Menteja është e përhapur dhe është vendosur si një bar medicinal popullor në përgatitjen e pijeve dhe pjatave. Përveç përdorimeve të ndryshme, bima është gjithashtu jashtëzakonisht e lehtë për t'u kujdesur. Bima mund të kultivohet si në shtratin e kopshtit ashtu edhe në një vazo lulesh në ballkon ose tarracë. Megjithatë, ekziston një thashetheme e vazhdueshme në besimin popullor se mente bëhet helmuese pasi të lulëzojë.
Kurseni saktë
Menexhiku ka emrin botanik Mentha piperita dhe i përket familjes së nenexhikut. Bima bimore mund të gatuhet si çaj ose të përdoret për të rafinuar sallatat. Përveç kësaj, gjethet pikante përdoren si përbërës në kokteje të shijshme. Sapo bima të ketë zhvilluar mjaft gjethe në pranverë, disa prej tyre mund të hiqen vazhdimisht. Megjithatë, kurrë nuk duhet të merrni shumë në të njëjtën kohë, në mënyrë që të mos e dobësoni bimën në mënyrë të panevojshme. Në fund të vjeshtës, bimët duhet të priten plotësisht për të rritur qëndrueshmërinë e tyre dimërore. Megjithatë, kërcelli i korrur vonë është i përshtatshëm për konsum vetëm kur muajt e verës ishin shumë të ngrohtë dhe të thatë. Si rezultat i një vere të freskët dhe me shi, gjethet e mentes mund të prodhojnë vetëm një shije të lehtë.
- Heqja e gjetheve herët në mëngjes është ideale
- Shkëlqeni me kujdes nga bima
- Përndryshe, pritini bishtat e tëra
- Preni kërcellin e dëshiruar shumë larg
- Kërcelli mbin sërish pas korrjes
- Në përgjithësi, nenexhiku mund të korret deri në ngricën e parë
- Ka shije njësoj të mirë si i freskët ashtu edhe i tharë
- Gjethet mund të ngrihen për një jetëgjatësi të gjatë
Këshillë:
Gjatë korrjes, kërcelli në asnjë rrethanë nuk duhet të shqyehet, pasi infektimi nga dëmtuesit mund të përhapet shpejt në këtë pikë. Prandaj duhen përdorur vetëm mjete prerëse të mprehta dhe të dezinfektuara.
Koha e korrjes
Gjatë periudhës së lulëzimit, gjethet e mentes humbasin intensitetin e tyre përsa i përket shijes, pasi bima barishte investon të gjithë forcën e saj në zhvillimin e luleve. Më pas lulet prodhojnë fara, të cilat përdoren për riprodhim. Ky është një proces vendimtar në jetën e bimës, më i rëndësishëm se mbirja e vazhdueshme e gjetheve të reja. Kjo është arsyeja pse gjethet përmbajnë shumë më pak vajra esencialë gjatë fazës së lulëzimit dhe humbasin shijen e tyre të veçantë të mentes. Nëse bima bëhet shumë e madhe, ajo duhet të pritet bujarisht disa herë. Megjithatë, gjethet nuk duhet të konsumohen nëse janë të infektuara me sëmundje ose dëmtues. Në këtë rast, fillimisht duhen marrë masat e duhura kontrolli përpara se bima të jetë e përshtatshme për konsum.
- Sasi të vogla mund të korren vazhdimisht
- Hiqni më shumë gjethe në pranverë
- Mblidhni një pjesë të madhe të gjetheve përpara lulëzimit
- Gjetet individuale mund të korren edhe gjatë periudhës së lulëzimit
- Atëherë gjethet kanë një shije më pak intensive
- Bima nuk bëhet kurrë helmuese
- Pasi gjethet zbehen, shija e gjetheve bëhet e hidhur
- Edhe atëherë, këto ende mund të korren
- Rritni shumë nëse rritja është e shfrenuar
- Kursim i rëndë i mundshëm deri në shtator ose tetor, në varësi të motit
Këshillë:
Nëse gjethet janë korrur gjatë periudhës së lulëzimit dhe kanë shije jashtëzakonisht të hidhur, atëherë ato nuk duhet të konsumohen të freskëta. Në këtë rast, tharja e gjetheve është një ide e mirë, pasi kjo i bën ato të humbasin një pjesë të shijes së hidhur.
Koha e lulëzimit
Koha e lulëzimit mund të ndryshojë në varësi të mbjelljes dhe motit. Një thashetheme është përhapur mes kopshtarëve amatorë se gjethet e mentes nuk mund të korren më në këtë pikë, sepse bima më pas bëhet helmuese. Sidoqoftë, ky thashetheme definitivisht nuk korrespondon me faktet. Pas lulëzimit, farat mund të mblidhen nga lulet, por vetëm nëse bima është plehëruar më parë. Më pas, lulet e thara plotësisht duhet të merren me shumë kujdes nga bima dhe të shkunden butësisht. Farat brenda më pas bien vetë.
- Zakonisht lulëzon midis qershorit dhe gushtit
- Mund të lulëzojë deri në shtator gjatë kushteve të motit të ngrohtë
- Prodhon lule të vogla dhe të bardha-rozë
- Gjethet janë më pak aromatike, por jo helmuese
- Ka shije pak më të hidhur gjatë dhe pas lulëzimit
- Në lule formohen farat për riprodhim
Lule të ngrënshme
Përveç gjetheve të mentës, mund të hahen edhe lulet. Megjithatë, luleve u mungojnë aromat pikante, kjo është arsyeja pse ato nuk janë veçanërisht të përshtatshme për të bërë çaj mente. Përveç kësaj, lulet nuk janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë vaj mente, sepse ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë vaj esencial.
- Lulet janë të përshtatshme si përbërës për gatimet e ëmbla
- Mund të bëhet reçel dhe shurup
- Jepini grushtit veror një shije të freskët
- E bukur për t'u parë si një garniturë pikante në sallatë
