Sa shpesh presim me padurim shkëlqimin e luleve të bardha me të cilat na kënaq plaka në fund të pranverës ose në fillim të verës. Shumë njerëz kanë shkurre plaku në kopshtin e tyre ose të paktën afër, pasi ato shpesh rriten jashtë.
Plaku është një pemë shumë e gjithanshme: në pranverë dhe verë mund të përfitoni nga lulet e saj në kuzhinë, në vjeshtë janë manaferrat e zeza ato që na disponojmë për një larmi gjërash.
Lulet e plakut janë pjesë përbërëse e mjekësisë natyrore. E bukura është se nuk keni nevojë të keni ndonjë njohuri të veçantë për të përdorur lulen e plakut për shëndetin tuaj. Përdorimi i luleve të plakut në çaj është i jashtëzakonshëm. Një tjetër përdorim që shumë njerëz nuk e dinë është prodhimi i reçelit të lulediellit.
Lulet e plakut janë shumë të ndjeshme
Duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm gjatë korrjes dhe përpunimit të luleve. Lulet janë gati për korrje kur janë plotësisht të hapura dhe lëshojnë gjithashtu erën e tyre të fortë, pothuajse tipike, ndërhyrëse.
Duhet të jetë e thatë në ditën e korrjes. Koha më e mirë është mëngjesi vonë në mënyrë që gjurmët e fundit të vesës të jenë zhdukur nga lulet. Lulet e plakut ndahen si një tufë lulesh e tërë me një thikë të mprehtë. Për transport u duhet patjetër një enë e ajrosur, një shportë ose një hap druri.
Në ndryshim nga prodhimi i çajit të lulediellit, lulja për reçel nuk duhet të thahet dhe të përpunohet menjëherë. Gjithashtu duhet të përmbaheni nga larja.
Prandaj është jashtëzakonisht e rëndësishme të mblidhni lulet e pleqve në një vend të sigurt për shëndetin, d.m.th në mënyrë ideale në kopshtin tuaj, larg rrugëve dhe jo drejtpërdrejt në tokë.
Lulet mund të përdoren në reçel, por më pas ato priten dhe nuk përpunohen me përbërësit e tjerë. Përveç kësaj, ato mund të shërbejnë vetëm si aromatizues, për shembull duke i injektuar me lëng molle, më pas duke i zhytur për një ditë dhe pastaj duke i zier përsëri me lëng molle. Në fund, lulëzimin sitë dhe përdoret vetëm lëngu.
Lule plaku dhe molla janë një kombinim jashtëzakonisht i suksesshëm dhe ndoshta i vetmi që përfundimisht çon në reçelin e lulediellit. Luleshtrydhet ende mund të shtohen si frut i tretë, por më së shpeshti përdoren molla dhe lulishtja. Baza e shumicës së reçelrave është një lëng shtëpiak i bërë nga lule plaku dhe lëng molle, siç përshkruhet më sipër.
Për të shkurtuar procesin e përgatitjes së reçelit, mund të përdorni edhe lëng molle të gatshme nëse mund ta blini diku, por sigurisht më bukur është të bëni vetë lëngun për reçelin e lulediellit.
Variantet e reçelit të lulediellit
Është gjithmonë mirë të lini rrugën e rrahur dhe të zbuloni gjëra të reja për veten tuaj. Kjo vlen edhe për reçelin e lulediellit. Nuk ka asgjë të keqe të lini imagjinatën tuaj të egër dhe të provoni kombinime me fruta të tjera. Për shembull, është varianti i pjeprit - lulja - reçeli ose shtimi i portokalleve.
Reçeli i lules së plakut ka një prekje të caktuar “të egër”. Mund ta krahasoni me reçelin e boronicës së kuqe. Edhe këtu shkretëtira duket se bie pak në sy. Kjo është arsyeja pse ju mund të provoni reçelin e lulediellit jo vetëm në bukë të thekur ose role, por edhe me kamember të pjekur ose djathë tjetër; gjithashtu është e mundur të përpunoni shpendët ose kafshët e gjahut.
Reçeli i lulediellit i bërë në shtëpi është gjithashtu shumë i këndshëm si dhuratë. Është diçka ndryshe dhe e pazakontë: ju dorëzoni një kavanoz me reçel lulesh të bëra në shtëpi si falënderim për ftesën.
