Si një ilaç shtëpiak, çaji bimor është shumë i popullarizuar për shumë ankesa të përditshme dhe çrregullime të humorit. Një çaj i tillë jo vetëm që lehtëson dhimbjet e stomakut apo ftohjet, por ka edhe shije shumë të mirë dhe nuk kushton. Nëse i mbledhni dhe i thani vetë bimët, do të shmangni edhe rrugët e panevojshme të transportit dhe mbeturinat e paketimit. Pra, ka shumë arsye për të bërë sërish një filxhan çaj.
Cilat barishte janë të përshtatshme për çaj?
Ecni përgjatë një rafti supermarketi me çajra bimor dhe do të shihni se sa të larmishme janë bimët e çajit. Përveç bimëve medicinale klasike, këtu përfshihen shumë lloje lulesh dhe gjethesh nga pemë dhe shkurre të ndryshme, por edhe disa “barërat e këqija”. Disa prej tyre kanë një shije shumë të fortë, këto barishte duhet të përdoren me masë në përzierje. Pjesët e tjera të bimës kanë shije delikate dhe kanë shumë masë. Këto mund t'i përdorni mirë si mbushës.
Këshillë:
Njerëzit e ndjeshëm mund të dëshirojnë të testohen për alergji përpara se të mbledhin barishte çaji.
Bimë të njohura të çajit:
- gjethe thupër
- Hithër thumbuese
- Blackberry Leaves
- Gjete luleshtrydhe
- Vervain
- Daisies
- Gundermann
- Gjethet e mjedrës
- lule plaku
- Ranta e Shën Gjonit
- kamomil
- Lulet e blirit
- Luleradhiqe
- Melissa
- Mint
- Marigold
- Yarrow
- Ribwort Plantain
Këshillë:
Shumë bimë kanë homologe të pangrënshme apo edhe helmuese. Prandaj, korrni vetëm bimë që i njihni vërtet mirë. Bimët e thata të çajit janë të vështira për t'u identifikuar më vonë.
Kur është koha më e mirë për të mbledhur barishte?
Shumica e bimëve klasike të çajit duhet të mblidhen pak para fillimit të luleve, gjë që kufizon kohën e vjeljes në një masë më të madhe ose më të vogël. Prandaj, koha ideale është shpesh në pranverë. Bimët që lulëzojnë nga pranvera në vjeshtë, si hithrat ose marigoldët, mund të korren praktikisht gjatë gjithë verës.
Përveç periudhës së lulëzimit, ka edhe pika të tjera që duhen marrë parasysh gjatë mbledhjes së bimëve. Është më mirë të korrni në një ditë të thatë në mëngjes vonë. Vesa duhet të ishte tharë dhe shiu i fundit duhet të kishte kaluar disa ditë më parë. Pastaj bimët kanë ruajtur më pak ujë dhe aroma është më intensive. Kjo gjithashtu redukton kohën e tharjes.
Ku mund të gjej barishte çaji?
Edhe pa kultivim të planifikuar të bimëve, ju mund të grumbulloni shumë bimë çaji në kopshtin tuaj. Delli me brinjë, margaritë dhe toka e bluar shpesh vendosen, siç bëjnë yardhe, luleradhiqe dhe hithra. Ecni nëpër kopshtin tuaj me sytë hapur dhe ndoshta të armatosur me një libër barishte dhe do të mahniteni me bimët e çajit që gjeni atje. Megjithatë, bimët për çaj bimor nuk duhet të plehërohen kimikisht ose t'i nënshtrohen stresit të rëndë, siç ndodh shpesh në lëndinë, për shembull.
Kërkimi i bimëve në natyrë është gjithashtu shumë argëtuese. Sidoqoftë, këtu duhet të tregoni kujdes. Tashmë dihet mirë niveli i ndotjes në rrugët e ngarkuara. Megjithatë, mos korrni bimë në skajet e fushave të mirëmbajtura në mënyrë konvencionale. Pesticidet ose plehrat mund të jenë përdorur në fusha dhe janë përhapur në zonën përreth nga era dhe shiu.
Kur korrni manaferrat dhe barishtet e çajit në pyll, njerëzit shpesh paralajmërojnë për vezët e shiritit të dhelprës. Edhe pse rreziku i infeksionit mund të jetë i vogël, nuk duhet ta injoroni plotësisht. Temperaturat mbi 70 °C vrasin vezët, por nuk rekomandohen për trajtimin e bimëve që duhet të thahen.
Këshillë:
Fëmijët shpesh e shijojnë çajin bimor shumë më mirë nëse përbërësit i keni mbledhur dhe tharë vetë.
Si duhet të mbledh barëra çaji?
Kur korrni barishte çaji, kini kujdes që të mos e çrrënjosni bimën, të mos prisni shumë barishte ose të mos e dëmtoni bimën. Kjo do të sigurojë ekzistencën e vazhdueshme të bimës dhe do t'ju lejojë të korrni përsëri më vonë në të njëjtin vend. Mos e transportoni të korrat tuaja barishtore në një qese plastike, pasi bimët do të djersiten dhe do të prishen lehtësisht. Një shportë është e përsosur; ka shumë hapësirë dhe ajër për sendet tuaja të mbledhura. Gjithashtu, korrni vetëm pjesë të bimës absolutisht të shëndetshme dhe të padëmtuara.
Këshillë:
Nëse korrni vetëm një pjesë të bimëve që keni gjetur në natyrë, do të kontribuoni në ruajtjen e specieve.
Si thahen barishtet?
Që bimët tuaja të grumbulluara të thahen shpejt, duhet të shmangni sa më shumë përdorimin e ujit. Shpëlajeni shkurtimisht vetëm nëse kjo është vërtet e nevojshme. Tharja pasuese është thelbësore. Ju mund t'i copëtoni barishtet tuaja të çajit përpara se t'i thani ose t'i thani të tëra dhe më vonë t'i "rhiqni" ato, d.m.th. t'i fërkoni midis gishtërinjve tuaj në mënyrë që gjethet të ndahen nga kërcelli. Cila metodë e tharjes ju zgjidhni varet nga kushtet lokale, preferencat tuaja dhe moti.
Këshillë:
Thani dhe ruani bimët tuaja individualisht dhe përziejini ato individualisht nëse dëshironi të bëni një çaj.
Jashtë në ajër
Nëse do të thahet jashtë, atëherë moti i thatë është i nevojshëm. Nëse lagështia është e lartë, ekziston rreziku i mykut. Era e lehtë është ideale pasi përshpejton procesin e tharjes. Nga ana tjetër, dielli flakërues nuk rekomandohet, pasi bimët që do të thahen do të digjen lehtësisht, do të humbasin përbërësit e vlefshëm dhe do të pakësohet aroma. Bëni buqeta të vogla dhe varni në një vend të ajrosur, të ngrohtë dhe me hije. Pas disa ditësh bimët tuaja të çajit duhet të jenë të thata.
Në apartament
Kuzhina në përgjithësi nuk është shumë e përshtatshme për tharjen e bimëve. Lagështia është zakonisht më e lartë se në dhomat e tjera. Përveç kësaj, sezoni i thatë është shpesh më i gjatë se jashtë. Sigurohuni që dhoma e tharjes të jetë e ajrosur siç duhet dhe kontrolloni rregullisht produktet e thata për lagështi. Kur thahet shtrirë, është e nevojshme të rrotulloheni çdo ditë.
Në furrë
Kur thaheni në furrë, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm, përndryshe bimët barishtore delikate do të digjen shpejt. Për ta bërë këtë, duhet ta njihni shumë mirë furrën tuaj. Vendosni temperaturën në cilësimin më të ulët. Vendosni barishtet e çajit në një tepsi të cilën e keni veshur më parë me letër pjekjeje. Vendoseni tavën në furrë dhe lëreni derën pak të hapur. Kthejeni ushqimin e tharë shumë shpesh dhe hiqni menjëherë nga furra pjesët tashmë të thara të bimës.
Në dehidratues
Kujdes shtesë duhet treguar gjatë tharjes së bimëve, sepse ato digjen lehtësisht. Sigurohuni që të mbani temperaturën e ulët, më shumë se 40 °C nuk rekomandohet. Koha e tharjes është rreth dy deri në katër orë. Në mënyrë ideale, ju mund të rregulloni temperaturën në dehidratuesin tuaj. Megjithatë, rekomandohen shumë kontrolle të rregullta.
Këshillë:
Kështu rekomandohet tharja e bimëve me xhel silikoni ose mbeturina macesh. Megjithatë, pjesët bimore të thara në këtë mënyrë nuk janë të përshtatshme për konsum ose për të bërë çaj.
Si ruhen bimët e thata të çajit?
Bimët e çajit mund të ruhen në një vend të freskët, të thatë dhe të errët për disa muaj. Kjo do të thotë që ju mund të bëni çaj të freskët gjatë gjithë dimrit. Për ta bërë këtë, barishtet duhet të jenë plotësisht të thata. Kavanoza me vida të errëta janë ideale për ruajtje. Ata ruajnë dritën dhe lagështinë. Megjithatë, duhet të kontrolloni rregullisht bimët tuaja të çajit dhe t'i hidhni ato në shenjat e para të lagështisë.
