Llojet e perimeve të dimrit që mund të mblidhen edhe në temperatura të ftohta përfshijnë salsify, presh, majdanoz dhe shumë lloje të lakrës. Pa dyshim, ju duhet të bëni një kërkim të vogël për të paraprakisht dhe kopshtaria duhet të jetë më shumë argëtuese sesa vështirësi. Por mundi shpërblehet. Më së voni kur një zierje e shijshme me perime të rritura në shtëpi është në tryezë në një ditë të ftohtë dimri. Më poshtë keni një vështrim mbi perimet e dimrit dhe nevojat e tyre të veçanta në shtrat.
Kultivim
Shumica e perimeve dimërore mbillen ose mbillen nga marsi deri në korrik. Disa edhe më vonë, si purslane dimërore dhe cress dimërore. Nëse keni pak hapësirë në kopsht ose dëshironi që ai të jetë i menaxhueshëm dhe i rehatshëm, duhet të krijoni një shtrat të ngritur.
Përveç kohës së përshtatshme për mbjellje ose mbjellje, është e rëndësishme të dini se cilat perime nuk duhet të mbillen në afërsi. Ka varietete të hershme dhe të vonshme të shumë perimeve, për shembull qepët dhe marulet e qengjit.
Kujdes
Perimet e dimrit konsiderohen relativisht të lehta për t'u kujdesur. Megjithatë, ato nuk duhet të mbingarkohen nga barërat e këqija dhe duhet të pajisen me kompost të mjaftueshëm. Lotim varet nga moti dhe nëse perimet janë të cekëta apo me rrënjë të thella. Për aq sa është e mundur, perimet duhet të ujiten gjithmonë me ujë shiu ose të paktën me ujë të ndenjur.
Të korrat
Ka perime dimërore që mblidhen më së voni në fund të vjeshtës, para ngricës së parë dhe ka perime dimërore të qëndrueshme ndaj ngricave.
Perimet rezistente ndaj ngricave përfshijnë:
- Kale
- Parsnips
- Rrepat
- Jerusalem Jerusalem Angjinarja
- Salsifikim i zi (korrje në fund të vjeshtës, por gjithashtu mund të tolerojë ngricat)
- Marule qengji (mbrojtje nga drita)
- Cress dimërore (mbrojtje nga drita)
Një korrje e vonë, para periudhës së ngricave, por ideale si furnizim dimëror:
- panxhar
- Pak Choi
- lakra kineze
- Spinaq
- kungull dimëror
- Qepë dimri
- hudhra dimërore
Perimet e dimrit
Kale (Brassica oleracea var. sabellica L.)
Kale është një klasik i qëndrueshëm ndaj ngricave. Madje ka nevojë për ngrica, vetëm atëherë lulëzon, nga pikëpamja e kuzhinës. Kaleja rritet si një palmë, gjethet e saj kaçurrela janë ngjitur në kërcell dhe mund të arrijë një lartësi deri në një metër. Gjethet gri-jeshile mund të shkulen lehtësisht nga kërcelli sipas nevojës. Është mirë që lakra jeshile të rritet nga farat dhe të mbillet në shtrat nga korriku, ose më së voni në gusht. Kale është një ushqyes i rëndë, kështu që ka nevojë për tokë të pasur me lëndë ushqyese. Megjithatë, një shtim i plotë i kompostit çdo vit është plotësisht i mjaftueshëm.
- mund të rritet mirë me bunarë, largon fluturat e bardha të dëmshme të lakrës
- Bimë barishte (kimoni dhe koriandër) në të njëjtin shtrat aromatizojnë atë
Marule qengji (Valerianella)
Marule e qengjit është sallata më e mirë e dimrit. Mund të mbillet gjerësisht nga mesi i gushtit deri në tetor. Sigurisht, mbjellja me rreshta të qartë është gjithashtu e mundur. Për mbjellje të mëvonshme, zgjidhni një varietet të qëndrueshëm ndaj dimrit. Gjethet janë më të vogla dhe rritja është pak e trashë. Marulja e qengjit, ose Rapunzel, është e pakërkueshme dhe nuk kërkon fekondim të mëtejshëm. Nuk ka as kërkesa të veçanta për tokën.
- Vendndodhja duhet të jetë e ndritshme dhe me diell
- Toka nuk duhet të thahet në asnjë rrethanë për tre javët e para pas mbjelljes
- Korrja bëhet më së miri në mbrëmje ose herët në mëngjes në mot pa ngrica
- fqinjët e mirë janë luleshtrydhet dhe rrepka
Purslane dimërore (Claytonia perfoliata)
Purslane dimërore, e njohur edhe si barishte postelein ose pjatë, është një shtesë e shëndetshme për sallatat e dimrit. Është i ashtuquajtur germinator i ftohtë, që do të thotë se mbin edhe në temperaturat e tokës nën 12 gradë. Porslani i dimrit mund të mbillet ende në fillim të shtatorit. Pas vetëm dy muajsh, gjethet e ngjashme me spinaqin mund të mblidhen gjatë gjithë dimrit.
- Kur të korrni, lini rreth pesë centimetra në këmbë që të mund të mbijë përsëri
- është një ushqyes i dobët dhe nuk ka pothuajse asnjë kërkesë për tokë
- pëlqen tokën e lagësht dhe rritet në hije ose në hije të pjesshme
- Raketë, rrepkë dhe luleshtrydhe fqinjë të mirë
Parsnip (Pastinaca sativa)
Majdanozi po bëhet sërish gjithnjë e më i popullarizuar në kuzhinat gjermane. Rrënjët e bardha dhe të gjata shpesh ngatërrohen me majdanozin rrënjë. Megjithatë, për sa i përket shijes, ato janë shumë larg njëra-tjetrës. Pak acar në fillim të dimrit nuk i bën keq, përkundrazi merr një shije më të butë. Farat mbillen në mars dhe prill në tokë të pasur me lëndë ushqyese dhe të lirshme. Një tokë e thellë, e shkrifët, me rërë është ideale. Sezoni kryesor i rritjes së rrënjëve është shtatori.
- Koha e korrjes është në tetor
- Rrënjët e palara mund të ruhen për një kohë të gjatë; është mirë që t'i ruani në një dhomë bodrumi të freskët dhe të errët
- Një enë me rërë të lagësht është ideale
- disa kultivarë janë shumë të qëndrueshëm ndaj ngricave dhe madje mund të qëndrojnë në tokë deri vitin e ardhshëm
- partnerët e mirë në shtrat janë qepa, marulet dhe rrepka
- përzierja e kompostos menjëherë para mbjelljes është e mjaftueshme për të siguruar lëndë ushqyese deri në korrje
Beetroot (Beta vulgaris)
Panxhari duhet të jetë jashtë tokës përpara ngricës së parë. Por varietetet e vonshme mund të ruhen mirë deri në dimër. Ata mbillen në qershor. Toka duhet të jetë e pasur me humus dhe e lirshme. Lagështia e vazhdueshme deri në korrje është e rëndësishme për maturimin e zhardhokëve me rrënjë të thella. Nëse toka është e pasur me lëndë ushqyese, mjafton të plehërohet një herë gjatë sezonit të rritjes sapo të formohen zhardhokët e parë. Plehu i hithrës ose comfrey me pluhur guri është një përzierje e mirë për një rimbushje natyrale ushqyese.
- Korrja pas tre deri në katër muaj pas mbjelljes
- Mund të ruhet për një kohë të gjatë në një kuti me rërë të lagur në një deri në katër gradë
- Fqinjët e mirë të shtratit janë: qepa, lakra, marule, kopra dhe e shijshme
Rrënjë majdanoz (Petroselinum crispum)
Rrënja e majdanozit, rrënja e majdanozit ose llamba e majdanozit kërkon një kohë të gjatë derisa të mund të korren rrënjët e tij të bardha kremoze, shpesh në rritje të parregullt. Mbjellja bëhet më së miri në mars ose prill. Mbjellja e mëvonshme do të rezultojë në rrënjë më të vogla në vjeshtë. Së pari, toka duhet të lirohet plotësisht dhe të përzihet me plehrash. Rrënja e majdanozit i pëlqen të jetë e ngrohtë, me diell dhe jo shumë e lagësht gjatë gjithë vitit. Është e vështirë për të mbizotëruar ndaj barërave të këqija, ndaj shtrati duhet mbajtur sa më i lirë nga barërat e këqija.
- Panxhari dhe spinaqi janë fqinjë të mirë
- Nga tetori mund t'i korrni gjatë gjithë dimrit
- Mund të korrni zarzavate me shije të ngjashme me majdanozin në verë
- por nuk duhet ta teproni sepse dobëson zhvillimin e rrënjëve
Celeriac (Apium graveolens)
Selinoja duhet të korret para dimrit, por nëse ruhet mirë mund të jetë ende e disponueshme në dimër. Është mirë që të rritet herët në mënyrë që bimët të mund të mbillen jashtë pas Shenjtorëve të Akullit. Selino është një ushqyes i rëndë, kështu që toka duhet pasuruar bujarisht me kompost paraprakisht. Ndërsa vazhdon të rritet, në përgjithësi ka nevojë për tokë të lagësht. Ju mund të fekondoni herë pas here me pleh hithër. Nëse dëshironi zhardhokë me ngjyrë të çelur, mund të filloni duke i ujitur disa herë me një solucion të lehtë kripe. Kur të jetë formuar një zhardhok i vogël, stimuloni rritjen e zhardhokëve duke hequr pak nga dheu në krye në mënyrë që një pjesë e zhardhokëve të ngjitet nga toka.
- Lëreni të rritet deri në tetor, pastaj korrni
- Zardhokët e palarë mund të ruhen për një kohë të gjatë në një dhomë të thatë dhe të freskët (bodrum)
- shkon mirë me lakër, presh dhe spinaq
Shënim
Kujdes kur ujitet me tretësirë të kripur, është i përshtatshëm vetëm për selino!
Wintercress (Barbarea vulgaris)
Ashtu si të gjitha llojet e lakrës, edhe lakërishta e dimrit, e cila përmban vitaminë C, është e lehtë për t'u kultivuar, sepse është shumë e pakërkueshme. Ajo prodhon gjethe të freskëta, jeshile të errët, pikante, pak pikante në një rozetë. Barbara, siç quhet edhe ajo, është e qëndrueshme ndaj ngricave. Kreshta dimërore mund të mbillet deri në shtator. Rreth 10 javë më vonë është koha e korrjes. Toka duhet të jetë e pasur me lëndë ushqyese dhe e lagësht gjatë mbjelljes. Në rrjedhën e mëtejshme mjafton të ujitet mjaftueshëm dhe të mbahet zona pa barërat e këqija.
- Mos përdorni pleh shtesë
- është dy vjeç
- Farat vetë rregullisht
- Fqinjët e mirë të shtratit janë luleshtrydhet dhe marulja e qengjit
Angjinarja e Jerusalemit (Helianthus tuberosus)
Një luledielli me rrënjë tuberoze, kafe, të ngjashme me patate, kjo është angjinarja e Jerusalemit. Kultivimi i angjinareve të Jeruzalemit në kopsht është jashtëzakonisht i lehtë dhe kërkon shumë pak mirëmbajtje. Ngjashëm me patatet, zhardhokët e bimëve mbillen në pranverë. Çdo gjë tjetër është pothuajse e rregulluar nga natyra. E vetmja gjë është: Angjinaret e Jeruzalemit e duan atë me diell, por gjithashtu kanë nevojë për ujë të mjaftueshëm. Ato mund të vendosen përgjatë një linje prone. Lulet e verdha të ndezura rriten deri në dy metra të larta dhe mund të formojnë një ekran të bukur privatësie.
- Nuk mund të humbisni kohën e korrjes
- kur bari thahet, zhardhokët e parë janë gati për korrje
- mund të qëndrojë në tokë derisa të konsumohet
- ose derisa të mbijnë sërish pranverën e ardhshme
Këshillë:
Vëmendje, angjinarja e Jeruzalemit tenton të rritet dhe përhapet shumë nëse nuk kontrollohet.
Black salsify (Scorzonera)
Black salsify ose asparagus dimërore janë një shtesë me lule të verdhë, tërheqëse për çdo copë perimesh. Ata mbillen direkt jashtë në mars dhe prill. Nuk këshillohet t'i preferoni pasi bimët e vogla janë shumë të ndjeshme. Ashtu si farat, ato janë të zgjatura dhe mund të thyhen lehtësisht. Keni nevojë për tokë të thellë dhe të lirshme që të jetë sa më pa gurë. Herë pas here, pleh organik, lotim të rregullt dhe barërat e këqija janë të nevojshme për të shijuar këto rrënjë të shijshme që nga vjeshta.
- rriten shumë ngadalë, gjashtë muaj deri në maturim
- Mund të korren nga tetori dhe më pas gjatë gjithë dimrit sepse janë të qëndrueshme ndaj ngricave
- fqinj të mirë në shtrat janë lakra, sallata dhe qepa
Këshillë:
Sigurisht, vjelja bëhet në ditë pa ngrica, sepse rrënjët e gjata thyhen lehtësisht dhe duhet të hiqen me kujdes nga toka me një pirun gërmimi.
Rrepat (Brassica napus subsp. rapifera)
Ashtu si majdanozi, edhe rrepat ishin të ndaluara nga menyja për një kohë të gjatë dhe prej disa kohësh po përjetojnë një rilindje në kuzhinat gjermane. Varietetet e shijshme dhe qëndrueshmëria e tyre dimërore i bëjnë ato një perime të njohura dimërore. Ato mund të korren sipas nevojës nga tetori e tutje. Nga qershori do të mbillen direkt në natyrë, por më pas duhet të ndahen.
- kërkon përafërsisht 40 cm hapësirë rreth e rrotull
- Ushqyes mesatar - nuk kërkon sasi të madhe plehërimi
- Uji shtesë kërkohet vetëm në periudha më të gjata të thata
- Sezoni i korrjeve fillon në shtator
- zhardhokët e fortë më pas mund të merren të freskëta nga toka sipas nevojës
- Ngrica gjithashtu i jep rrepave një ëmbëlsi të lehtë në shije.
Lakra brukseli (Brassica oleracea var. gemmifera)
Ngjashëm me lakra jeshile, lakrat e Brukselit janë gjithashtu një perime klasike dimërore që nuk korren deri në nëntor. Edhe nëse ngricat e para janë të dobishme për shijen e tij, nuk duhet të ekspozohet ndaj ngricave të forta dhe të vazhdueshme për një kohë të gjatë, përndryshe lulet do të bëhen të buta. Nga mesi i prillit dhe majit mund ta mbillni direkt jashtë. Toka duhet të përmirësohet paraprakisht me plehrash dhe brirë. Në verë, ju mund të lyeni shtratin në mënyrë që toka të mos thahet kaq shpejt. Tani lakrat e Brukselit kanë arritur tashmë lartësinë e tyre përfundimtare dhe mund të kenë nevojë të mbështeten
- Nëse e këputni majën, do të parandaloni rritjen e mëtejshme të luleve dhe fuqia mund të shkojë në lulet ekzistuese
- korrja është gjithmonë nga poshtë lart
- Për t'i ruajtur më gjatë pas korrjes, rekomandojmë zbardhjen dhe ngrirjen e tyre
Këshilla për rritje
Nëse nuk keni hapësirë të mjaftueshme në kopshtin tuaj për të rritur perime, mund të krijoni një shtrat të ngritur. Përveç madhësisë dhe menaxhimit të tij, një shtrat i ngritur ofron avantazhe të tjera:
- një lartësi e rehatshme për kopshtari dhe korrje
- toka është më e ngrohtë
- mund të mbillet më herët
- tokë e pasur me lëndë ushqyese
Përfundim
Kur bëhet fjalë për perimet e dimrit, ka disa varietete që janë jashtëzakonisht të lehta për t'u kujdesur dhe madje edhe fillestarët mund t'i rritin pothuajse anash ose thjesht t'i lënë të rriten. Jo të gjitha perimet e dimrit janë të qëndrueshme ndaj ngricave, si angjinaret apo rrepat e Jeruzalemit. Lakrat e Brukselit dhe panxhari nuk mund të mblidhen të freskëta gjatë gjithë dimrit, por duhet të mblidhen herët dhe të ruhen në mënyrë adekuate. Në varësi të faktit nëse janë ushqyes të dobët apo të rëndë dhe nëse kanë rrënjë të thella apo të cekëta, është e rëndësishme që dozat e plehrave dhe ujit të përshtaten me nevojat përkatëse. Shtretërit me perime me rritje të fuqishme (angjinarja e Jerusalemit) nuk kanë nevojë të pastrohen nga barërat e këqija gjatë gjithë vitit me aq kujdes sa zonat ku rriten përfaqësuesit më delikat (rrënja e majdanozit, salsifikimi).
