Kale është rritur tradicionalisht në Gjermani për një kohë të gjatë dhe është një nga perimet klasike të dimrit. Kaleja është e lehtë për t'u rritur dhe mbajtur në kopshtin tuaj nëse ndiqet rotacioni i të korrave dhe përgatitja dhe kultivimi i nevojshëm i tokës. Kaleja mund të rritet si një dyvjeçare. Vjelja kryesore ndodh në vitin e dytë. Kaleja mund të korret rregullisht nga pranvera e vitit të dytë. Meqenëse lakra jeshile ka nevojë për acar për të zhvilluar plotësisht shijen e saj, rendimentet e të korrave mund të ngrihen për një kohë të shkurtër në frigorifer nga viti i dytë e tutje për të simuluar efektin e ngricës.
Përgatitja e tokës
Kale mund të mbillet në një shtrat farash që nga maji. Kultivimi mund të bëhet në një distancë prej 40 centimetrash nga bima tjetër. Kaleja rritet veçanërisht mirë në tokë argjilore me peshë mesatare. Toka acide është mjaft e papërshtatshme, por mund të rregullohet duke shtuar gëlqere. Para mbjelljes, zona e mbjelljes duhet të lirohet mirë dhe të fekondohet me humus. Në mënyrë që vlera e pH-së së tokës të përputhet me nevojat e lakra jeshile, gëlqerja mund të përfshihet në tokë kur fekondohet komposti dhe humusi.
Mbjellja
Kale mund të mbillet direkt në tokë vetëm kur ngricat e natës nuk priten më. Prandaj, kjo është e mundur vetëm nga mesi i majit. Farat futen afërsisht 2 centimetra thellë në tokë dhe mbulohen me tokë. Pastaj toka duhet të ujitet mirë. Gjatë mbjelljes, distanca e mbjelljes është rreth 40 centimetra nga një bimë në tjetrën. Është gjithashtu e mundur që të rriten bimë të vogla lakër jeshile në prag të dritares. Kutitë e vezëve që nuk përdoren më janë të përshtatshme për këtë. Thjesht shtoni dheun e vazos në puset dhe shtypni një farë për pus në tokë. Toka duhet të mbahet gjithmonë pak e lagësht, por nuk duhet të myket. Një vend me diell në dritare është një avantazh. Sapo bimët e vogla të kenë arritur një madhësi prej përafërsisht 5-10 centimetra, ato mund të mbillen në shtratin aktual.
Lidhjet e vogla e të imta të rrënjës nuk duhet të lëndohen. Për ta parandaluar këtë, kutitë e vezëve mund të priten dhe të vendosen në tokë me bimën e vogël të lakra jeshile. Kartoni i kartonit të vezëve do të dekompozohet shpejt dhe bima e vogël e lakra jeshile mund të zhvillohet mirë. Bimët duhet të mbillen në vendin e tyre aktual të rritjes më së voni deri në gusht. Mbarështimi paraprak rrit ndjeshëm rendimentin e të korrave në vitin e parë të vjeljes.
Rrotullimi i të korrave dhe vendndodhja e duhur
Për të lulëzuar, bimët e lakra kale kanë nevojë për një vend me diell dhe të ngrohtë që mund të ujitet mirë. Kale ka nevojë për shumë ujë për t'u zhvilluar. Hendeqet midis bimëve kanë rezultuar të dobishme. Për të siguruar rendimente të mira dhe për të shmangur sëmundjet, është thelbësore të merret parasysh rotacioni i të korrave. Pasi lakra jeshile të jetë korrur përfundimisht, nuk mund të rritet më kale në atë vend për 3 vitet e ardhshme. Lakra e gjelbër gjithashtu nuk duhet të mbillet në vendet ku më parë janë rritur lloje të tjera të lakrës ose perimeve kryqëzuese. Kjo është mbrojtja e vetme kundër kërcitjes. Për këtë arsye, duhet të shmangni edhe mbjelljen e llojeve të tjera të lakrës (lakër e bardhë, lakër të kuqe, lakrat e Brukselit etj.) në afërsi. Fasulet, domatet, sallatat, bishtajoret dhe spinaqi janë të përshtatshme si fqinjë të drejtpërdrejtë.
Distanca e saktë e mbjelljes
Që bimët e lakra jeshile të mund të zhvillohen pa pengesa, atyre u duhet një distancë mbjelljeje prej 50 centimetrash nga bimët e tjera të lakra jeshile, d.m.th. Kjo do të thotë që 50 centimetra hapësirë duhet të mbahen të lira përpara, mbrapa, djathtas dhe majtas. Kaleja është dyvjeçare, kështu që mund të lihet në kopsht gjatë dimrit. Vjelja është gjithashtu e mundur gjatë periudhave të ngricave, megjithëse bima më pas do të ketë ndaluar së rrituri. Sapo ngrica ka kaluar dhe rrezet e para të diellit ngrohin tokën, lakra jeshile fillon të mbijë dhe të rritet përsëri. Gjethet mblidhen nga jashtë brenda.
Infektimi dhe parandalimi i mundshëm nga dëmtuesit
Dëmtuesi kryesor që mund të sulmojë lakra jeshile është miza e lakrës. Prandaj, kopshtarët hobi duhet të sigurojnë që herët që bima e lakra jeshile të mos infektohet në radhë të parë. Rrjetat e mizave të perimeve që shtrihen mbi bimë ofrojnë mbrojtje të suksesshme pasi miza e lakrës nuk mund t'i kalojë ato. Kale kërcënohet edhe nga brumbujt e pleshtave. Për ta mbajtur këtë larg nga bimët, mjafton që toka të jetë gjithmonë e lagur mirë.
Kale ka nevojë për shumë azot gjatë fazave të rritjes. Kjo mund të sigurohet natyrshëm duke përgatitur plehun e hithrës dhe duke e përdorur atë për fekondim. Sapo lakra jeshile i mungon plehrat, kjo mund të njihet nga formimi i gjetheve të verdha. Plehra e hithrës ofron shumë përparësi; mund të përdoret gjithashtu për të mbrojtur kundër dëmtuesve. Nëse infektimi i dëmtuesve bëhet shumë i madh, një përzierje e vajit të neem, rimulganit dhe ujit mund të spërkatet mbi bimët e kale. Kjo parandalon riprodhimin e dëmtuesve dhe funksionon në mënyrë të pastër biologjike. Produktet e vajit të Neem janë të lejuara në bujqësinë organike dhe në kulturat e frutave dhe perimeve dhe janë absolutisht jo toksike.
Të korrat e gjetheve
Bimët e lakra jeshile mund të rriten në një lartësi mbi 150 centimetra në vitin e dytë. Gjethet duhet të mblidhen rregullisht nga jashtë për të stimuluar rritjen. Vjelja duhet të bëhet gjithmonë rregullisht, pasi gjethet e buta kanë shije veçanërisht të mirë. Nëse gjethet qëndrojnë në bimë për një kohë të gjatë, ato zhvillojnë shumë substanca të hidhura, të cilat kanë një efekt të pafavorshëm në shijen. Për të neutralizuar substancat e hidhura në lakër jeshile, mund të ngrini të korrat pas përpunimit. Gjatë gatimit, porcionet e lakra jeshile shkrihen përsëri, por kanë humbur shijen e tyre të hidhur. Ngrirja e thellë është veçanërisht e rëndësishme për kulturat jashtë periudhës së ngricave natyrore. Gjatë periudhës së rritjes, fekondimi me kompost duhet të kryhet herë pas here dhe duhet t'i kushtohet vëmendje përmbajtjes së nevojshme të gëlqeres. Sa më e fortë të jetë një bimë, aq më rezistente është ndaj dëmtuesve.
Më shumë këshilla kujdesi
Përgatitja e tokës
Lakra jeshile lulëzon më së miri në tokë të depërtueshme, të rëndë deri në mesatare të pasuruar me kompost ose pleh organik. Në dimër para mbjelljes, grumbulloni mirë vendin e mbjelljes dhe spërkatni pak gëlqere. Kjo bën të mundur mbajtjen e tokës në një zonë neutrale dhe parandalimin e kërcitjes. Kështu që ju mund të grumbulloni pak plehrash në shtresat e sipërme të tokës rreth 2 javë para mbjelljes si kapital fillestar.
Kultivim
Mund të mbillni lakër jeshile vetëm nga mesi i majit, jo më herët, përndryshe ekziston rreziku që të zhvillohen shumë gjethe, të cilat gjithashtu do të humbasin qëndrueshmërinë e tyre ndaj ngricave. Vendosni farat në brazda rreth 2 cm të thella, të cilat duhet të jenë rreth 40 cm larg njëra-tjetrës. Fidanët e fortë më pas hollohen në 50 cm pas një kohe. Herë pas here hiqen barërat e egra të mbipopulluara dhe dheu rreth bimës ngjesh në mënyrë që të mos lirohet nga era.
Kultura e përzier
Panxhari, spinaqi, marule dhe radikio janë të përshtatshme si bimë fqinje për lakër jeshile. Nëse është e mundur, mos vendosni lakrat e Brukselit dhe perimet e tjera krucifere, si dhe shumicën e llojeve të qepëve pranë lakër jeshile. Lakra jeshile duhet të rimbjellet në të njëjtin shtrat pas rreth 3 vitesh.
Të korrat
Lakra jeshile mund të korret pas rreth 3-5 muajsh. Bryma e parë rafinon shijen e gjetheve dhe u jep atyre aromën e tyre tipike. Gjatë korrjes, gjethet e reja duhet të priten gjithmonë nga mesi, pasi ato janë më të buta dhe për këtë arsye shijojnë më të mirën. Nëse është e nevojshme, e gjithë bima sigurisht që mund të pritet mbi tokë. Megjithatë, gjethet e verdha dhe të mëdha nuk duhet të përdoren për gatim; ato duhet të shkulen me kujdes paraprakisht. Kur lakra jeshile fillon të lulëzojë, nxirreni bimën nga toka dhe vendoseni në kompost.
Dëmtuesit
Armiqtë më të mëdhenj të këtij lloji të lakrës janë brumbujt e pleshtave, brumbuj të vegjël, metalikë, blu të errët vezullues. Kjo është arsyeja pse insektet e dobishme duhet të inkurajohen në çdo kopsht, sepse ato pakësojnë numrin e brumbujve. Në raste të rënda mund të injektohet lëng pelini ose çaj tansy. Çaji tansy përdoret edhe kundër vrerit të tëmthit të lakrës. Miza e vogël e lakrës me larvat e saj të bezdisshme mund të mbahet larg me një rrjetë mizash perimesh.
Zgjedhja e varieteteve:
- Krauser jeshil gjysmë i gjatë=një varietet rezistent ndaj dimrit me gjethe shumë të kaçurrela që arrin lartësinë 40 -60 cm
- Pentlang Brigg=varietet rezistent ndaj dimrit, lastarët e rinj dhe kërcellet e luleve janë gjithashtu të përshtatshme për konsum, arrin një lartësi prej rreth 50 cm
- Hammer=varietet me rritje të ulët, rezistente ndaj ngricave që mezi rritet deri në 30 cm të larta, gjethe të gjata ovale, të gjelbra të pasura me bisht të shkurtër dhe kaçurrela të hollë
Përdorimi
Lakra jeshile është e përshtatshme për supa, pure dhe si pjatë anësore me perime. Sallatat e shijshme të dimrit mund të përgatiten nga lakra e papërpunuar, të tilla si gjethe lakra jeshile të sapo vjela në një marinadë limoni.
