Nëse doni të rritni perimet tuaja në kopshtin tuaj sa më organikisht të jetë e mundur, duhet të mendoni paraprakisht për një koncept se si mund të realizohet projekti gjatë shumë viteve. Nëse planifikoni vetëm një copë perimesh shumë të vogël, nuk do të keni vend që llojet e ndryshme të perimeve të ndryshohen vazhdimisht. Toka gjithashtu nuk ka kohë të rigjenerohet rregullisht. Prandaj, në këto raste është i nevojshëm një planifikim i saktë në mënyrë që sasitë e mëdha të plehrave dhe pesticideve të mos bëhen të nevojshme pas një periudhe të shkurtër kohe.
Kushtet e vendit dhe tokës
Sallatat, perimet dhe barishtet kërkojnë një vend me diell deri në gjysmë hije në kopsht. Disa specie mund të tolerojnë diellin e plotë të mesditës, por shumica preferojnë disa orë diell në mëngjes dhe pasdite vonë. Mesatarisht, rreth gjashtë orë rrezet e diellit në ditë janë optimale.
Përgatitja e tokës
Toka normale e kopshtit që është e drenazhuar mirë dhe humike është më e përshtatshme për kultivim. Nëse ka një përmbajtje të lartë rëre ose argjile, toka duhet të përgatitet në përputhje me rrethanat. Është një ide e mirë të analizoni tokën e kopshtit në vjeshtën e vitit të kaluar dhe ta përmirësoni nëse është e nevojshme. Kjo do të thotë se është përgatitur në mënyrë optimale për mbjellje në pranverë.
Këshillë:
Asnjëherë mos aplikoni pleh organik në tokën e kopshtit pak para mbjelljes. Përbërësit fillimisht duhet të shndërrohen në humus dhe lëndë ushqyese dhe bimët e reja digjen kur janë të freskëta.
Kultura e përzier
Nuk është vetëm vendndodhja dhe kushtet e tokës që ndikojnë në rritjen e bimëve bimore. Kushtet e lagjes gjithashtu duhet të jenë të përshtatshme. Nuk ka vetëm bimë neutrale që mund të kombinohen lehtësisht me të tjerat, por edhe ato që nxisin rritjen e njëra-tjetrës ose të tjera që pengojnë njëra-tjetrën. Kjo shkon së bashku:
- Lullakra: fasule franceze, bizele, selino
- Lakra kineze: fasule, bizele, spinaq, marule
- Luleshtrydhe: hudhra, marule, presh, rrepka, spinaq
- Patate: fasule franceze, kohlrabi, misër, qimnon, rrikë
- Kstravecat: fasule, bizele, kopër, lakër, marule, panxhar, selino, qepë
- Karota: bizele, hudhër, chard, rrepkë, salsify, domate, qepë
- Kungull i njomë: borzilok, fasule, qepë
Plani i mbjelljes: rrotullimi trevjeçar i të korrave
Rrotullimi i të korrave luan një rol vendimtar në kopshtin e kuzhinës. Duke iu përmbajtur disa rregullave të rëndësishme, lëndët ushqyese në tokën e kopshtit mund të përdoren në mënyrë optimale nga bimët individuale. Rritja e së njëjtës bimë në një shtrat për vite me radhë jo vetëm që çon në varfërimin e disa lëndëve ushqyese, por gjithashtu rrit ndjeshëm ndjeshmërinë ndaj sëmundjeve. Prandaj, ka kuptim që bimët të rriten në një mënyrë specifike.
- Viti: Toka tani përmban lëndë ushqyese optimale. Të lashtat e para që do të përdoren janë bimët perimesh me konsum të lartë.
- Viti: Këtë vit radha është e bimëve me intensitet mesatar.
- Viti: Në vitin e katërt ka vetëm nivele të ulëta të lëndëve ushqyese në tokë. Tani është e dobishme të rriten bimë me energji të ulët.
Para se të filloni sërish me bimët me konsum të madh, është mirë të fekondoni në vjeshtë ose në fillim të pranverës me kompost të pjekur nga kopshti juaj. Për të siguruar një korrje të larmishme çdo vit, është mirë që sipërfaqja të ndahet në tre shtretër individualë, të cilët më pas mbillen në mënyrë alternative sipas rotacionit trevjeçar.
Plani i mbjelljes: bujqësia me katër fusha – rrotullimi i të korrave katërvjeçare
Nëse nuk doni thjesht të mbillni një shtrat të vogël sallate, por gjithashtu dëshironi të ristrukturoni një pjesë më të madhe të kopshtit si hapësirë të përdorshme, ju rekomandojmë bujqësinë me katër fusha. Një model i rrotullimit të të korrave krijohet këtu çdo katër vjet dhe duhet të respektohet gjithmonë. Kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme për tokat që nuk janë aq optimale.
- 1. Viti: Fillimisht aplikohet plehu i gjelbër. Kjo optimizon kushtet e rritjes për kulturat e ardhshme, mbron nga erozioni i tokës dhe shtyp barërat e këqija. Në të njëjtën kohë, ka kuptim të krijohet një grumbull plehrash nëse ende nuk është krijuar në kopsht.
- 2-4 Viti: si me rotacionin trevjeçar të të korrave
Ndërsa njëra fushë është djerrë dhe mund të rigjenerohet, në të dytën rriten perime me konsum të lartë, në të tretën perime me konsum mesatar dhe në të katërtën perime me konsum të ulët. Kalimi në varietetet më pak konsumuese bëhet çdo vit.
Klasifikimi i perimeve sipas konsumit të lëndëve ushqyese
Sallata dhe perimet konsumojnë lëndë të ndryshme ushqyese në sasi të ndryshme në varësi të llojit.
Ngrënësit e rëndë
- Patëllxhan
- Luleshtrydhe
- Llojet e lakrës
- patate
- Karota
- panxhar
- Spinaq
Ngrënësit e mesëm
- Fruta manaferra
- fasule dhe bizele
- Fennel
- Kstraveca
- Kohlrabi
- chard
- Speca
- Presh
- Rrepkë dhe rrepkë
- Domate
- Rrënjët e Zeza
- Qepë
Ngrënësi i dobët
- Cress kopsht
- Bimërat
- majdanoz
- disa lloje marule
Përjashtime nga rrotullimi i të korrave
Ka një faktor tjetër që e bën pak më të vështirë planifikimin: bimët që i përkasin së njëjtës familje nuk lejohen të rriten vitin e ardhshëm! Ky rregull vlen veçanërisht për familjet e mëposhtme të bimëve:
- Perime kryqëzuese (Brassicaceae): të gjitha llojet e lakrës, rrikë, rrepka, rrepka, mustardë, rrepë, rrepë
- Chenopodiaceae: chard, panxhar, spinaq
Bimët janë të rrënuara nga disa dëmtues kokëfortë (si p.sh. kërcëllima). Mënyra e vetme e justifikueshme për të parandaluar një infektim është rotacioni i gjerë i të korrave. Në këto raste, rotacioni i të korrave në bujqësinë me katër fusha është i preferuar për konsumin e lëndëve ushqyese si kriter.
Përdorimi afatgjatë i mundshëm me:
- Luleshtrydhe: deri në tre vjet, pastaj bimët zëvendësohen me të reja
- Rhubarb: mund të qëndrojë në të njëjtin vend për shumë vite
- Domatet: nëse nuk shfaqet ndonjë sëmundje, ato mund të lihen në të njëjtin vend për disa vite
- Asparagus (shparg jeshil): tetë deri në dhjetë vjet në një fushë janë pa probleme
Të përshtatshme para dhe pas kulturave
Shumica e bimëve nuk përdorin të gjithë sezonin e rritjes për t'u pjekur. Kjo është arsyeja pse brenda një viti mund të kultivohen lloje të ndryshme perimesh njëra pas tjetrës në një fushë.
- Lullakra: spinaq para-kulturor, marule qingji post-kulturore
- Fasulet e shkurreve: marule para-kulturore, rrepka, marule ose lakër jeshile e qengjit pas kulturës
- Kastraveci: fasule para-kulturore, spinaq pas-kulturor
- Patate: lakra pas-kulturore ose lakra Brukseli
- Lakra: bizele parakulturore, rrepka, spinaq
- Karota: fasule ose endive pas-kulturore
- Domate: spinaq para-kulturor, mustardë pas-kulturore
- Qepë: endive post-kulturore
Shembull i një mbjelljeje trevjeçare
Dëshmon të jetë e dobishme të lihen në mënyrë të përsëritur zonat e djerrë dhe t'i shndërrohen ato në një livadh për insektet e dobishme për një vit. Kjo jo vetëm që ndihmon në rigjenerimin e tokës, por gjithashtu tërheq insektet që janë thelbësore për pjalmimin e pemëve frutore.
1. Viti në copëzën e perimeve
- shtrati 1: Kungull i njomë
- Shtrati 2: Presh
- Shtrati 3: Selino dhe domate
- Shtrati 4: karrota dhe qepë
- Shtrati 5: Kastravecat për turshi
- Shtrati 6: Marule dhe bizele
- Shtrati 7: Lulelakra dhe brokoli
- Shtrati 8: Lakra Kohlrabi dhe Savoja
2. Viti në copëzën e perimeve
- Shtrati 1: rrepka dhe presh
- Shtrati 2: tranguj dhe kopër
- shtrati 3: Kungull i njomë
- Shtrati 4: rrepka, bizele dhe rrepkë
- Shtrati 5: Bizele dhe karrota
- Shtrati 6: marule dhe karrota
- Shtrati 7: Luleshtrydhet
- Shtrati 8: lakra kineze dhe endive
3. Viti në copëzën e perimeve
- Shtrati 1: Marule
- Shtrati 2: Radishes
- Shtrati 3: Bizele
- Shtrati 4: livadh me insekte të dobishme ose pleh organik i gjelbër
- Shtrati 5: Selino
- Shtrati 6: Kastravecat
- Shtrati 7: Luleshtrydhet
- Shtrati 8: barishte vjetore
Fruta të shëndetshme nga kopshti juaj
Një pjesë tjetër e kopshtit të kuzhinës është zona ku rriten frutat. Duhet të mbillet në një vend sa më me diell në mënyrë që frutat të kenë ëmbëlsi të mjaftueshme. Kur bëhet fjalë për frutat, duhet bërë dallimi midis varieteteve të tilla si molla, dardha dhe kumbulla, që rriten në pemë dhe shkurret nga të cilat, për shembull, korren rrush pa fara ose mjedra. Fruti i parë shpesh mund të merret nga pemët vetëm pas disa vitesh, kështu që është i nevojshëm planifikimi afatgjatë. Sidoqoftë, në rastin e shkurreve, korrja e parë ndodh shpesh vitin pas mbjelljes. Për të rritur shumë lloje të ndryshme frutash edhe në një kopsht relativisht të vogël, ekziston fruti kolone me rritjen e tij të hollë dhe fruti më i egër, i cili rritet në një kafaz ose në murin e shtëpisë. Të dyja kanë një gjurmë relativisht të vogël.
Bime kulinare dhe medicinale
Një kopsht me barishte nuk duhet të mungojë në asnjë kopsht kuzhine. Aty rriten barishte si majdanozi, qiqra dhe barishte mesdhetare si trumza, rozmarina dhe rigon. Shumica e bimëve sigurisht që përdoren kryesisht në kuzhinë për të rafinuar pjatat. Përveç kësaj, shumë barishte rriten edhe për qëllime medicinale, në mënyrë që të mund të përdoren për infuzione çaji, banja ose kompresa kur dikush është i sëmurë. Në këtë drejtim, kamomili, menteja dhe sherebela janë shumë të njohura. Është më mirë të krijoni një shtrat barishte afër kuzhinës në mënyrë që të mund të korrni shpejt disa gjethe ose degëza në çdo kohë. Pothuajse të gjitha barishtet mund të kultivohen shumë mirë edhe në vazo. Në këtë rast, vazot mund të vendosen në tarracë ose në një tendë në mënyrë që të mund të korrni prej tyre edhe në mot të keq. Një variant tjetër është shtrati i ngritur, ku edhe korrja është shumë e përshtatshme.
Përfundim
Të menaxhosh siç duhet një kopsht kuzhine nuk është aq e lehtë. Për të arritur rendimente të vazhdueshme të mira, rotacioni i të korrave është shumë i rëndësishëm. Është mirë që hapësira e disponueshme të ndahet në shtretër individualë dhe më pas të rriten perimet në një rend të rreptë në parcela, duke alternuar mes tyre. Kjo siguron që toka të mos kullohet në mënyrë të njëanshme dhe që sëmundjet të mos kenë asnjë shans. Pas korrjes, plehu i gjelbër gjithashtu mund të përmirësojë përsëri vlerën e tokës.
