Pas qërimit ose zierjes, patatja ka njolla kafe në të zeza nga brenda. Kjo nuk duket shumë e shijshme në fillim. Dhe mbi të gjitha lind pyetja nëse patatja është ende e përshtatshme për konsum apo jo. Duke qenë se shkaqet e këtyre njollave mund të jenë të ndryshme, në disa raste ato janë ende të ngrënshme duke hequr zonat e errëta, në raste të tjera duhen hedhur.
Hollowness
Nëse një patate e papërpunuar hapet, shpesh mund të shihen vrima në formë ylli me një buzë kafe. Ky është një gabim i kujdesit gjatë kultivimit. Sepse zgavra është rezultat i stresit të lëndëve ushqyese dhe ujit gjatë rritjes.
Karakteristika tipike
- Mishi është vetëm pak kafe në mes
- e ashtuquajtura palca kafe
- Pararendës i keqzhvillimit
- Llamba është e ngrënshme
- Njollat e zbrazëta kanë ndryshuar konsistencë
- shpesh perceptohen si të pakëndshme kur konsumohen
Infeksioni rizoktoni
Infeksioni Rhizoctonia është një sëmundje kërpudhore e quajtur edhe kalbëzimi i panxharit. Megjithatë, ky është vetëm një ndryshim vizual i pulpës; në këtë rast ngrënshmëria është e pakufizuar. Megjithatë, këshillohet që të hiqni zonat e errëta përpara konsumimit:
- njolla sipërfaqësore, individuale në pulpë
- më vonë mund të shtrihet thellë në mes
- ngjyrë e errët në të zezë
Shënim:
Patatet e ruajtura në veçanti mund të preken nga kërpudhat. Rritja e kërpudhave mund të parandalohet nëse ruhet në një vend të freskët dhe të thatë.
Njolla e zezë
Njolla e zezë është shumë e ngjashme në pamje me infeksionin Rhizoctonia, por shkaku është krejtësisht i ndryshëm. Kjo është për shkak të dëmtimit mekanik që ka dëmtuar pulpën brenda për shkak të ndikimeve të jashtme. Pikat e zeza janë shenja presioni, por nuk duhen nënvlerësuar:
- njolla gri në fillim
- më vonë blu në të zezë
- Patatet mund të hahen
- njollat e errëta janë gjithashtu të ngrënshme
Megjithatë, zonat e dëmtuara ofrojnë një mundësi shumë të mirë për depërtimin e patogjenëve të kalbjes ose mykut dhe për këtë arsye duhen hequr para konsumimit. Pas një kohe, i gjithë zhardhokja prishet dhe më pas duhet hedhur tutje.
Këshillë:
Nëse një patate e paqëruar dhe e pazier ndihet e butë dhe e butë nga jashtë, atëherë ajo ndikohet nga kalbëzimi dhe patogjenët e mykut dhe për këtë arsye nuk është më e ngrënshme në tërësi.
Virus trokitje e duhanit
Virusi Rattle Tobacco është njollë hekuri. Kjo njihet shpejt nga njollat e vogla kafe, të cilat, megjithatë, përhapen në një zonë të madhe në të gjithë pulpën. Këto pika gjithashtu bëhen të dukshme vetëm pas qërimit dhe prerjes së patateve të papërpunuara:
- Virusi transmetohet nga krimbat e rrumbullakët
- nematodat thithin rrënjët e bimës
- Parandalimi nuk është i mundur
- Nematodat gjenden në çdo tokë
- Hiqni zonat e prekura në zhardhok përpara konsumimit
Shënim:
Zonat e prekura nga njolla hekuri janë ende të ngrënshme. Nëse njollat shtrihen në të gjithë mishin e një patate, ju mund ta hani atë pa asnjë shqetësim. Megjithatë, është pamja që i pengon shumë njerëz të hanë zhardhokët me ngjyrë kafe.
Njollat që shfaqen pas gatimit
Kur e pagatuar, pas qërimit dhe prerjes, patatja duket ende e shëndetshme, nuk ka njolla për t'u parë. Këto shfaqen vetëm pas gatimit. Pastaj brenda patates shfaqen zona kafe të errëta:
- reaksion kimik
- Acidi klorogjenik dhe hekuri reagojnë kur nxehen
- Hekuri është përgjegjës për njollat e zeza
- kënaqësi e pakufizuar
- Njollat nuk duhen hequr
Shënim:
Edhe nëse në shumicën e rasteve nuk rekomandohet të hani patate me njolla, është gjithmonë ndjenja juaj ajo që duhet të jetë në plan të parë. Nëse nuk jeni rehat me njollat e errëta në zhardhokët, mos i hani ato.
Pyetje të shpeshta
A mund t'i shmang njollat kafe në patate?
Si rregull, patatet e sapo korrura nuk kanë ngjyrë të errët. Nga këtu vjen ngjyra e gjelbër. Prandaj, njolla kafe është zakonisht një gabim i ruajtjes që mund të shmanget. Duhet t'i ruani gjithmonë patatet në një vend të freskët dhe të errët dhe të siguroheni që ato të kenë qarkullim të mjaftueshëm ajri midis zhardhokëve individualë. Prandaj, njolla të ndryshme shfaqen më shpesh në zhardhokët e blerë në dyqan sesa kur rriten në shtëpi.
A mund ta dalloj nga jashtë nëse patatja është kafe nga brenda?
Fatkeqësisht nuk mund ta dalloni se si duket mishi i patates nga lëvozhga. Njollat zakonisht njihen vetëm pas gatimit ose qërimit. Prandaj mund të ndodhë që të blini një qese me patate në dyqan ku frutat duken tërheqëse nga jashtë, por mishi ka njolla.
Patatja nuk është kafe, por jeshile, a mund ta ha akoma?
Patatet mund të kenë një ngjyrë të gjelbër të çelur poshtë lëvozhgës por edhe më tej brenda. Këto njolla të gjelbra përmbajnë helmin solaninë, të cilin patatja e përdor për t'u mbrojtur nga grabitqarët. Njollat jeshile shfaqen kur bima ruhet ose rritet në një dritë shumë të ndritshme. Duke qenë se helmi nuk është i lehtë për t'u tretur për ne njerëzit, zonat e gjelbra duhet të hiqen bujarisht para gatimit, pasi helmi nuk shkatërrohet duke gatuar.
