Hilpërat e rozmarinës janë një erëz aromatike. Meqenëse nuk mund t'i rezistojë temperaturave më të larta nën zero, është letargji brenda në gjerësinë tonë gjeografike. Bimët e vjetra shkëlqejnë me lulet e tyre në pranverë.
Origjina
Bimja e kuzhinës vjen nga rajoni i Mesdheut dhe rritet i egër atje si një nënshkurre me gjelbërim të përhershëm që rritet deri në 2 m lartësi. Në atdheun e saj, tufa e rozmarinës lulëzon gjatë gjithë vitit. Lulet blu janë shumë të pëlqyera nga insektet dhe shpeshherë fluturojnë në to.
Kujdesi si bar kuzhine
Në Gjermani, rozmarina nuk është e qëndrueshme, përveç në rajone shumë të buta ose me varietete të caktuara. Shpesh rritet si bimë kontejneri dhe dimëron në ambiente të mbyllura. Megjithatë, kjo ndikon edhe në kohën e lulëzimit.
Kur të lulëzojë këtu
Pas dimrit, bima në vazo vendoset sërish jashtë. Meqenëse rozmarina nuk është aq e ndjeshme ndaj të ftohtit, disa prej saj mund të dalin jashtë që në mars. Pastaj, ose në fund të dimrit, bima pritet. Kjo do të thotë se rritet më shumë dhe degëzohet më mirë.
Menjëherë pas pastrimit, ndonjëherë në fillim të marsit, formohen lulet. Ato janë të vendosura rreth skajeve të lastarëve në sqetullat e gjetheve. Më shumë lule do të formohen deri në maj. Disa varietete lulëzojnë vetëm në shtator.
Shënim:
Nëse bari i kuzhinës pritet shumë pas lulëzimit, mund të lulëzojë për herë të dytë në verë.
Lulja e rozmarinës
Bimja e kuzhinës është një familje mente. Ngjyrat ndryshojnë në varësi të shumëllojshmërisë:
- blu
- vjollcë blu
- blu e çelët
- rozë
- e bardhë
Shija dhe aroma e bimës nuk ndryshojnë. Nuk është e nevojshme të parandaloni lulëzimin ose të shkurtoni degët e lulëzuara. Përkundrazi, edhe lulet janë të ngrënshme dhe e pasurojnë kuzhinën me pamjen e tyre dekorative. Ato përdoren në sallata ose ushqime të pjekura. Lulet humbasin aromën e tyre kur gatuhen, kështu që ato përdoren vetëm të gjalla. Gjilpërat, nga ana tjetër, lëshojnë shijen e tyre në ushqim ndërsa gatuajnë.
Nëse lulja nuk arrin të lulëzojë
Bima mund të jetë prerë shumë ose mund të ketë qenë shumë e ngrohtë në lagjet e dimrit. Bima ka nevojë për një ulje të temperaturës dimërore për të formuar lule. Temperaturat rreth 10 gradë në dimër janë të mjaftueshme për rozmarinën, madje mund të tolerojë temperatura më të ulëta deri në minus 8 gradë. Në asnjë rrethanë nuk duhet të jetë shumë i lagësht, pasi kjo ndikon në qëndrueshmërinë e tij ndaj ngricave. Furnizimi me lëndë ushqyese ka më pak rëndësi për lulen; si një ushqyes i dobët, bari vështirë se ka nevojë për lëndë ushqyese shtesë.
Shënim:
Një serë e pa ngrohur ku nuk ka shumë ngrica është e përshtatshme për bimët e rozmarinës.
