Sela e mollës nuk është e shijshme vetëm si ëmbëlsirë, por edhe në tortë. Ky kek me lëng me salcë molle përgatitet lehtë dhe ka shije të parezistueshme. Me përbërës të thjeshtë dhe të mirë, keku i shijshëm mund të jetë në tavolinën e kafesë në vetëm disa hapa.
Torte me salce molle
Askush nuk mund t'i rezistojë lehtësisht një copë torte të avulluar me salcë molle. Sepse shijon dy herë më shumë kur bëhet vetë. Salca e mollës e bën tortën veçanërisht të lëngshme.
Recetë për kek me lëng me salcë molle
Për të pjekur tortën me lëng me salcë molle duhen përbërësit e mëposhtëm:
Përbërësit
160 g gjalpë në temperaturën e dhomës
180 g sheqer
1 pako sheqer vanilje
Madhësia 2 vezë. M-L
300 g salcë molle
230 g miell
60 g lajthi të bluara
½ pako pluhur pjekje
Për dekorim:
20 g sheqer pluhur
200 g krem
Përgatitja
- Nxehni furrën në 180°C dhe lyeni me gjalpë ose vaj një tavë 26 cm në formë susta.
- Rrihni gjalpin,sheqerin dhe sheqer vaniljen me rrahjen e mikserit të dorës për rreth 5 minuta derisa të jetë e lehtë dhe kremoze.
- Më pas përzieni vezët një nga një. Më pas përzieni salcën e mollës.
Shënim:
Kini kujdes kur i përzieni vezët. Nëse punoni shumë shpejt, përzierja mund të flokulohet shpejt.
- Hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje në një sitë në masë dhe përzieni së bashku me lajthitë.
- Hidhni brumin në tavën e formës susta dhe lëreni të piqet në furrë në raftin e poshtëm për rreth 25 deri në 30 minuta. Në fund të kohës së pjekjes, përdorni një shkopinj për të kontrolluar nëse torta është pjekur.
Këshillë:
Kur provoni me shkopinj, shponi qendrën e tortës me një hell druri. Nëse brumi i lëngshëm ende ngjitet në hell, torta nuk është bërë ende. Një hell i pastër, nga ana tjetër, tregon një tortë të gatuar mirë. Thërrmimet minimale janë në rregull.
Kekun ende pak të ngrohtë e pudrosim me sheqer pluhur dhe e shërbejmë me një petë krem ose pika të vogla kremi.
Forma e saktë
Kjo kek me lëng me salcë molle është një pandispanje klasike. Sasitë janë të mjaftueshme për një tigan 26 cm në formë susta. Përndryshe, sasia e brumit është e mjaftueshme për një tepsi (30 x 11 cm) ose një tepsi me diametër 22 cm. Megjithatë, koha e pjekjes mund të zgjatet gjithashtu. Sepse me një brumë më të trashë brumi merr më shumë kohë për t'u pjekur.
