Shumë kopshtarë kanë një thashetheme të vazhdueshme se gjethet e nenexhikut nuk mund të korren më sapo bima barishtore të fillojë të lulëzojë. Megjithatë, ky besim është i gabuar sepse nenexhiku i lulëzuar është padyshim ende i ngrënshëm. Megjithatë, gjethet humbasin aromën e tyre delikate gjatë periudhës së lulëzimit pasi bima investon të gjithë energjinë e saj në zhvillimin e luleve. Kjo është ndoshta arsyeja pse qarkullon një thashetheme se nenexhiku i lulëzuar nuk është më i ngrënshëm.
Koha e lulëzimit
Në varësi të varietetit, koha e lulëzimit bie në muaj të ndryshëm, por menteja lokale lulëzon në fillim të verës, ndërsa varietetet nga rajonet jugore shpesh fillojnë të lulëzojnë vetëm në fillim të vjeshtës. Ashtu si çdo bimë tjetër, qëllimi kryesor i mentes me lulet e saj është përhapja e saj sa më e gjerë. Lulet tërheqin insektet si pjalmues në mënyrë që ato të fillojnë fekondimin. Për këtë arsye, në fillim të periudhës së lulëzimit, bima barishte investon të gjithë energjinë e saj në formimin e luleve, dhe menjëherë pas plehërimit të suksesshëm në rritjen e frutave dhe farave. Nuk ka mbetur shumë fuqi për gjethet, shija pikante e të cilave vuan.
- Normalisht periudha e lulëzimit është nga qershori deri në gusht
- Variantet me lule të vonshme lulëzojnë deri në vjeshtë
- Formon panik në formë thumba
- Ndiqeni lulet e vogla zile
- Ngjyrat e luleve janë rozë, vjollcë ose e bardhë
- Gjethet janë më aromatike para lulëzimit
konsum
Ekziston një thashetheme e vazhdueshme në besimin popullor dhe në mesin e shumë kopshtarëve hobi se gjethet e nenexhikut nuk mund të korren më kur bima barishtore është tashmë në lulëzim. Ky thashethem nuk korrespondon me faktet, nenexhiku nuk bëhet helmues pas lulëzimit dhe është akoma i përshtatshëm për konsum. Megjithatë, gjethet nuk janë më aq aromatike sa janë pikërisht përpara lulëzimit. Për sa kohë që nenexhiku është në lulëzim të plotë në kopsht ose në vazo me lule, gjethet nuk duhet të korren. Këto nuk janë as të përshtatshme për të bërë çaj dhe as për tharje në këtë kohë.
- Gjethet mund të priten edhe pas periudhës së lulëzimit
- Gjethet pastaj shija më pak intensive
- Aroma bëhet pak e hidhur
- Lulet nuk përmbajnë pothuajse asnjë lëndë aromatike
- Është më mirë të mos korrni gjethe direkt gjatë periudhës së lulëzimit
Të korrat
Kur nenexhiku është gati të lulëzojë, një sasi veçanërisht e madhe vajrash esencialë ruhen në gjethe. Kjo kohë është koha e përsosur për korrje. Nëse nuk jeni plotësisht të sigurt se kur do të lulëzojë menteja juaj, duhet ta korrni atë më së voni kur të formohen sythat e parë. Kur bima barishte ka lulëzuar plotësisht, gjethet mund të përdoren për të bërë çaj ose si erëz për sallata. Nëse nenexhiku do të përdoret i freskët, atëherë gjethet mund të korren në çdo kohë, nuk ka nevojë të prisni pak para lulëzimit.
- Korrja pak para lulëzimit për tharje dhe ngrirje
- Korrja është e mundur sërish pas lulëzimit
- Prerja e fidaneve rreth gjerësisë së një dore mbi tokë
Këshillë:
Nëse vera ishte shumë me diell dhe e ngrohtë, nenexhiku do të prodhojë mjaftueshëm vajra esencialë të rinj deri në vjeshtë dhe mund të korret sërish për tharje. Megjithatë, nëse muajt e verës ishin shumë me shi dhe të freskët, atëherë tharja e gjetheve të nenexhikut nuk ia vlen më.
Tharrje
Nëse kushtet dhe kujdesi i vendit janë të duhura, atëherë nenexhiku mund të rritet dhe të lulëzojë me bollëk. Gjethet e shumta të tepërta shpesh nuk mund të hahen aq shpejt sa rriten. Megjithatë, këto mund të ruhen duke i tharë. Bima bimore e tharë mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe ruan notën e saj aromatike. Në këtë mënyrë do të keni gjethe mente pikante për përgatitjen e ushqimeve dhe pijeve gjatë gjithë dimrit. Ka mënyra të ndryshme për të zgjedhur për tharjen, të cilat kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre.
- Më mirë është të korrni gjethet në mëngjes të vonë
- Preni kërcelli poshtë në tokë
- Mos lani gjethet e korrura të nenexhikut sepse kjo do të shpëlajë vajin esencial
- Larja gjithashtu zgjat jashtëzakonisht shumë procesin e tharjes
- Lidhni disa kërcell në një pako
- Vari me kokë poshtë në një vend të përshtatshëm
- Papafingo me ajrosje dhe dhoma të bodrumit të ndritshëm janë ideale si dhoma tharjeje
- Verandë e mbuluar dhe e mbrojtur nga era është gjithashtu e mundur
- Përndryshe tharja në furrë ose dehidratues është e mundur
- Tharrja normale zgjat rreth 2 javë
- Furra ose makina thahen për vetëm pak orë
Dyqani
Që gjethet të mos lagështohen sërish pas tharjes, duhet të ruhen larg lagështirës. Përndryshe ato mund të fillojnë të mykohen dhe më pas të bëhen të pangrënshme.
- Hidhni gjethet e thara menjëherë në një enë të përshtatshme
- Syzet me kapak vidhash janë ideale
- Enë plastike hermetike dhe qeset me vakum janë gjithashtu të përshtatshme
Përfundim
Në kundërshtim me shumë tradita, nenexhiku nuk bëhet helmues gjatë periudhës së lulëzimit, por gjithsesi mund të konsumohet. Megjithatë, bima bimore humbet shijen e saj aromatike gjatë kësaj faze dhe shijon dukshëm më të hidhur. Prandaj, kërcelli duhet të mblidhet për tharje para lulëzimit, në mënyrë që të ketë ende mjaft vajra esencialë në gjethe. Nëse dëshironi t'i përdorni gjethet të freskëta, mund t'i korrni ato në çdo kohë. Megjithatë, gjethet kanë shije shumë të butë gjatë periudhës akute të lulëzimit, kështu që duhet pritur. Nëse moti i ngrohtë me pak reshje bie në fund të verës, atëherë në fillim të vjeshtës nenexhiku do të prodhojë më shumë vajra esencialë dhe do të jetë sërish gati për korrje dhe tharje.
