këtë, kreshta e sapo prerë vendoset në një qese plastike.
Përdoreni në kuzhinë
Lakërishtja mbushet deri në buzë me përbërës të shëndetshëm. Këto përfshijnë hekurin, jodin dhe vitaminën C. Përdoret si bimë mjekësore në shumë vende. Por popullariteti i saj i detyrohet shijes së fortë të gjetheve. Vaji i mustardës që ato përmbajnë jep pikante. Termi më i saktë për lakërishtë do të ishte erëza.
- i jep sallatave “të buta” më shumë jetë, më shumë pica
- i jep më shumë shije supës
- nga aroma përfitojnë edhe pjatat e tjera
- ideal si dekor në pjatë
- e bukur si dekor per sanduiçe
Nuk ka kufij për kuzhinierin krijues këtu. Lakërishtja mund të shërbejë gjithashtu si një pjatë anësore thjesht me perime. Fatkeqësisht, lakërishta nuk mund të thahet ose ngrihet. Konsistenca vuan dhe lakërishta humbet shijen e saj tipike.
