Fillimisht jo më shumë se një bimë barishtore që nuk bie në sy, kopra bëhet një bukuri e vërtetë kur prodhon lule dhe zbukuron kopshtin apo ballkonin me ngjyrë verore. Shpesh lulet u japin barërave të kuzhinës një shije jashtëzakonisht të hidhur. Disa madje bëhen helmuese dhe nuk mund të hahen më. A është kopra një nga këto barishte kopshti apo është e ngrënshme pavarësisht lules?
Kopër që lulëzon ushqimor?
Shumë barishte bëhen të pangrënshme kur fillojnë të lulëzojnë. Ky nuk është rasti me koprën (Anethum graveolens) dhe prandaj është i ngrënshëm pavarësisht nga lulja. Megjithatë, lulja ka ende një ndikim në barin e kuzhinës:
- Ulet aroma në majat e koprës
- Lulet e bëjnë barin më të thatë (kërkohet më shumë shtesë për të marrë erëza të shijshme)
- Konsistenca bëhet më e vështirë
- Lulimi dobëson rritjen e bimës
Lulimi vështirë se mund të shmanget
Që që kopra të lulëzojë dhe të prodhojë shumë vaj esencial, i cili krijon aromën e tij unike, bima ka nevojë për një vend të plotë me diell në mënyrë që të bien mbi të shumë orë dielli. Disavantazhi është se rrezet e diellit gjithashtu promovojnë formimin e luleve. Nëse Anethum graveolens do të ishin më të errëta, aroma e plotë do të duhej të hiqej. Me diell të plotë, aroma e plotë e koprës mund të pritet për të paktën disa javë - pa diell të plotë, kjo duhet të shmanget plotësisht dhe bima nuk do të rritet me hare. Kjo është arsyeja pse pranimi i luleve është gjithmonë vendimi i zgjuar.
Koha e korrjes dhe e lulëzimit
Kopra është më aromatike kur mblidhen lastarë të rinj e të freskët. Koha më e hershme e vjeljes është midis gjashtë dhe tetë javësh pas mbjelljes / mbirjes. Nga ana tjetër, është lulja, e cila zakonisht shfaqet në korrik dhe gusht. Meqenëse mbjellja në natyrë rekomandohet vetëm në maj pas Shenjtorëve të Akullit, nuk ka shumë kohë midis datës së mundshme të korrjes dhe formimit të luleve. Nëse dëshironi vetëm të korrni barin, duhet të filloni të rriteni paraprakisht në ambiente të mbyllura në fund të shkurtit/fillim të marsit.
Pas lulëzimit
Pasi mbaron periudha e lulëzimit, bari lëshon sërish “lëng” dhe vaji esencial dhe aroma që përmbajnë shtohen. Vjelja zakonisht mund të bëhet deri në fund të shtatorit / fillim të tetorit. Kopra që është mbjellë vonë mund të mos lulëzojë deri në vjeshtë. Në këtë rast, vjelja e majave aromatike të lastarëve në fillim të lulëzimit ka mbaruar, përveç nëse jeni të kënaqur me barishten më pak aromatike të koprës.
Rritja e korrjes së gjetheve të koprës
Nëse kopra është në diell të plotë dhe në kushte ideale toke, ai mund të rritet jashtëzakonisht i gjatë. Nëse dëshironi të korrni shumë barishte aromatike të koprës, mbillni herët dhe vazhdoni siç përshkruhet më poshtë:
- Këshillat e prera gjashtë javë pas mbirjes
- Preni degë të tëra nga një gjatësi prej 20 centimetrash (promovon rritjen e re)
- Përdorni shpejt koprën e korrur (nëse e prisni, humbet gjithnjë e më shumë aromën e saj)
Këshillë:
Nëse nuk ka përdorim të drejtpërdrejtë për kopër të sapo korrur, ai mund të ngrihet gjithashtu. Në këtë mënyrë do të zgjasë të paktën një vit pa humbur aromën e tij, që është rasti kur thahet.
Lule dhe fara
Lulëzimi hap dyer të tjera për vetë kultivuesit, sepse mund të përdoren edhe lulet dhe farat që përmbajnë. Farat përmbajnë substanca aromatike që janë shumë të afërta me ato të qimnotit dhe aniseut. Sallatat dhe salcat mund të rafinohen lehtësisht me të dhe mund të përgatitet çaj për të luftuar problemet e tretjes. Shija e luleve është dukshëm e ngjashme me atë të koprës. Ato janë të përshtatshme si dekorim dhe erëza. Ata e zhvillojnë aromën e tyre më intensivisht se sa këshillat e koprës, veçanërisht në pjatat e ngrohta.
Këshillë:
Sapo farat marrin ngjyrë kafe, është koha ideale për të prerë të gjithë lulen. Nuk duhet të prisni shumë, përndryshe farat do të bien, do të zhduken në tokë ose do të hahen nga kafshët në kopsht.
