Mollët e dimrit si Boskopi korren në fund të vitit. Vetëm atëherë kanë arritur pjekurinë e plotë dhe mund të mbahen për një kohë të gjatë. Ndryshe nga mollët e verës ose të vjeshtës, ato shijojnë më mirë vetëm pasi të jenë ruajtur për ca kohë. Boskop është një varietet i mollës së thartë që është i përshtatshëm për përdorime të ndryshme. Në shumicën e rasteve është i përshtatshëm edhe për ata që vuajnë nga alergjitë.
Më shumë sinonime:
- E bukura nga Boskoop
- Boskoop
- Renette von Montfort
- Boskoop i kuq
Koha e korrjes 2023
Kur bëhet fjalë për mollët e dimrit, bëhet dallimi midis pjekurisë për vjelje dhe pjekurisë për të ngrënë. Boskopi është gati për korrje nga fundi i shtatorit / fillimi i tetorit deri në fund të tetorit. Kjo varet nga vendndodhja e saktë dhe moti. Në vitin 2023, korrja e Boskopit mund të dështojë fare në disa vende për shkak të thatësirës së vitit të kaluar. Ju mund të kontrolloni nëse një mollë është gati për të korrur duke parë pemën. Molla anohet pak lart dhe rrotullohet. Nëse shkëputet nga dega, është gati për korrje. Një mënyrë tjetër për të përcaktuar se sa larg janë mollët është të prisni një mollë në gjysmë. Nëse farat në shtresë janë kafe, molla është e pjekur.
Shënim:
Mollët e ngrëna nga krimbi shpesh bëhen të papjekura dhe bien nga pema shumë më herët.
Teknologji
Pajisjet e nevojshme për korrje (në varësi të lartësisë së pemës së mollës):
- shkallë e vogël ose më e madhe
- Mbledhëse mollësh ose frutash me dorezë të gjatë
- një shportë për frutat e rënë dhe mollët e prishura
- Kuti druri për mollët e vjela
- ndoshta një koleksionist rrotullues për të mbledhur mollët nga toka pa pasur nevojë t'i prekni ato
- Ka kuptim të kesh disa ndihmës për pemët më të mëdha
Udhëzime
1. Para se të fillojë korrja e Boskopit, bari nën pemë duhet të kositej. Kjo mund të bëhet edhe para kohës së vjeljes në mënyrë që frutat e rënë të mund të merren rregullisht.
Shënim:
Pas stuhive të vjeshtës zakonisht ka shumë mollë në tokë.
2. Para se të merret fruti nga pema, fruti merret fillimisht nga toka. Frutat e rënë mblidhen në shporta veçmas nga mollët e kalbura.
3. Mollët lehtësisht të arritshme në zonën e poshtme mblidhen me dorë. Çdo mollë që bie në tokë është në shportën me frutat e rënë; nuk do të ishte e përshtatshme për ruajtje për shkak të mavijosjeve. Të gjitha mollët e mbetura vendosen në një shtresë të vetme në kuti druri.
4. Pas korrjes së sipërfaqes së poshtme, vilet sipërfaqja e mesme dhe e sipërme me vjelsin e mollës. Qesja e grumbullimit zakonisht përshtatet me disa mollë, por gjithsesi duhet të zbrazet më shpesh në mënyrë që të mos bjerë mollë në të. Përdorimi i një mbledhëse frutash mund të marrë pak praktikë.
5. Nëse gjatësia e mbledhësit të mollëve nuk është më e mjaftueshme, përdoret një shkallë. Tregoni kujdes kur rregulloni shkallët. Në çdo rast, ajo duhet të qëndrojë e sigurt.
Ruaj mollët Boskop
Për mollët e dimrit, ruajtja e duhur pas vjeljes është thelbësore në mënyrë që ato të arrijnë pjekurinë për konsum në mënyrë të shëndetshme. Në Boskop kjo është midis dhjetorit dhe marsit.
- Zgjidhni mollët përpara se t'i ruani. Renditni të gjitha mollët e mavijosura, të kalbura, të ngrëna nga krimbat ose të dëmtuara ndryshe.
- Vendi i ruajtjes duhet të jetë i freskët, i errët dhe asnjëherë shumë i thatë. Përndryshe, mollët do të tkurren shumë shpejt. Një bodrum i vjetër natyror është më i miri. Garazhet dhe kasollet pa ngrica mund të përdoren gjithashtu si depo.
- Nuk duhet të ketë fruta apo perime të tjera në ruajtje, pasi mollët nxjerrin gazin e pjekur etilen, i cili jo vetëm i bën frutat e tjerë të piqen më shpejt, por edhe i prishin më shpejt.
- Mollët e ruajtjes shpërndahen në një shtresë ose në arka druri ose në dërrasa druri në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Gazeta është një bazë e mirë për këtë.
- Magazinimi i mollëve duhet të ajroset rregullisht në mot pa ngrica. Nëse vendi i ruajtjes është shumë i thatë, mund të vendosen tasa me ujë.
- Mollët duhet të kontrollohen të paktën një herë në javë; të gjitha mollët që shfaqin myk ose kalbje hiqen nga ruajtja.
- Mollët do të zgjasin deri në pranverën e ardhshme në një magazinë të lirë.
Përpunimi i frutave të rënë
Ndërsa të gjitha frutat e kalbura, të mykura ose të prishura hyjnë në kompost, fruti i rënë duhet të përpunohet shpejt. Nëse këto janë mollë që kanë rënë nga pema shumë kohë përpara korrjes aktuale, ato janë pothuajse gjithmonë të ngrënë nga krimbat. Ato ende mund të përpunohen, thjesht hiqni zonat përkatëse.
Opsionet e përpunimit për mollën Boskoop:
- Lëng dhe më pas pelte
- Sus me mollë
- Reçel ose chutney
