Supermarketet ofrojnë edhe barishte të freskëta në tenxhere. Megjithatë, në varësi të supermarketit, kjo ofertë është e kufizuar në barishtet e zakonshme që çdo amvise i njeh prej kohësh. Ndërsa gatimi bëhet më popullor, interesi për përbërës më të rrallë dhe të panjohur rritet gjithashtu. Këtu përfshihen edhe barishtet, prandaj gama po bëhet gjithnjë e më e larmishme. Nëse vërtet dëshironi të përdorni gjithmonë barishte të freskëta në kuzhinë, duhet t'i rritni vetë në ballkon në kuti dhe vazo ose në kopsht.
Cilat barishte janë të njohura?
Bimët e freskëta janë shumë të njohura gjatë përgatitjes së ushqimit, sepse ato i sjellin një shije pikante ushqimit. Përveç kësaj, shumica e bimëve gjithashtu kanë një efekt specifik në tretje, dhe të tjera madje kanë një vlerë specifike shëndetësore. Pra, në fakt nuk mbillen vetëm barërat e kuzhinës, por edhe disa nga të ashtuquajturat barëra medicinale. Këto janë më të njohurat për shkak të shijes dhe efektit të tyre:
- Rozmarinë, e dobishme për tretjen, kundër ngërçeve në stomak, e shijshme me patate dhe mish
- Shërbela, italiane dhe mesdhetare, ka efekt antibakterial, kundër erës së keqe të gojës, problemeve me tretjen, dhimbjet e fytit dhe mishrat e inflamuara
- Borziloku, gjithashtu i gjetur shpesh në kuzhinën italiane, ka një efekt antibakterial
- Kopra, ka shije të shijshme në sallatën me kastravec, qetëson stomakun dhe ndihmon me sëmundjet e grave
- Majdanozi, ka shije të shkëlqyer në sallata, në patate, është diuretik dhe largon bakteret
- Qiqra, pak pikante, shumë vitamina, shije e shijshme në një sallatë jeshile, pastron
- Kreshkë, e shijshme me kuark mbi bukë, në sallatë, ka mikroelementë të pasur si krom
- Tragon, klasik francez, në salca, stimulon tretjen dhe metabolizmin
- Mente, e njohur si çaj, lehtëson ngërçet dhe të përzierat
- Trumë, e dobishme për kollën, por edhe për të fjetur
Tani ka shumë lloje barishtesh të njohura dhe gjithmonë të reja dhe të panjohura. Të zakonshmet si ato të përmendura më sipër mund të blihen si fara në thasë në supermarket ose farmaci. Disa prej tyre mbillen në kohë të caktuara, të tjera, si lakërishtë, në çdo kohë.
Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur mbillni apo mbillni? – Në varësi të faktit nëse i blini barishtet tuaja si fara apo si bimë në vazo, mund t'i mbillni ato në çdo kohë të vitit. Të ashtuquajturat kontejnerë - domethënë bimë të reja në vazo - mund të mbillen në kopsht në mot pa ngrica. Nëse nuk keni kopsht, mund të zgjidhni edhe një vazo të madhe lulesh apo edhe një kuti lulesh. Megjithatë, do të kishte kuptim të përdorni tokën normale të kopshtit dhe jo tokën për vazo. Ky është i fekonduar paraprakisht dhe ky pleh ndoshta nuk është i destinuar për bimë të ngrënshme.
Këshillë:
Bimët si fara janë të lira.
Bimërat në kopsht
Një shtrat i vogël barishte në kopsht ofron mundësinë për të përdorur një shumëllojshmëri të gjerë të bimëve të freskëta gjatë gjithë vitit. Bimët e kuzhinës janë të gjitha varietetet që përdoren zakonisht në përgatitjen e ushqimit dhe si i njohin të gjithë. Përveç majdanozit, qiqrave dhe koprës, ju mund të rritni një shumëllojshmëri. Bimët janë të forta dhe tolerojnë vetëm thatësirën. Nëse krijoni një shtrat të ngritur ose një spirale barishte për ta, ata do të gjejnë një vend që është optimal për rrethanat e tyre nëse i dini preferencat e tyre. Është më mirë nëse kopshti me barishte mbillet afër tarracës, atëherë mund të prisni shpejt diçka pa pasur nevojë të vishni këpucët e kopshtarisë.
Bimë njëvjeçare, dyvjeçare dhe shumëvjeçare
Bimishtet e disponueshme në pako me fara janë kryesisht varietete njëvjeçare që mbillen më së miri në maj. Atëherë nuk ka më frikë nga ngrica e tokës dhe farat mund të mbijnë pa pengesa. Koha e saktë e mbjelljes mund të gjendet në qesen e farës, si dhe kur barishtet janë gati për t'u prerë. Nëse dëshironi të mbillni barishte dyvjeçare ose shumëvjeçare, shtatori përdoret më së miri. Përndryshe, ju gjithashtu mund të mbillni bimë të reja në kopsht në vend në pranverë.
Këshillë:
Mos i trajtoni bimët me plehra kimike, kjo mund të ndikojë në shijen.
Ashtu si me të gjitha bimët në kopsht, barishtet nuk duhet të ujiten në diellin e mesditës, përndryshe ato mund të digjen lehtësisht. Mëngjesi i hershëm është i duhuri; përndryshe, ose në verë shumë të nxehtë, mund të ujisni përsëri në mbrëmje kur dielli nuk shkëlqen më.
Këshillë:
Vetëm majdanozi, qiqra ose qimnoja kanë nevojë për shumë ujë, të tjerët kërkojnë më pak.
Ka gjithashtu kuptim që toka rreth bimëve të mbahet gjithmonë e këndshme dhe e lirshme, në mënyrë që ajri i mjaftueshëm të mund të arrijë rrënjët. Përveç kësaj, uji i vaditjes mund të depërtojë më mirë.
Bimët si bimë të reja në vazo
Nëse nuk doni të prisni derisa farat të zhvillohen në bimë të vogla, të cilave më pas u duhet pak kohë derisa të jenë gati për korrje, mund të përdorni edhe të ashtuquajturat bimë kontejnerë. Këto janë në dispozicion në dyqanet e kopshtarisë, ku mund t'i blini në shumë varietete. Në këtë formë, ju mund të krijoni shpejt shtretër të tëra barishte si një spirale barishte ose një shtrat barishte të ngritur, pasi mund të shihni menjëherë se sa bimë ka hapësirë. Ky lloj përdorimi kursen gjithashtu shumë bimë.
Këshillë:
Prerja e bimëve nxit rritjen e re.
Nëse barishtet e kuzhinës zhvillohen mirë, mund të korrni rregullisht dhe me bollëk. Tani ia vlen edhe të ngrini barishtet ose t'i varni për t'u tharë, pasi mund të bëni shumë mirë me degëzat e rozmarinës. Majdanozi, qiqrat dhe kopra mund të ngrihen si përzierje sallate dhe të krijojnë një sallatë jeshile veçanërisht të shijshme në mes të dimrit
Mbjellja e bimëve mjekësore në kopsht
Në kopsht mund të mbillen jo vetëm barishte të kuzhinës, por edhe barëra medicinale. Me përbërësit e tyre shërues, ato ofrojnë lehtësim nga shumë sëmundje. Mund ta përdorni si çaj (mente) ose të bëni pomadë (kalendula, kamomil). Kjo nuk është shumë përpjekje.
Disa barishte mbillen gjithashtu për të mbështetur lule dhe bimë të tjera. Kur mbillet midis trëndafilave, livanda jo vetëm që duket bukur, por edhe largon shumë dëmtues. Mente duket e mrekullueshme dhe gjethet e freskëta jeshile dekorojnë shtratin e luleve. Kopshtari mund të hajë meze të lehtë herë pas here ndërsa punon në kopsht. Sa më diell të jetë shtrati i luleve, aq më shumë bimët nxjerrin aromën e tyre aromatike. Kjo vërehet shumë qartë me trumzën kur krijon gëzim në kopshtin shkëmbor midis bimëve shumëvjeçare të veshur me susta.
Çfarë duhet të dini për rritjen e bimëve me pak fjalë
Bimët e mbjella posaçërisht në kopshtin me barishte nuk na sjellin dobi vetëm neve, por edhe natyrës në mënyrë të veçantë. Për ne ato ofrojnë shumë larmi në kuzhinë dhe mbi të gjitha shumë aromë, vitamina dhe ndjenjën e të ngrënit dhe të jetuarit të shëndetshëm, gjë që është edhe e justifikuar. Natyra përfiton në disa mënyra: Nga njëra anë, shumë bimë barishtore janë burim ushqimi për shumë insekte, të cilët ushqehen kryesisht me polen dhe nga ana tjetër, shumë bimë si nasturciumi dhe marigoldi largojnë morrat. Ato janë gjithashtu të lehta për t'u kujdesur dhe mbetjet e bimëve të ngordhura ofrojnë strehim për krijesat e vogla në dimër.
Shtrat barishte, shtrat i përzier apo spirale barishtore?
- Në shtratin e barit keni gjithçka që ju nevojitet në një vend. Një shtrat afër kuzhinës është ideal. Një shtrat i pastër barishtor nuk kërkon aq hapësirë sa dy opsionet e tjera. Disavantazhi është se bimë të ndryshme shpesh preferojnë toka të ndryshme dhe gjithashtu ndryshojnë në aspektin e kujdesit.
- Një shtrat i përzier, veçanërisht me perime, është i dobishëm sepse bimët mbrojnë njëra-tjetrën. Qepët dhe qiqrat pranë karotave sprapsin mizat famëkeqe të perimeve. Hudhra ose qepa pranë luleshtrydheve mbrojnë nga sëmundjet mykotike. Trumza si kufi i shtratit i mban larg kërmijtë. Kjo listë mund të vazhdojë pafundësisht. Bimët gjithashtu përfitojnë njëra-tjetrën. Shtrati i përzier padyshim kërkon më shumë hapësirë.
- Një spirale barishtore duket e mirë dhe ofron kushte të ndryshme në një hapësirë të vogël që i përshtatet bimëve. Bimët që e pëlqejnë atë të thatë rriten në krye dhe ato që kanë nevojë për të lagësht rriten në fund. Ka shumë hapësirë në mes për ata me nevoja normale. Mund të vendosni edhe një legen uji në fund. Lakërishtja, nenexhiku i ujit dhe tërfili i etheve ende lulëzojnë në zonën e ujit. Disavantazhi është se spiralja është varianti më kompleks për t'u vendosur.
Ballkon apo kopsht me vazo?
Nëse nuk keni një kopsht, por “thjesht” një tarracë apo ballkon, nuk keni pse të kaloni pa barishte të freskëta. Bimët mund të kultivohen mjaft mirë në kuti ballkoni dhe mbjellëse. Dielli i mjaftueshëm është i rëndësishëm. Pothuajse të gjitha barishtet e zakonshme lulëzojnë në kuti ose tenxhere. Bimët duken veçanërisht të bukura në enët terrakote, disi mesdhetare. Por të përshtatshme janë edhe enët prej guri dhe druri.
Përfundim
Askush nuk duhet të kalojë pa barishte të freskëta, të rritura në shtëpi. Shumë madje rriten në kornizën e dritares, të paktën gjatë gjithë verës. Kujdesi shpesh nuk është i vështirë, kështu që kultivimi ia vlen.
