Supë barishte ose barishte kervile – kërpudha njihet me shumë emra dhe është një shtesë e shijshme për shumë pjata. Sidomos kur është korrur rishtas dhe shkon drejt e në pjatë ose në tenxhere. Nëse doni ta shijoni këtë, jeni me fat, sepse rritja e kërpudhave është shumë e lehtë.
Gjethe delikate, lule delikate dhe një aromë delikate - kërmilli është një bimë e mrekullueshme shumë kohë përpara se të kalohet. Me aromën dhe shijen e tij si anise, shijohet më së miri sa më i freskët. Rritja tuaj është pra një opsion. Dhe është e lehtë për t'u bërë edhe për fillestarët, sepse me kujdesin e duhur, anthriscus është një bimë me rritje të shpejtë dhe mjaft mirënjohëse. Por çdo gjë, nga zgjedhja e vendndodhjes deri te korrja, duhet t'u përshtatet vërtet kërkesave të tij.
Vendndodhja
Qervilja ose anthriskusi, siç quhet ndryshe, ka nevojë për dritë që të mbijë dhe të rritet. Megjithatë, gjethet e saj delikate shkaktojnë djegie relativisht shpejt. Prandaj, vendndodhja ideale është një vend në hije të pjesshme, ku bari aromatike merr shumë dritë, por mbrohet nga dielli flakërues. Një shtrat me hije nga një pemë ose gardh ose një cep i mbrojtur në ballkon janë ideale.
Këshillë:
Chervil mund të arrijë një lartësi befasuese deri në 70 cm, kështu që duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme të lirë në krye.
Substrati
Kur bëhet fjalë për zgjedhjen e substratit të duhur, kërmilli është veçanërisht i pakërkueshëm. Toka duhet të jetë në gjendje të ruajë ujë, por ende të jetë e përshkueshme. Një përmbajtje e moderuar e lëndëve ushqyese është e mjaftueshme. Prandaj, toka bimore, toka për vazo ose toka normale kopshti e përzier me pak kompost të pjekur janë të përshtatshme.
Mbjellje dhe mbjellje
Rritja e Anthriscus mund të fillohet me mbjellje ose mbjellje. Nëse përdorni bimë që tashmë janë rritur herët, do të keni një korrje më të shpejtë. Megjithatë, nuk duhet të prisni gjatë që farat të mbijnë. Këshilla për mbjelljen:
- Vendosni farat direkt në shtrat ose jashtë në një tenxhere nga mesi i marsit
- Mbjellja në ambiente të mbyllura është e mundur gjatë gjithë vitit
- vetëm mbulojeni lehtë me tokë
- kushtojini vëmendje edhe lagështisë
- mbaj një ndarje të rreshtave të paktën 15 cm në shtrat
- koha e mbirjes është dy deri në tre javë
Nëse përdoren bimë të rritura paraprakisht, ato thjesht duhet të mbillen në shtrat ose në një vazo. Ata gjithashtu mund të dalin jashtë nga mesi i marsit, por gjithashtu mund të qëndrojnë në prag të dritares.
Derdhje
Qervilja vlerëson edhe lagështinë, por jo lagështinë. Nëse nuk sigurohet kullimi i mjaftueshëm, kalbja dhe myku zhvillohen shpejt. Situata është e ngjashme me thatësirën. Nëse nuk ujisni për një kohë të gjatë, gjethet delikate do të vdesin shpejt ose bima të paktën do të bëhet e ndjeshme ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Rekomandohet uji i shiut ose uji i ndenjur i rubinetit, por gjithashtu tolerohet uji i butë ose mesatarisht i fortë.
Fekondoj
Nëse dëshironi të korrni kërpudha të freskëta për një kohë të gjatë, mund të filloni me plehërim të lehtë rreth tetë javë pas mbjelljes. Komposti i pjekur, kokrra blu ose plehrat e lëngëta bimore janë ideale. Dozat mund të jepen çdo katër deri në tetë javë deri në shtator. Megjithatë, furnizimi shtesë me lëndë ushqyese nuk është i detyrueshëm edhe për kulturën shumëvjeçare në kovë.
Të korrat
Vjelja mund të fillojë vetëm disa javë pas mbjelljes dhe mbirjes. Nëse lulëzon mirë, mund të zgjasë deri në pesë ose gjashtë javë. Për ta bërë këtë, thjesht prisni numrin e kërkuar të degëve - por nëse është e mundur jo më shumë se gjysmën e secilës xhirime. Në këtë mënyrë, bima mund të rikuperohet mirë dhe shpejt dhe të mbijë përsëri. Për përzierje më radikale duhet pak më shumë.
Lulet, gjethet dhe kërcelli janë të përshtatshme për vjelje. Nëse anthriscus kultivohet në ambiente të mbyllura, ato mund të korrren edhe në dimër.
Dimrim
Kervilja është e qëndrueshme ndaj ngricave dhe për këtë arsye nuk kërkon ndonjë mbrojtje të veçantë në dimër. Megjithatë, nuk mund të korret jashtë gjatë dimrit, sepse i humbet gjethet. Në varësi të llojit të kultivimit, Anthriscus është njëvjeçar dhe riprodhohet përsëri nëpërmjet farave ose filizave nga rrënjët.
Nëse ende dëshironi të korrni edhe kur bie borë jashtë, ose duhet ta sillni kërpudhat në shtëpi në kohën e duhur ose ta kultivoni pikërisht aty. Është mirë që ta sillni brenda para ngricës së parë dhe ta vendosni në një vend të ndritshëm ku mbizotërojnë temperaturat normale të dhomës. Lotimi duhet të vazhdojë në lagjet e dimrit, por plehërimi nuk është i nevojshëm për shkak të rritjes së ngadalësuar.
Ripotting
Nëse kërmilli është në shtrat, nuk është i nevojshëm as rivazoja dhe as rindotja vjetore. Megjithatë, ndryshimi i vendndodhjes çdo dy deri në tre vjet mund të jetë i dobishëm dhe të rrisë rendimentet. Mund të kultivohet në një tenxhere ose kovë në të njëjtën mënyrë. Nëse kërcelli po rritet shumë fuqishëm ose nëse rrënjët po shfaqen tashmë në fund të tenxhere, sigurisht që duhet të rifutet më shpejt. Pranvera është ideale për këtë masë, sërish mesi i marsit.
Sëmundjet tipike dhe dëmtuesit
Anthriscus është jashtëzakonisht tërheqës për insektet, veçanërisht kur është në lulëzim. Fatkeqësisht, nuk janë vetëm bletët dhe fluturat që tërhiqen. Afidet janë gjithashtu një mysafir i shpeshtë në gjethe. Për shkak se kërpudhat sigurisht që duhet të mbeten të ngrënshme, pesticidet kimike janë jashtëzakonisht të pafavorshme. Prandaj është më mirë të përdorni grabitqarët natyralë të afideve. Ladybugs, të cilat mund të blihen komercialisht posaçërisht për këtë qëllim, janë veçanërisht të efektshme. Përndryshe, dëmtuesit mund të shpëlahen nga bimët, të kryhen ose të hiqen pjesët e prekura të bimës.
Çfarë duhet të dini shkurtimisht për kervilin
Kërmilli, i njohur edhe si koshi, tani rritet në të gjithë Evropën. Megjithatë, rrënjët e saj janë në Kaukaz në Rusinë jugore. Majdanozi i lopës (Anthriscus sylvestris) është i përhapur në Gjermani.
Kërmilli i kopshtit (Anthriscus cerefolium) rritet dhe përdoret si barishte supe dhe erëz për perime ose sallata. Me kërcellin e saj të lartë afërsisht 50 cm dhe gjethet e gjelbra të lehta, kërpudha i përket gjinisë së bimëve njëvjeçare (Apiaceae). Gjethet e saj janë pak me qime në pjesën e poshtme dhe i ngjajnë majdanozit. Lulet e tyre shfaqen në çadra të bardha diskrete. Chervil ka një aromë delikate që të kujton disi anise.
Kultivim
- Lagështia e mjaftueshme e tokës është e një rëndësie të madhe për kërmillin, i cili lulëzon në hije të pjesshme.
- Megjithatë, nuk ka kërkesa të veçanta për tokën.
- Mbjellja duhet të jetë 15 cm larg njëra-tjetrës dhe të kryhet në mes të marsit.
- 150 kokrra për metër vrapues janë plotësisht të mjaftueshme.
- Është e rëndësishme që në asnjë rrethanë mos t'i mbuloni farat, sepse kërmilli është një germinues i lehtë.
- Megjithatë, kërmilli lulëzon edhe në vazot e luleve. Këtu mjaftojnë 20 kokrra për një tenxhere 8 cm të thellë.
Të korrat
- Korrja është e mundur pas rreth 5 javësh, pasi periudha e mbirjes ka përfunduar pas 14-20 ditësh.
- Lule lulesh thjesht priten.
- Ky hap është veçanërisht i rëndësishëm sepse i mban gjethet të bukura dhe të buta.
- Pas 4 javësh dhe prerjes së parë, një prerje e dytë është e nevojshme dhe e dobishme.
Përdorimet dhe efektet shëruese
Chervil ka shumë përdorime këto ditë. Në kuzhinë, bima përdoret në salcat, supat, perimet, zierjet, mishin, shpendët, sallatat, peshkun, gjalpin me barishte, pjatat me vezë, omëletat dhe pjatat e kuarkut. Një këshillë e veçantë nga ne: Chervil shijon më së miri me gjethe selino në sanduiçe të lyer me gjalpë ose si pjatë anësore me domate dhe djathë. Një fushë tjetër e aplikimit për kërpudhat është mjekësia popullore. Ka një efekt forcues, pastrues të gjakut dhe dehidratues. Thuhet gjithashtu se ka një efekt kundër inflamacionit të lëkurës dhe tumoreve të lëkurës. Në kozmetikë, kërmilli përdoret për kompresa, banja me avull ose si infuzion i bërë nga gjethet e kërpudhave. Kjo bën mrekulli, veçanërisht për lëkurën e yndyrshme dhe të papastër.
Këshilla dhe truke
Ne kemi disa këshilla të veçanta për ju në temën e kërmillit:
- Sigurohuni që të mos blini kurrë kërmille të thatë, ajo humbet ngjyrën, aromën dhe shijen. Dhe kjo shtrembëron pa masë shijen e kërmillit.
- Për sa i përket jetëgjatësisë, mund të ruhet mirë në frigorifer dhe madje mund të ngrihet.
- Gjatë gatimit, kujdes gjithmonë që të mos i shtohet kervilja deri në minutat e fundit të gatimit.
Pyetje të shpeshta
A është kërmilli helmues për kafshët?
Anthriscus në vetvete nuk është helmues për kafshët shtëpiake, por mund të shkaktojë probleme shëndetësore nëse konsumohet në sasi më të mëdha. Ekziston edhe rreziku i konfuzionit, i cili mund të jetë edhe fatal për të rriturit. Po flasim për hemlock, i cili duket shumë i ngjashëm me kërpudhat. Kjo bimë shumë helmuese shkakton mbytje brenda pak minutash, kështu që kërmilli i supozuar nuk duhet të korret kurrë në natyrë.
Mund ta thaj kervilin?
Është e mundur të thahet bari delikat i kërmillit, por nuk rekomandohet. Kur thahet, Anthriscus humbet sasi të mëdha të aromës, kështu që shija zvogëlohet ndjeshëm. Kjo do të thotë që sasia e erëzave duhet të rritet ndjeshëm. Ngrirja është më e mirë për ruajtjen e kërpudhave - por edhe këtu humbasin shumë vajra esencialë dhe kështu shija. E vetmja gjë që është e pamposhtur është shijimi i freskët i lakrës supë.
