Në Gjermani, barishtet më të njohura përfshijnë qiqrat, majdanozin dhe borzilokun. Ka shumë barishte të tjera që mund të rriten në kopshtin tuaj dhe kështu të rafinoni kuzhinën tuaj të shtëpisë. Meqë ra fjala, bimë të ndryshme mund të jenë të këndshme për syrin edhe nga pikëpamja dekorative.
Bimët erëzave në kopsht janë më shumë se thjesht një pjatë anësore
Bimët erëzave si borziloku, qiqrat, qepët e pranverës, trumza, borziloku, rigoni, rozmarina e shumë të tjera janë shumë më tepër se sa një pjatë anësore dekorative që rafinon gatime të ndryshme. Shijet dhe aromat në erëza gjithashtu kanë një ndikim shumë pozitiv në shëndetin.
Shumica e bimëve përmbajnë substanca bimore që vrasin bakteret e futura përmes ushqimit. Pra, ka një arsye më shumë për të mbjellë bimë me erëza në kopsht, sepse rekomandohet të hani perime dhe fruta pesë herë në ditë dhe të përdorni një shumëllojshmëri barishtesh dhe erëzash.
Rritja e bimëve në kopsht
Disa barishte mund të gjenden në të egra, ndërsa të tjera mund të kultivohen lehtësisht në kopsht apo edhe në dritare. Barishtet në kopsht janë gjithmonë të bukura për t'u parë dhe mund të mblidhen dhe përdoren menjëherë me vetëm një prekje. Një gamë e tërë bimësh janë shumëvjeçare dhe për këtë arsye nuk ka nevojë të rimbillet çdo vit.
Qiqrat janë një nga barishtet më të njohura në Gjermani dhe gjethet e tyre tubulare mbijnë nga toka në fillim të vitit. Mund ta mbillni lehtësisht drejtpërdrejt në shtrat ose në enë të vogla. Lulet e bukura të purpurta mund të shihen nga maji deri në gusht dhe gjithashtu mund të hahen. Shija është mjaft pikante dhe kështu lulet përdoren më shumë si dekor. Nëse është e nevojshme, qiqrat mund të priten lehtësisht me gërshërë dhe gjithashtu mund të priten në pjata pasi nuk duhet të copëtohen.
Ia vlen gjithashtu të dini se qiqrat janë bimë shumëvjeçare, kështu që ato rriten vazhdimisht. Për sa i përket vendndodhjes, një tokë argjilore gëlqerore, e pasur me humus dhe e lagësht është më e përshtatshme. Ndihet më rehat në një vend me diell ose pjesërisht me hije. Edhe qiqrat i tolerojnë shumë mirë plehrat.
Majdanozi është po aq i lehtë për t'u kultivuar. Majdanozit i pëlqen të jetë shumë i ndritshëm, por jo në diell të drejtpërdrejtë. Duhet të keni shumë kujdes gjatë ujitjes sepse nuk duron shumë ujë. Prandaj, majdanozi duhet të ujitet vetëm kur shtresa e sipërme e tokës të jetë tharë përsëri. I fekonduar me një hollues të lëngshëm çdo një deri në dy javë, majdanozi mund të rritet fuqishëm. Mbjellja e majdanozit është po aq e lehtë sa kujdesi për të. Farat mbillen në tokë normale në vazo në një tenxhere ose në shtrat. Koha e mbirjes është vetëm disa ditë. Gjatë korrjes, duhet patjetër të siguroheni që e ashtuquajtura zemër të jetë e mbrojtur. Është pikërisht në mes dhe shfaqet si gjethe të reja, më të vogla. Nëse dëmtohet, nuk mund të rriten më gjethe.
Sigurisht, këto janë vetëm disa shembuj të rritjes së bimëve në kopsht. Mund të merrni frymëzim për çfarë tjetër është e mundur në një qendër kopshti ose në një dyqan harduerësh të pajisur mirë, këtu në departamentin e kopshtit.
Çanta me fara i gjeni këtu. Gjithçka që duhet të dini për kultivimin, kujdesin dhe korrjen është e shkruar në anën e pasme. Është e rëndësishme që çantat të mos jenë as të hapura dhe as të valëzuara. Në rastin e fundit, farat tashmë janë lagur një herë, gjë që zvogëlon aftësinë e tyre për të mbirë.
Dimërim i bimëve të erëzave në kopsht
Për të pasur gjithmonë akses në barishte të freskëta nga kopshti, duhet të përgatiteni për dimër gjatë periudhës së lulëzimit. Bimët mund të ruhen jashtëzakonisht mirë dhe kështu mund të shijoni borzilok pikant, livando aromatike dhe shumë barishte të tjera të kuzhinës të freskëta edhe në fund të dimrit.
Nëse janë çajra, duhet të korren të thata para se të lulëzojnë dhe më pas të thahen. Barishtet që përdoren për erëza, si majdanozi, kopra, borziloku ose qiqrat, mund të ngrihen lehtësisht pas korrjes. Për ta bërë këtë, bimët individuale të freskëta priten dhe paketohen në mënyrë ideale në porcione dhe ngrihen. Bimët gjithashtu mund të përpunohen në uthull ose vaj bimor dhe kështu të ruhen.
Nuk ka asgjë të veçantë për t'u marrë parasysh kur dimëroni bimët erëzave në kopsht. Ato duhet të shkurtohen në vjeshtë. Nga ana tjetër, bimët njëvjeçare duhet të hiqen me rrënjë dhe të mos mbillen më deri në pranverën e ardhshme.
Informacione bazë për bimët aromatike në kopsht
Bimët erëzave në kopsht shërbejnë për qëllime të ndryshme. Ato sigurojnë kuzhinë të larmishme dhe të shëndetshme, përmirësojnë sallatat, pjatat, salcat dhe shumë më tepër dhe janë gjithashtu të bukura për t'u parë. Kultivimi është i lehtë dhe përpjekja për mirëmbajtje është gjithashtu e kufizuar. Prandaj, qoshet e bimëve në kopsht rekomandohen veçanërisht për familjet me fëmijë, sepse për fëmijët është çudi se si rritet diçka e ngrënshme nga farat e vogla.
Përfundim
Nuk keni pse të qëndroni pa bimë erëza nëse nuk keni një kopsht. Shumë bimë lulëzojnë edhe në tenxhere në prag të dritares në kuzhinë.
