Kreshta është e shëndetshme dhe e pasur me vitamina. Familja e kryqëzatave është një nga barishtet më të njohura dhe më të njohura të kuzhinës. Bimët mund të përdoren në mënyra të ndryshme dhe, me nxehtësinë e tyre pikante, të rafinojnë sanduiçe me gjalpë, si dhe sallata, peshk, mish, djathë dhe kos. Kremsha e kopshtit ndoshta vjen nga Azia dhe është një mrekulli e shijshme ushqyese. Përbërësit e bimëve të kultivuara përfshijnë vitaminën C, B1, B2, E dhe karotinë. Sidomos në dimër, bima forcon sistemin imunitar të njeriut dhe mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të ftohjes në minimum.
E shijshme dhe e shëndetshme
Bima e njohur e kuzhinës është një erëz me rritje të shpejtë; kultivimi është i garantuar të jetë i suksesshëm edhe pa një “gisht të madh të gjelbër”. Kopshtarët e rinj janë veçanërisht të lumtur kur gjelbërimi i farave të sapo mbjella mbin fuqishëm brenda pak ditësh dhe ju mund të korrni shpërblimin për durimin tuaj pas një kohe të shkurtër. Lepidium, emri botanik për gjininë e lakrës, është elastik. Është pothuajse një lojë fëmijësh të inkurajosh bimët e shijshme të kuzhinës të mbijnë. Një shumëllojshmëri bimësh janë të ndjeshme ndaj temperaturave njëshifrore. Metabolizmi i këtyre bimëve mbyllet dhe rritja ndalon. Kreshja nuk ndikohet nga i ftohti. Në temperatura pak mbi 5°C fillon zhvillimi i bimëve kryqëzuese.
Bima e kuzhinës është një bimë njëvjeçare dhe mund të arrijë një madhësi përfundimtare prej afërsisht 60 cm. Normalisht lakërishta rrallë e arrin këtë lartësi. Kjo është për shkak se shija intensive, pikante zvogëlohet me rritjen e moshës dhe madhësisë së bimës. Lepidiumi mund të korret dhe konsumohet nga një lartësi prej rreth 3 deri në 4 cm. Bima lulëzon në kopsht nga marsi deri në shtator. Një shtrat i përgatitur posaçërisht nuk është i nevojshëm për mbjellje; lakërishta është e lehtë për t'u kujdesur dhe mund të përballojë pothuajse të gjitha vendet e mbjelljes. Avantazhi i lakrës: Bimët janë të pakërkueshme dhe mund të kultivohen gjatë gjithë vitit në prag të dritares ose në një dhomë të ndritshme të jetesës. Në këtë mënyrë, barëra të freskëta dhe të pasura me vitamina janë në dispozicion për ju në çdo kohë.
Rritja në leshi pambuku
Kresha e kopshtit ka një avantazh vendimtar ndaj bimëve të tjera: në dy-tre javët e para, bima nuk ka nevojë për asnjë substrat organik. Në ditët e para të jetës, bima kryqëzuese merr lëndët ushqyese që i nevojiten për zhvillim nga depoja e farës. Uji dhe drita janë dy faktorët e vetëm që i duhen lakrës për t'u rritur. Në këtë kontekst, vendimi se në cilin kat apoSubstrati është i nevojshëm për Lepidium. Materiali i butë është ideal për të siguruar mbështetje të mjaftueshme për rrënjët e imëta të bimëve. Përveç letrës së kuzhinës, leshi i pambukut i disponueshëm në treg është dëshmuar i dobishëm për rritjen e lakrës.
Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm për rritjen e lakrës pa substrat:
- fara kreshtë
- Pambuk
- Tasi i cekët
Nuk ka rëndësi se çfarë lloj pambuku përdorni. Për shembull, mund të përdorni materialin e lirë për heqjen e grimit nga farmacia. Vendoseni leshin e pambukut në një enë me ujë në mënyrë që të thithet mjaftueshëm. Pas heqjes, një pjesë e madhe e ujit shtrydhet përsëri. Në këtë mënyrë siguroni që pambuku të jetë plotësisht i lagur. Vendoseni materialin e butë me bollëk në enë dhe spërkatni në mënyrë të barabartë farat e lakrës. Farat janë të mira, por duhet të siguroheni që të mos krijohen "grupime farash". Bima e njohur e kuzhinës është një germinues i lehtë. Mos i mbuloni farat me një shtresë të dytë leshi pambuku. Kjo parandalon mbirjen dhe i gjithë kultivimi dështon.
Vendndodhja dhe kujdesi
Bimët e kultivuara kanë nevojë për një vend të ndritshëm mbjelljeje në mënyrë që të mbijnë në mënyrë të besueshme. Vendoseni enën me lesh pambuku dhe fara në një dritareje. Një vend me pamje nga jugu me rrezet e diellit është i përshtatshëm. Megjithatë, ekziston rreziku që uji të avullojë shumë shpejt. Kontrolloni rregullisht përmbajtjen e lagështisë së pambukut dhe, nëse është e nevojshme, lagni përsëri me një spërkatës uji. Në dimër, shmangni të qenit në afërsi të radiatorëve aktivë. Ajri i thatë në veçanti është jashtëzakonisht i fortë për fidanët e rinj dhe mund të çojë në tharje të shpejtë. Nëse nuk ka vend tjetër për bimët, vendoseni enën e kultivimit në një shtresë të trashë stiropor.
Këshillë:
Temperaturat ndërmjet 15° – 25°C janë optimale për mbirjen dhe rritjen e lakrës.
Zakonisht duhen rreth 3 deri në 4 ditë derisa të shfaqen majat e para të fidaneve jeshile. Më pas mund të shikoni pothuajse rritjen e bimëve. Në varësi të lartësisë së dëshiruar, vjelja e parë e lakrës së shijshme mund të bëhet 8 deri në 12 ditë pas mbjelljes.
Vjelja e farave
Fikrat e lakrës janë të shijshme dhe ofrojnë mundësinë për të konsumuar vitamina të freskëta gjatë gjithë vitit. Farat e bimës së njohur janë të disponueshme në treg. Me pak durim mund të hiqni dorë nga blerja e tyre dhe të rritni vetë farat tuaja të lakrës. Parakusht është që bimët të mund të lulëzojnë dhe të formojnë kapsula farërash. Mos përdorni lesh pambuku, por përdorni tokë normale.
- Hiqni pjesët dhe rrënjët e vjetra të bimës nga shtrati.
- Përdor një substrat të përshkueshëm.
- Zgjidh një vend të ndritshëm.
- Punoni kompost në tokë përpara mbjelljes.
I ftohti dhe ngrica vonojnë mbirjen e Lepidiumit dhe mund të çojnë në vdekjen e fidanëve të rinj. Farat duhet të mbillen vetëm jashtë pas shenjtorëve të akullit ose në një kornizë të ftohtë. Mbani një distancë minimale prej rreth 15 cm. Nëse është e nevojshme, mund të holloni bimët që janë shumë afër njëra-tjetrës. Shpuarja e lakrës është e vështirë dhe e panevojshme për shkak të rritjes së saj të shpejtë. Kultivimi i lakrës për të marrë fara është gjithashtu i mundur në një mbjellës të madh. Kova duhet të mbahet në kopsht. Është e vështirë të inkurajosh barin e kuzhinës të lulëzojë në prag të dritares.
Në të dy variantet e kultivimit, toka nuk duhet të thahet, por rrënjët e bimëve nuk duhet të ekspozohen ndaj lagështirës në këmbë. Nëse lakërishta lejohet të rritet e patrazuar, bimët e kuzhinës mund të arrijnë një lartësi deri në 60 cm. Pas disa javësh, lulet zhvillohen dhe mund të përdoren në mënyrë dekorative gjatë përgatitjes së pjatave. Lërini tufë lulesh të paprekura në mënyrë që bishtajat e vogla të formohen pasi të lulëzojnë. Sapo frutat marrin ngjyrë të errët, farat piqen.
- Preni bishtajat me gërshërë të mprehtë.
- Shkundni farat.
- Lëreni të thahet mjaftueshëm në një vend të errët.
Ruaj farat e lakrës
Farat e Lepidiumit mund të mbijnë deri në 4 vjet. Vendosni farat e thara në një enë të depërtueshme nga ajri. Për shembull, çanta të vogla prej pambuku dhe qese letre kanë rezultuar të suksesshme. Temperatura e ambientit gjatë ruajtjes duhet të jetë e ulët. Shmangni vendet e lagështa që mund të nxisin mbirjen e farave të lakrës. Këto masa do t'ju lejojnë të ruani në mënyrë të sigurt farat derisa ato të përdoren më pas.
Këshillë:
Bimët duhet të mbillen pas korrjes. Ndryshe nga barishtet e tjera të kuzhinës, lakërishta nuk rritet më pas prerjes.
Varietet
Termi “kresë” përfshin tre lloje të ndryshme kreshtë që ndryshojnë në ngjyrë, madhësi dhe shije.
Kreshtë e kopshtit (Lepidium sativum): Një bimë delikate që mbin shpejt dhe është ideale për t'u rritur në leshi pambuku.
Uji (Nasturtium officinale): Kjo varietet është mjaft e papërshtatshme për mbjellje në prag të dritares. Lakërishtja është një bimë ujore dhe është më e madhe se lakërishta e kopshtit.
Nasturtium (Tropaeolum): Për shkak të luleve dhe gjetheve të saj dekorative, kjo bimë përdoret shpesh për të dekoruar enët.
Përfundim
Vështirë se ka ndonjë argument kundër rritjes së lakrës në dritaren e shtëpisë tuaj. Bima e kuzhinës është e shijshme dhe e shëndetshme. Sa e fortë dhe e pakërkueshme është bima, mund të shihet kur e mbillni atë në leshi pambuku. Edhe fëmijët argëtohen duke parë lakrën e shijshme të mbin dhe të rritet. Brenda pak ditësh, farat që nuk bien në sy bëhen një vakt i shijshëm. Rritja e kreshtës është e thjeshtë dhe mund të bëhet pothuajse kudo.
