Këto ditë po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme tema e “ushqyerjes së shëndetshme”. Shumë qytetarë i japin tonin dhe i besojnë kultivimit organik të ushqimeve të ndryshme. Për shembull, rritja e frutave dhe perimeve tuaja rekomandohet shumë, pasi nuk mund të jetë më e shëndetshme. Në këtë drejtim nuk duhet të anashkalohet edhe aspekti financiar.
Rritja e patateve të ëmbla të shijshme
Vëmendje e veçantë i kushtohet këtu rritjes së patateve të ëmbla të shijshme. Patatet e ëmbla po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme në shoqërinë tonë. Këto patate nuk janë vetëm shumë të shëndetshme, por edhe të gjithanshme. Si rregull, këto patate kultivohen në zonat tropikale. Në kushte të caktuara, këto patate të ëmbla lulëzojnë edhe në gjerësinë tonë. Patatja e ëmbël gjendet me emrin “Batate” dhe është një nga varietetet më të njohura të patates në botë. Kjo shumëllojshmëri ka qenë e njohur në Evropë që nga shekulli i 16-të, por ishte në gjendje të vendosej vetëm më vonë për shkak të klimës veriore gjermane. Ashtu si me varietetet konvencionale të patates, kjo patate ka formë të çrregullt dhe peshon rreth 100 g. Ngjyra e veçantë është një karakteristikë e veçantë dhe varion nga e kuqja në kafe.
Përmbajtja e lartë e sheqerit
Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, këto patate kanë shije të ëmbël në pikante. Patatja e ëmbël është ideale për kultivim në shtëpi dhe mund të përdoret edhe si bimë zbukuruese. Kjo bimë bulboze mbillet shpesh në kuti ballkoni ose në kosha të varura. Kjo pamje e bukur kënaq zemrën e çdo kopshtari hobi. Bima tërheqëse, shumëvjeçare në ngjitje duket elegante dhe pasuron vizualisht çdo zonë të jashtme. Lulet e bukura janë një festë e pastër për sytë. Në fund të sezonit të kopshtarisë, këto bimë formojnë një zhardhok që mund të korret. Në mënyrë që të korrni patatet e ëmbla të pasura dhe të bukura, rritja e tyre në një shtrat është sigurisht thelbësore për të arritur rezultatet më të mira të korrjes. Zhardhok është formuar në mënyrë optimale në një shtrat dhe mund të lulëzojë mrekullisht në rrethana perfekte.
Patatet e ëmbla janë të ndjeshme ndaj të ftohtit
Megjithatë, patatja e ëmbël nuk e pëlqen të ftohtin dhe ndalon së rrituri në temperatura nën 10°C. Kini kujdes kur ka ngrica, pasi bima do të vdesë menjëherë. Patatja e ëmbël duhet të mbillet vetëm pas shenjtorëve të akullit për të shmangur dëmtimet e panevojshme. Një vend me diell ose pjesërisht me hije është optimale dhe siguron rritjen më të mirë të këtyre patateve të mrekullueshme. Mbyllja e ujit gjithashtu pengon rritjen dhe duhet të shmanget gjithmonë. Më së voni deri në fund të tetorit, kjo patate e ëmbël e shijshme do të përfundojë përsëri, sepse nuk do të keni fare ngrica. Për të arritur rezultatet më të mira të mundshme të korrjes, kryesisht përdoren bimë të rritura paraprakisht. Rritja dhe shumimi i tyre është i thjeshtë dhe i pakomplikuar. Këto bimë tani janë të disponueshme për t'u blerë në shumë portale online ose çerdhe me porosi me postë.
Variante të ndryshme
Bimët e rinj ose zhardhokët janë në dispozicion këtu. Vendimet merren individualisht, në varësi të nevojave ose prakticitetit. Për të filluar, mjaftojnë disa bimë për të provuar ose provuar. Në mars, një zhardhok mund të pritet në copa të vogla dhe të lihet të rrënjoset në tokë konvencionale në vazo. Një serë e brendshme është një ide e mirë për të siguruar një temperaturë optimale. Për zhvillimin e bimëve të reja kërkohet një temperaturë mbi 18 ° C. Pragu i dritares është vendi më i mirë për këtë proces. Bimët e reja mbillen më pas në shtretër në fund të majit. Përndryshe, mund të përdoren edhe kova ose kuti ballkoni. Kur mbillni në shtretër, një distancë rreshtash prej përafërsisht. Duhet respektuar 50-60 cm.
Rezultatet perfekte
Për rezultate perfekte, një film mulch i zi është ideal dhe nxit zhvillimin e rrënjëve. Ky film siguron ngrohje të mirë të tokës, e cila ka një efekt të mirë në rritje. Përveç kësaj, formimi i barërave të këqija minimizohet dhe toka gjithashtu laget. Patatja e ëmbël ka nevojë për shumë lëndë ushqyese, të cilat shtohen përmes plehërimit. Kërkesat e larta për lëndë ushqyese kërkojnë lotim të rregullt, veçanërisht në nxehtësi të gjatë ose të vazhdueshme. Infektimet ose sëmundjet nga dëmtuesit rrallë ndodhin dhe për këtë arsye nuk janë problem. Gjatë mbjelljes në shtretër dhe korrjes, vërehet se patatja e ëmbël formon zhardhokët e shumtë bijë. Këto zhardhokë shtesë duhet të korren në vjeshtë.
Korrja është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë
Me ndihmën e një piruni gërmimi, korrja është e shpejtë dhe e lehtë. Zhardhokët e vlefshëm ngrihen me kujdes nga toka dhe transportohen në një shportë ose kuti. Nëse është e mundur, korrja duhet të bëhet në mot të thatë. Këto patate të ëmbla mund të ruhen të errëta dhe të thata për shumë javë pa asnjë humbje të cilësisë. Dhoma e ruajtjes nuk duhet të jetë më shumë se 12-14 gradë. Një dhomë bodrumi e ftohtë dhe e errët është ideale për ruajtje. Pasi të keni rritur dhe provuar vetë këto patate të ëmbla të shijshme, nuk do të dëshironi më të humbisni këtë kënaqësi dhe rehati, sepse asgjë nuk është më e shijshme dhe më e shëndetshme se ushqimi i prodhuar në shtëpi.
Një mundësi më shumë
Një tjetër mundësi është rritja e patates së ëmbël nga një hardhi. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë një pjesë të vogël të hardhisë së patates së ëmbël. Kjo pjesë duhet të jetë rreth 15-20 cm e gjatë. Lëvizja e prerë vendoset në një gotë me ujë derisa të krijohen vetë rrënjët e vogla. Ky proces mund të zgjasë disa ditë dhe kërkon pak durim. Pasi të jenë formuar rrënjët e para të vogla, këto fije mund të mbillen. Toka konvencionale për vazo është plotësisht e mjaftueshme këtu. Këto enë më pas i mbijetojnë dimrit në një dritare me pamje nga jugu dhe duhet të ujiten rregullisht për të parandaluar tharjen e tyre. Këtyre bimëve u duhen rreth dy muaj për të arritur lartësinë dhe forcën e nevojshme dhe për të marrë prerje të mëtejshme. Këto procese tani mund të përsëriten aq shpesh sa dëshirojnë bimët e reja. Në këtë mënyrë ju mund të rritni mjaftueshëm bimë për copën e perimeve në pranverë.
E fundit por jo më e rëndësishmja
Patatet e ëmbla janë një dhuratë e vlefshme dhe e shëndetshme nga kopshti i shtëpisë tuaj, duke e bërë kultivimin në shtëpi edhe më tërheqës. Kjo patate e pasur me lëndë ushqyese mund të përgatitet individualisht dhe ka shije të mrekullueshme me shumë pjata. Qoftë si pjatë anësore apo si pjatë kryesore, patatja e ëmbël e rrumbullakos çdo pjatë gustator në mënyrë të përsosur dhe është e gjithanshme dhe interesante, sepse gjethet e kësaj bime mund të hahen gjithashtu.
Çfarë duhet të dini për patatet e ëmbla
Shija e patates së ëmbël është, siç sugjeron edhe emri, e ëmbël, por me një notë pak pikante. Zhardhokët mund të peshojnë deri në një kilogram dhe mund të klasifikohen në ngjyrë nga e kuqe vjollcë në kafe në të verdhë. Ekzistojnë gjithashtu ndryshime në mishin e frutave; ai mund të jetë i verdhë i zbehtë ose portokalli i thellë. Batatet me mish të kuq thuhet se kanë aromën më të mirë dhe vetitë më të mira të gatimit.
Nëse doni të rritni batate në Gjermani, ju duhet vetëm tokë normale kopshti. Kjo nuk duhet të jetë shumë e lagësht ose e lirshme. Nga ana tjetër, ajri i lagësht është shumë i mirë. Përhapja ndodh nga pjesët e kërcellit ose rrënjës dhe lastarët që mund të rriten nga zhardhokja gjatë ruajtjes. Nuk ka rëndësi nëse i mbillni pjesët vertikalisht apo horizontalisht. Ju gjithashtu mund të vendosni thjesht një prerje koke në një gotë me ujë. Pas vetëm disa ditësh ajo krijon rrënjë. Patatet e ëmbla mbijnë më së miri në një kopsht apo serë dimërore. Koha e mbjelljes është në prill. Kërkohet një ndihmë për mbjelljen, sepse lastarët rriten deri në disa metra të gjatë. Nëse temperatura bie nën 10°C, bima vdes. Koha e korrjes është në shtator. Në verë ju duhet të ujitni dhe fekondoni mjaftueshëm. Zhardhokët ruhen në një dhomë të ftohtë dhe të thatë, mundësisht në temperaturën e dhomës. Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, ato mund të ruhen vetëm në një masë të kufizuar.
Bati përmban shumë sheqer dhe niseshte. Vlen të përmendet veçanërisht përmbajtja e beta-karotenit dhe pro-vitaminës A. Ky është një antioksidant me vetinë që i bën të padëmshme radikalet e lira që dëmtojnë qelizat. Dëmtimi i qelizave është shpesh shkaku i sëmundjeve degjenerative si kanceri, reumatizma dhe osteoartriti.
Trupi i njeriut mund të shndërrojë beta-karotenin në vitaminë A. Një porcion me patate të ëmbla (100 g) përmban dy herë kërkesën ditore të një të rrituri për beta-karotinë. Patatet e ëmbla janë të ulëta në kalori, por të larta në minerale. Ngjashëm me patatet, përmbajtja e kaliumit është e lartë. Kjo është pozitive për rregullimin e ekuilibrit tonë të ujit.
Batate mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Të qëruara, të shpuara të gjitha me pirun dhe të lyera me vaj, mund të gatuhen në furrë si një patate e pjekur. Mund t'i përdorni edhe si pure ose të ëmbëlsuara. Patatja e ëmbël është veçanërisht e shijshme kur zihet në furrë me mish derri të pjekur ose viç. Duhet të shijojë më së miri i sapo skuqur në tigan. Pjesët mbi tokë dhe jeshile të patates së ëmbël mund të përgatiten si spinaq ose chard.
Bata përdoret edhe në mënyrë industriale, veçanërisht si bazë për prodhimin e miellit dhe niseshtës. Por përdoret edhe për shurup niseshteje, pije alkoolike, raki dhe pije të tjera alkoolike. Patatja e ëmbël është e përshtatshme edhe si ushqim i egër.
Në vendet prodhuese, batati është një ushqim i lirë. Në Gjermani, nga ana tjetër, çmimet janë mjaft të larta për shkak të tarifave të larta të importit dhe kërkesës së ulët. Patatja e ëmbël është një nga ushqimet më të konsumuara në mbarë botën. Ai pason menjëherë pas orizit, grurit, misrit dhe kasavës.
