Pimpinella nga pikëpamja botanike i përket familjes së trëndafilave ose Rosaceae dhe është shumë aromatike si një bimë erëz dhe ka një shije të ftohtë që të kujton pak kastravecat. Por kjo nuk është gjithçka që mund të ofrojë kjo bimë, sepse bima mund të përdoret shumë mirë edhe për shëndetin dhe, për shembull, si infuzion çaji, mund të ketë një efekt detoksifikues në organizëm. Bima e egër mund të kultivohet edhe në kopshtin tuaj.
Efektet mjekësore
Piminelle ka një efekt pastrues të gjakut, anti-inflamator, ekspektorant, diuretik dhe, kur piqet si çaj, është i përshtatshëm për urthin, lodhjen, fryrjen dhe diarrenë. Rrënja e pimpineles është e shkëlqyer për kollën dhe përdoret edhe në mjekësinë konvencionale kundër astmës. Pimpinelle është gjithashtu një ilaç i provuar për gripin ose dhimbjet e fytit në mjekësi. Çaji me rrënjë pimpinelle ka një efekt pozitiv detoksifikues në trup pas mjekimit afatgjatë ose ekspozimit ndaj substancave të dëmshme. Përveç kësaj, pimpinelle ofron shumë vitaminë C, veçanërisht në stinën e ftohtë.
Në kuzhinë
Gjethet e pimpineles kanë një shije ftohëse dhe të kujtojnë shijen e trangujve. Pimpinelle është një nga shtatë barishtet klasike që i përkasin salcës jeshile Frankfurt. Për pjatat e gatuara, Pimpinelle i shtohet gjellës vetëm pas gatimit për të ruajtur aromën e freskët. Por kjo bimë shijon shumë mirë edhe si erëz në sallata, gjalpë kuarku dhe barishte, si dhe në supa dhe perime të freskëta ose thjesht në bukë të lyer me gjalpë. Është gjithashtu një përbërës klasik në supën e ngjalës së Hamburgut dhe supën me nëntë niseshte. Pimpinelle është gjithashtu shumë e përshtatshme për përgatitjen e uthullës bimore dhe punch freskuese verore.
Profil
- Pimpinela është një bimë shumëvjeçare, e ashtuquajtur shumëvjeçare, e cila është e qëndrueshme ndaj ngricave në rajonin tonë dhe për këtë arsye është ideale për kopshtarinë.
- Bima rritet në lartësinë 20 deri në 40 cm, rritet në këmbë dhe formon grumbuj.
- Periudha e lulëzimit është nga qershori deri në korrik, ku bima prodhon lule kafe të gjelbërta deri në kafe të kuqe.
Informacione të përgjithshme për mbajtjen e gjërave në kopsht
Pimpinelle është shumë e pakërkueshme dhe lulëzon shumë mirë në vende të varfëra me lëndë ushqyese, të pasura me gëlqere dhe në vende mesatarisht të thata. Nëse bari është rritur në tokë ushqyese dhe të lagësht, shija e barit të ri është shumë e butë dhe delikate me një nuancë të shijes së kastravecit ose lëvozhgës së kastravecit.
Pimpinelle (Sanguisorba minor) në kopshtin e barishteve
Pimpinella mund të lirohet në pranverë ose në vjeshtë ose të blihet si fidan në fidanishte. Pasi pimpinelle është në kopsht, ajo riprodhohet në mënyrë të pavarur. Pimpinelle rritet si një bimë shumëvjeçare në kopshtin e barishteve dhe kopshtari hobi duhet të heqë rregullisht bimët e vjetra dhe të krijojë hapësirë për bimët e reja që mbillen vetë, veçanërisht pasi gjethet e vjetra të bimëve të vjetra janë gjithashtu të pangrënshme. Nëse nuk hiqen, bimët e vjetra do të thahen vetë. Bima është njëvjeçare dhe përdoren vetëm gjethet delikate të bimës.
Vendndodhja ideale
Në natyrë, pimpinelle rritet në livadhe të thata dhe me diell dhe me origjinë vjen nga rajoni i Mesdheut. Megjithatë, ky vend i thatë dhe me diell nuk është optimal nëse bima do të përdoret si një bar aromatike kulinare, sepse atëherë një tokë gëlqerore pak e lagësht dhe e pasur me lëndë ushqyese është më e dobishme për aromën. Pimpinelle lulëzon si në hije të pjesshme ashtu edhe në diell të plotë, por në vendin e fundit nuk duhet të thahet për të ruajtur aromën e saj delikate. Vlerësimet Pimpinelle në vendndodhjen
- tokë e lagësht dhe e pasur me lëndë ushqyese
- substrat gëlqeror
- toka alkaline
Kujdes
Pimpinella është e pakërkueshme në kujdes. Rritet më së miri në vende me diell ose pjesërisht me hije. Pimpinelle preferon një tokë gëlqerore, të drenazhuar mirë dhe relativisht të pasur me lëndë ushqyese që është e lagësht, por jo e lagësht. Si substrat duhet të zgjidhet toka normale dhe e depërtueshme. Bima vlerëson veçanërisht tokat gëlqerore dhe alkaline. Është e rëndësishme që të mos lini tokën për pimpinelle të thahet dhe t'i siguroni bimës lotim të rregullt. Për një rritje veçanërisht intensive, një tokë e pasur me humus është ideale, siç është përfshirja e kompostit dhe plehrave organike, si p.sh. brirët në pranverë. Lulëzimet duhet të priten rregullisht sepse në kuzhinë mund të përdoren vetëm gjethet. Pimpinelle
- nuk duhet të thahet kurrë plotësisht
- ka nevojë për plehra organike për rritje të mirë
- Lule lulesh duhet të priten rregullisht
Të korrat
Gjethet delikate të Pimpinelle mund të korren vazhdimisht deri në vjeshtë. Është gjithashtu e mundur të thahen gjethet, por shija delikate dhe e veçantë më pas zhduket. Ju gjithashtu mund t'i ngrini gjethet ose t'i njomni me vaj ose uthull. Një aromë veçanërisht e mirë mund të arrihet duke vendosur gjethet në lëng limoni. Për përdorim në kuzhinë, përdoren vetëm gjethet e freskëta dhe të reja që formohen vazhdimisht, sepse gjethet e vjetra bëhen të forta dhe të pangrënshme. Në kuadër të naturopatisë dhe për këto qëllime përdoret e gjithë bima, duke përfshirë edhe rrënjët. Në këtë rast, bari i lulëzuar përdoret pas tharjes.
Përhapja
Shumimi mund të bëhet ose duke mbjellë fara ose duke e ndarë bimën në pranverë ose në vjeshtë. Mbjellja ose mbjellja e fidanëve duhet të bëhet menjëherë në vendin e përzgjedhur përfundimtar, pasi është e vështirë të korrigjohet më pas vendndodhja e pimpineles sepse bima zhvillon rrënjë të gjata që dëmtohen nëse zhvendosen.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
Pimpinella është mjaft e fortë dhe mjaft e pandjeshme ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Vetëm kur bima dobësohet, myku i derrit si sëmundje kërpudhore dhe afidet kanë një shans për të sulmuar bimën. Infektimi me myk push mund të njihet nga njollat kafe që përhapen në gjethe. Ky infektim mund të nxitet me lotim të vazhdueshëm nga lart, pra nëpërmjet gjetheve. Infektimet e mykut të mykut mund të luftohen duke përdorur fungicide, por kjo ndikon në përdorshmërinë e gjetheve në kuzhinë. Parandalimi ka më shumë kuptim duke ujitur nga poshtë dhe gjithashtu duke mbrojtur bimën nga reshjet e tepërta. Afida mund të hiqet duke përdorur mjete të disponueshme në treg, por mundësisht natyrale, në mënyrë që pimpinelle të mund të përdoret ende si një bar kuzhine. Bima mund të forcohet kundër infektimit dhe sëmundjeve nga dëmtuesit përmes plehërimit të rregullt me tokë plehrash.
Sëmundjet e bimës së fuqishme mund të shmangen duke:
- Të ujitësh bimën nga poshtë
- Mbrojtje nga reshjet intensive në gjethe
- Forcimi i bimës nëpërmjet plehërimit të rregullt me tokë kompost
Pyetje të shpeshta
Sa e shëndetshme është në të vërtetë Pimpinelle?
Në Mesjetë, thuhej se Pimpinelle kishte një efekt kundër murtajës. Kjo mund të vihet në dyshim, por bari është i pasur me vajra esencialë, substanca të hidhura, si dhe rrëshira dhe vitaminë C. Prandaj, në kuzhinë, pimpinelle jo vetëm që mund të ketë shije të mirë, por gjithashtu ka shumë veti pozitive për tretjen dhe sistemin imunitar.. Në naturopatinë, bari është gjithashtu shumë i popullarizuar për sëmundje të ndryshme, madje pimpinelle ka gjetur rrugën e saj në mjekësinë moderne konvencionale si një ilaç i provuar për lehtësimin e simptomave të astmës. Edhe nëse jeni të prirur ndaj lodhjes pranverore, Pimpinelle tani përdoret në mënyrë të barabartë në mjekësinë konvencionale dhe në naturopati.
A është pimpinella një bimë vendase?
Pimpineli i egër e ka origjinën në Azi. Por bima ishte e njohur edhe në Evropën juglindore, qendrore dhe perëndimore shekuj më parë. Sot, pimpinelle rritet pothuajse ekskluzivisht në zonën e Frankfurtit, sepse është një klasik atje si një përbërës për salcën jeshile.
Çfarë duhet të dini për Pimpinelle shkurtimisht
Që në mesjetë, pimpinelle, e cila shpesh quhej bibernelle në atë kohë, u gjet në kopshte të shumta. Ishte veçanërisht e popullarizuar si një bimë erëzash në Anglinë Elizabetiane. Por i mirënjohuri Jacobus Theodorus Tabernaemontanus dinte gjithashtu për fuqinë pikante të pimpinelle, e cila tani është pothuajse një nga barishtet e harruara. Pimpinelle u përdor gjithashtu gjerësisht në mjekësinë natyrore në atë kohë. Ajo madje duhet të jetë në gjendje të shërojë murtajën. Por Pimpinelle përdorej shpesh edhe për sëmundjet e zemrës dhe problemet me fshikëzën dhe veshkat. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës dhe vetive astringente, thuhet se ka një efekt pozitiv edhe në inflamacionin e lëkurës.
Përdorimi
- Pimpinelle mund të përdoret mrekullisht edhe sot në kuzhinë. Megjithatë, vetëm gjethet shumë të reja janë të përshtatshme për këtë.
- Përdoren në gatimet e vezëve dhe gjizës, por gjithashtu i shtojnë ngjyrën e fundit sallatave, majonezës apo gjalpit të bimëve.
- Që pimpinella të përdoret në kuzhinë, duhet të mbillet në kopshtin tuaj.
- Nuk mund të ruhet si barishte dhe duhet të përpunohet menjëherë pas vjeljes.
- Idealisht, gjethet e reja të freskëta mblidhen në mënyrë të qëndrueshme. Gjethet e vjetra dhe më të forta nuk duhen përdorur, pasi konsiderohen të pangrënshme.
Për këtë arsye, tufë lulesh duhet të hiqen sa më shpejt, pasi për përdorim si erëz nevojiten vetëm gjethet e freskëta.
Në naturopati, e gjithë bari ende me lule përdoret me rrënjë. Thahet për përdorim dhe më pas mund të përdoret nga brenda si çaj ose nga jashtë si tretësirë.
Kultivim
- Pimpinella mund të mbillet në Mars ose Prill.
- Një vend në natyrë ose në një livadh të gjelbër në kopshtin tuaj është më i përshtatshmi.
- Për shkak të rrënjës së gjatë që krijon pimpinelle, bima mund të zhvendoset vetëm më vonë me përpjekje të mëdha ose aspak.
- Prandaj, ajo duhet të mbillet drejtpërdrejt në destinacionin e saj përfundimtar.
- Në thelb, vetë bima është mjaft e pakërkueshme. Megjithatë, duhet të siguroheni që t'i mbillni në një vend me diell.
- Livadhet e thata, të dobëta dhe me diell janë vendndodhja e preferuar e Pimpinelle, ku edhe shfaqet e egër herë pas here.
- Dielli është gjithashtu përgjegjës për aromën veçanërisht intensive të Pimpinelle.
- Nëse toka është gëlqerore dhe e pasur me humus, bima lulëzon veçanërisht mirë.
Vëmendje:
Megjithatë, mund të shndërrohet shpejt në barërat e këqija nëse lulëzimi nuk hiqet me kohë. Sepse atëherë fillon vetëmbjellja e Pimpinelle. Në varësi të kushteve të tokës, bima rritet në madhësi të ndryshme. Për shembull, një shtresë shumë e hollë e tokës zakonisht prodhon vetëm bimë shumë të vogla. Megjithatë, nëse shtresa e tokës është mjaft e trashë, pimpinelle mund të arrijë një lartësi deri në një metër.
