Adhuruesit e luleshtrydheve janë veçanërisht të lumtur në maj, sepse atëherë fillon sezoni i luleshtrydheve në rajonet lokale. Frutat e kuqe jo vetëm kanë shije veçanërisht të ëmbël, por janë edhe jashtëzakonisht të shëndetshme. Ato janë gjithashtu tepër të ulëta në kalori, kjo është arsyeja pse ato janë gjithashtu të përshtatshme si një rostiçeri e ëmbël kur mbani dietë. Për më tepër, luleshtrydhet janë bomba të vërteta vitaminash dhe janë gjithashtu të pasura me një numër mineralesh dhe elementësh gjurmë.
Vlerat ushqyese
Luleshtrydhet përbëhen nga rreth 90 për qind ujë dhe janë jashtëzakonisht të ulëta në kalori. Pavarësisht ëmbëlsisë së tyre të pagabueshme, frutat e kuqe përmbajnë vetëm një sasi të vogël sheqeri. Përveç kësaj, indeksi i tyre glicemik është relativisht i ulët me një vlerë prej 30 deri në 40. Kjo do të thotë se ngrënia e frutave parandalon një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Kjo veti është veçanërisht e dobishme për diabetikët, sepse do të thotë se ata mund të hanë luleshtrydhe pa hezitim. Frutat e kuqe përmbajnë gjithashtu fibra të vlefshme, të cilat janë të patretshme për organizmin e njeriut dhe për këtë arsye nuk kanë vlerë energjetike për trupin. Fibra stimulon tretjen dhe në këtë mënyrë promovon aktivitetin e shëndetshëm të zorrëve.
Vlerat ushqyese për 100 gram luleshtrydhe
- Kalori: 32 kcal
- Energjia: 135 kJ
- Yndyrë: 0,40 g
- Karbohidratet: 5, 50 g
- nga të cilat sheqer: 5, 30 g
- Fibra: 2,00 g
- Proteina: 0,82 g
Vitamina
Frutat e kuqe janë bomba të vërteta vitaminash sepse përmbajnë shumë vitamina të vlefshme. Përmbajtja e vitaminës C është veçanërisht e rëndësishme: 100 gram luleshtrydhe përmbajnë rreth 55 miligramë vitaminë C dhe për këtë arsye ofrojnë më shumë acid askorbik sesa agrumet. Nevoja ditore e kësaj vitamine është rreth 95 miligramë për femrat dhe rreth 110 miligramë për meshkujt dhe mund të plotësohet duke ngrënë pak më pak se 200 gram luleshtrydhe. Vetitë pozitive të vitaminës C janë mbresëlënëse sepse, falë efektit të saj antioksidues, forcon sistemin imunitar dhe lidh radikalet e lira në trup. Gjithashtu mbron qelizat e trupit nga dëmtimi dhe forcon lëkurën. Përveç vitaminës C, luleshtrydhet përmbajnë edhe vitamina të tjera që promovojnë edhe shëndetin tonë.
Vitamina për 100 gram luleshtrydhe
- Vitaminë A: 0,008 mg
- Vitaminë B1: 0,03 mg
- Vitaminë B2: 0,05 mg
- Vitaminë B3: 0,5 mg
- Vitaminë B5: 0,3 mg
- Vitaminë B6: 0,06 mg
- Vitaminë B9: 0,065 mg
- Vitaminë C: 55 mg
- Vitaminë E: 0,12 mg
- Vitaminë K: 0,013 mg
Acidi folik
Luleshtrydhet përmbajnë një sasi jashtëzakonisht të konsiderueshme të folatit (vitamina B9), e cila i përket grupit të vitaminave B dhe shpesh (gabimisht) quhet acid folik. Folati i referohet vitaminës natyrale në ushqime, ndërsa acidi folik është homologu sintetik. Folatet janë kryesisht aktive brenda qelizave dhe për këtë arsye janë të përfshira në riprodhimin e qelizave dhe në të gjitha proceset e rritjes dhe shërimit. Kjo është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna, pasi efekti i folatit nxit zhvillimin optimal të embrionit. Por acidi folik është thelbësor për të gjithë, sepse një studim zbuloi se vitamina mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e goditjes në tru.
vitamina B
Frutat e kuqe janë të pasura me vitamina të ndryshme të grupit B, të cilat së bashku kontribuojnë në një metabolizëm efikas. Vitamina B1 (tiamina) është përgjegjëse, ndër të tjera, për metabolizmin e energjisë dhe është thelbësore për sistemin nervor. Gjithashtu ul nivelin e acidit në stomak dhe siguron “freski mendore”. Meqenëse aftësia e trupit për të ruajtur B1 është e kufizuar, ajo duhet të merret çdo ditë nëse është e mundur. Një komponent i rëndësishëm i metabolizmit të karbohidrateve dhe yndyrave është vitamina B2 (riboflavin). Kjo ndikon edhe në mprehtësinë e shikimit dhe mundëson lirimin e hormoneve të stresit, prandaj ngrënia e luleshtrydheve u sjell dobi edhe njerëzve të stresuar.
Niveli i kolesterolit ndonjëherë rregullohet nga vitamina B3 (niacina). Niacina gjithashtu kontribuon në metabolizmin e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave dhe ndikon si në humor ashtu edhe në gjumin. Vitamina B5 (acidi pantotenik) luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin e energjisë dhe gjithashtu kontribuon në prodhimin e energjisë. Mbështet mbrojtjen kundër stresit, ndërton kolesterolin dhe ka një efekt anti-inflamator. Vitamina B6 është e përfshirë si në metabolizmin e energjisë ashtu edhe në formimin e pigmentit të kuq të gjakut. Gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në sistemin nervor sepse siguron ekuilibrin e natriumit dhe kaliumit.
Vitamina A, K dhe E
Përveç vitaminës C dhe vitaminave B, luleshtrydhet përmbajnë edhe vitaminë E (alfatokoferol). Kjo ofron mbrojtje kundër stresit oksidativ sepse mbron acidet yndyrore të pangopura nga shkatërrimi. Gjithashtu promovon shëndetin e qelizave të kuqe të gjakut dhe përmirëson përthithjen e lëndëve ushqyese. Vitamina K (filokinoni) është thelbësore për koagulimin e gjakut dhe është gjithashtu e përfshirë në rregullimin e formimit të kockave. Sepse ndihmon kockat të përpunojnë më mirë kalciumin dhe për këtë arsye ka një efekt pozitiv në densitetin e kockave. Vitamina A (retinol) është veçanërisht përgjegjëse për rritjen dhe formimin e qelizave të reja. Ndikon pozitivisht edhe në rigjenerimin e lëkurës, prandaj shpesh gjendet në kremra të ndryshëm të lëkurës.
Minerale
Përveç vitaminave, veçanërisht mineralet luajnë një rol të rëndësishëm në shëndet. Këto nuk mund të prodhohen nga vetë trupi i njeriut, por janë lëndë ushqyese thelbësore. Prandaj është thelbësore që ato të konsumohen vazhdimisht përmes ushqimit. Luleshtrydhet janë të pasura me minerale të ndryshme, me përmbajtjen e kaliumit që bie në sy. Kaliumi është i një rëndësie qendrore për metabolizmin e energjisë dhe në të njëjtën kohë merr funksione të rëndësishme në transportin e substancave përmes membranave qelizore. Gjithashtu ka një ndikim pozitiv në rregullimin e sheqerit në gjak dhe gjithashtu mbështet funksionin e nervave.
Minerale për 100 gram
- Kalium: 145 mg
- Kalcium: 25 mg
- Magnez: 15 mg
- Natriumi: 3 mg
- Fosfor: 25 mg
- Squfur: 13 mg
- Klorur: 14 mg
Mineralet dhe efektet e tyre
Luleshtrydhet përmbajnë shumë kalcium dhe fosfor, të cilat janë të rëndësishme për mirëmbajtjen e dhëmbëve dhe kockave. Kalciumi është gjithashtu i përfshirë në transmetimin e stimujve si në sistemin nervor ashtu edhe në muskuj. Për më tepër, kalciumi nxit funksionimin e duhur të enzimave, të cilat nga ana tjetër janë të nevojshme për funksionimin e shëndetshëm të zemrës, veshkave dhe mushkërive. Magnezi është i nevojshëm që metabolizmi i kalciumit dhe kaliumit të funksionojë siç duhet. Ky mineral është gjithashtu i rëndësishëm për transmetimin e stimujve nga nervat në muskul dhe për këtë arsye lidhet drejtpërdrejt me tkurrjen funksionale të muskujve.
Elementët gjurmë
Elementët gjurmë janë ato minerale që trupit të njeriut i nevojiten vetëm në sasi të vogla. Megjithatë, rëndësia e këtyre substancave nuk duhet të nënvlerësohet, sepse ato janë të përfshira si në formimin e gjakut ashtu edhe në funksionin e enzimës. Luleshtrydhet janë të pasura me mikroelemente, veçanërisht përmbajtja e hekurit dhe zinkut është rritur. Hekuri luan një rol të madh në shumë procese në trupin e njeriut. Ndër të tjera, ai është i përfshirë në formimin e pigmentit të kuq të gjakut dhe është përgjegjës për transportin dhe ruajtjen e oksigjenit. Hekuri është gjithashtu thelbësor për funksionimin e enzimave të ndryshme dhe në të njëjtën kohë forcon sistemin imunitar. Zinku konsiderohet të jetë i një rëndësie të madhe për mbrojtjen e qelizave, sepse nxit shërimin dhe rritjen e plagëve. Gjithashtu ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe promovon shëndetin e lëkurës dhe flokëve.
Elementët gjurmë për 100 gram
- Hekur: 0,96 mg
- Zink: 12 mg
- Bakër: 0,12 mg
- Mangan; 0,39 mg
- Fluoride: 0,024 mg
Substancat bimore ulin rrezikun e kancerit
Përveç vitaminave dhe mineraleve të shumta, luleshtrydhet përmbajnë edhe një sërë substancash bimore që ndikojnë pozitivisht edhe në shëndet. Luleshtrydja ia detyron ngjyrën e saj të kuqe antocianineve. Këto janë substanca bimore dytësore që njihen veçanërisht për efektet e tyre antioksiduese. Antocianinet jo vetëm që mund të zbusin proceset inflamatore, por në të njëjtën kohë aktivizojnë apoptozën (" vdekjen e programuar të qelizave") të qelizave kancerogjene. Luleshtrydhet përmbajnë gjithashtu polifenole, të cilat mund të mbrojnë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe të parandalojnë inflamacionin. Këto substanca bimore dytësore vrasin mikrobet dhe gjithashtu zvogëlojnë rrezikun e kancerit. Efekti parandalues i kancerit i atribuohet veçanërisht polifenolit "acid ellagic" që përmbahet në luleshtrydhe. Një studim ka treguar se acidi ellagic i bën të padëmshme substancat kancerogjene. Për më tepër, konsumimi i rregullt i luleshtrydheve mund të lehtësojë simptomat e reumatizmit dhe përdhes, sepse frutat e kuq janë të pasur me acid salicilik.
Përfundim
Luleshtrydhet nuk janë një nga frutat më të njohura kot: ato jo vetëm që bëjnë përshtypje me shijen e tyre të ëmbël, por edhe promovojnë shëndetin. Falë përmbajtjes së tyre të ulët kalori, ato mund të hahen në mënyrë të sigurt edhe gjatë një diete dhe janë gjithashtu të përshtatshme si meze të lehtë për diabetikët.
