Bimët janë pikante dhe të shijshme, dhe shumë lloje të bimëve kanë edhe efekte kuruese. Me kopshtin tuaj barishtor, menyja juaj mund të plotësohet me bimë barishtore të përzemërta, të cilat mund të korren sipas nevojës. Barishtet nuk janë të përshtatshme vetëm për erëza të pjatave, por edhe për përgatitjen e çajrave dhe pijeve freskuese të ftohta. Kur mbillni një kopsht me barishte, kushtet e vendndodhjes dhe përzgjedhja e bimëve luajnë një rol të rëndësishëm në mënyrë që kopshtari të mund të llogarisë në një korrje të pasur për një periudhë të gjatë kohore.
Zgjedhja e vendndodhjes
Kopshtari mund të vendosë se ku do të mbillet kopshti me barishte sipas dëshirës, por duhet të plotësohen disa kërkesa të rëndësishme. Shumica e llojeve të bimëve kërkojnë shumë dritë, kështu që vendi duhet të ketë dritë të mjaftueshme dielli. Disa barishte preferojnë një vend me hije afatshkurtër; ky faktor mund të arrihet duke pasur bimë shumëvjeçare ose pemë të vogla në afërsi. Cilat kushte të vendndodhjes preferohen varet kryesisht nga origjina e varietetit barishtor. Bimët në përgjithësi nuk kanë nevojë për shumë hapësirë dhe rriten dhe lulëzojnë pothuajse në të gjitha format e shtratit dhe mbjellësit:
- Vendet me diell deri në diell të plotë janë ideale për barishtet mesdhetare
- Speciet vendase zakonisht preferojnë vende pjesërisht me hije
- Sipërfaqja e bazës rreth 2-5 m2 është plotësisht e mjaftueshme
- Masni zonën përkatëse me kujdes përpara se të vendosni
- Sigurohuni që toka të jetë e përshkueshme dhe e pasur me lëndë ushqyese
- Vëzhgoni kërkesat e ndryshme të varieteteve në lidhje me përmbajtjen e lëndëve ushqyese të tokës
- Ndajeni kopshtin me barishte në zona të ndryshme me kushte të ndryshme
- Sigurohuni që të përfshini përhapjen, zakonin e rritjes dhe qëndrueshmërinë dimërore të bimëve në planifikim
Këshillë:
Mbillni gjithmonë kopshtin me barishte në afërsi të shtëpisë, në mënyrë që bimët të korrren të freskëta shpejt dhe pa shumë mundim.
Dizajni & Forma
Një kopsht me barishte mund të integrohet lehtësisht në një kopsht perimesh ekzistues, por gjithashtu mund të krijohet një zonë e veçantë për barishtet. Nuk ka kufij për imagjinatën kur bëhet fjalë për dizajnin dhe formën, por disa forma janë dëshmuar të jenë efektive kur bëhet fjalë për kujdesin, për shkak të kërkesave të ndryshme të bimëve. Këto përfshijnë, mbi të gjitha, kërmillin barishtor në formë spirale dhe shtratin praktik të ngritur. Kur krijoni një kopsht me barishte, gjithmonë duhet të siguroheni që ai të mos jetë shumë i madh dhe të jetë i lehtë për t'u arritur dhe për të ecur nga të gjitha anët. Materialet natyrale janë ideale si sipërfaqe për shtigjet rreth shtratit dhe midis seksioneve individuale të shtratit, të cilat janë të lehta për t'u ecur edhe kur janë të lagura. Për më tepër, shtretërit mund të kufizohen me gurë tërheqës, palisada praktike ose një gardh; varietetet me rritje të ulët si druri i boksit janë ideale këtu:
- Vizatoni një plan përpara shtrimit, duhet të përfshijë vendndodhjen dhe madhësinë e zonës
- Vizatoni shtretërit plotësisht me shtigje, kushtojini vëmendje koncepteve të thjeshta
- Planifikoni forma gjeometrikisht të thjeshta dhe distanca të ndjeshme
- Materialet e përshtatshme për shtigjet: zhavorr, zhavorr dhe gurë natyralë
- Klasifikoni seksionet e shtratit sipas bimëve me kërkesat e pajtueshme për vendndodhjen
- shtretërit e ngritur korren më lehtë
- Dizajnet nga zona e kopshteve shkëmbore dhe vilave janë shumë tërheqëse vizualisht
- Spirale barishtore me rrethim guri mbulon kërkesa të ndryshme për vendndodhje
Këshillë:
Nëse keni një buxhet të qartë për projektimin e kopshtit me barishte, shtrimi i mbulesës së lëvores si një substrat për shtigjet është një ide e mirë. Në këtë mënyrë, barishtet mund të arrihen ende lehtësisht edhe kur bie shi, pa i lagur këmbët.
Dizajn me gurë
Gurët mund të përdoren shkëlqyeshëm si elementë dizajni në kopshtin e bimëve dhe shërbejnë për të demarkuar dhe mbrojtur bimët e ndjeshme. Në këtë mënyrë, në shtratin e barit mund të krijohen seksione të ndryshme me kushte të ndryshme vendndodhjeje. Shtrimi i zhavorrit e bën kopshtin me barishte më të lehtë për t'u mirëmbajtur dhe është i lehtë për t'u vendosur midis zonave të mbjella. Në mënyrë që bimët mjekësore dhe bimore mesdhetare të lulëzojnë në mënyrë të përsosur, ato kanë nevojë për një vend të ngrohtë dhe të mbrojtur për shkak të kushteve lokale të temperaturës. Kur kultivoni barishte që duan nxehtësinë nga vendet e Evropës Jugore, është dëshmuar e dobishme të krijohet një spirale barishtore, e cila duhet të vendoset në një vend me diell:
- Muri i kopshtit i bërë me gurë natyralë formon një kufi midis shtretërve dhe zonave të tjera të kopshtit
- Përdor gurët si mur të thatë për të kufizuar seksionet e shtratit
- Përdorni pllaka guri të sheshta në një distancë si sipërfaqe shkallë
- Shtrati prej guri me shtruar zhavorr parandalon rritjen e barërave të këqija
- Përdor ranorët si mbrojtje për bimët mesdhetare
- Ranori i lehtë ruan nxehtësinë e dhënë nga dielli dhe ua kalon atë bimëve
Përzgjedhja e bimëve
Gama e bimëve dhe bimëve mjekësore është shumë e madhe; përzgjedhja duhet të bazohet në shijen personale dhe preferencat individuale. Gjithashtu, duhet të merren parasysh edhe intensiteti i kujdesit dhe kërkesat për vendndodhjen e varieteteve përkatëse; bimët e përzgjedhura duhet të jenë në gjendje të përshtaten pa vështirësi me kushtet klimatike lokale. Në mënyrë që barishtet të përdoren rregullisht, ato duhet të jenë të përshtatshme për ushqimet dhe pijet tuaja të preferuara. Me varietetet e bimëve ekzotike, është më mirë t'i provoni para mbjelljes, pasi shpesh ka surpriza të pakëndshme për sa i përket shijes. Kur bëhet fjalë për bimët bimore, bëhet dallimi midis varieteteve njëvjeçare, dyvjeçare dhe shumëvjeçare, të cilat kanë kërkesa të ndryshme për kujdesin:
- Variantet e provuara njëvjeçare të barishteve: kopër, kërpudha, koriandër, lakërishtë dhe borzilok
- Bimë dyvjeçare dhe shumëvjeçare: borziloku, qimnon, livando, lozhë, nenexhik, rigon, majdanoz, rozmarinë, sherebelë, qiqra, trumzë dhe balsam limoni
- Bimët mesdhetare janë jashtëzakonisht tolerante ndaj diellit dhe lulëzojnë edhe në tokat e varfra
- Bimë të jugut: livando, rigon, rozmarinë, sherebelë dhe trumzë
- Bim për vende me diell dhe pjesërisht me hije me tokë të pasur me lëndë ushqyese: kopër, koriandër, balsam limoni dhe nenexhik
- Varietetet për vende pjesërisht të hijezuara, të pasura me humus dhe pak të lagështa: tarragon, naturcium, kervile, borzilok, majdanoz dhe qiqra
- Lëpjetë dhe drurë janë ideale për vende me hije, të pasura me humus dhe me lagështi
Mbjellje & Mbjellje
Shitësit me pakicë specialistë tani kanë një gamë të gjerë farërash dhe bimësh të reja të rritura paraprakisht që mund të përdoren për të hapur një kopsht me barishte. Bimët që nuk janë të qëndrueshme mund të kultivohen vetëm në mbjellëse; në fund të vjeshtës, këto varietete të ndjeshme duhet të zhvendosen në lagje të përshtatshme dimërore. Gjatë mbjelljes dhe mbjelljes, koha e duhur është vendimtare në mënyrë që barishtet të rriten dhe të lulëzojnë pa asnjë problem:
- Lironi mirë tokën përpara mbjelljes
- Mbjellja e bimëve njëvjeçare si fara në kopshtin e barishteve
- Koha ideale për mbjellje është nga mesi i majit, pas ngricave të fundit të tokës
- Mbuloni farat e barit të sapombjellura me pak lesh kopshti menjëherë pas mbjelljes
- Mbulesa fillestare nxit mbirjen
- Mbjellja e bimëve dyvjeçare dhe shumëvjeçare shtatorin e kaluar
- Përndryshe mbillni si bimë shumëvjeçare të hershme në pranverë ose në vjeshtë
Kujdes
Nëse kushtet e vendndodhjes janë të përshtatshme, sasia e kujdesit të kërkuar në kopshtin e barishteve minimizohet, kështu që këta faktorë duhet të merren parasysh, përndryshe shtrati i barit do të kërkojë shumë punë të panevojshme. Ujitni bimët barishtore ose në mëngjes ose në mbrëmje kur rrezet e diellit nuk janë ende në fuqinë e tyre të plotë ose nuk janë më në fuqinë e tyre të plotë. Përndryshe, uji i ujitjes mund të djegë barishtet dhe të shkaktojë vdekjen e tyre. Bimët mesdhetare kanë nevojë vetëm për pak ujë dhe mund të përballen mirë me tokat e varfëra me lëndë ushqyese, kështu që nuk kanë nevojë për shumë pleh. Kur bëhet fjalë për barishtet, është më mirë të shmangni plehrat kimike, pasi këto jo vetëm që dëmtojnë shëndetin tuaj, por ndikojnë negativisht edhe në shijen e llojit përkatës të barit:
- Shmangni me çdo kusht mbytjen e ujit
- Vendosni dheun në kova dhe tenxhere me një shtresë zhavorri ose kokrriza
- Variantet jugore përballen mirë me nxehtësinë dhe thatësirën
- Bimët vendase kanë nevojë për vende të mbrojtura me njësi ujitëse të vazhdueshme
- Plehëroni me kompost një ose dy herë në vit, në pranverë dhe/ose në vjeshtë
- Uji rregullisht dhe hiqni barërat e këqija
- Lëvizni barishtet jo të qëndrueshme në lagje të përshtatshme dimërore në fund të vjeshtës
- Kur të hyjë dimri, mbulojini barishtet e ndjeshme me qeth ose shkopinj
Mbjellja e një kopshti me barishte – një përzgjedhje e bimëve të njohura
Ka shumë barishte të njohura të kopshtit. Para se të filloni të krijoni një shtrat barishte, së pari duhet të pyesni veten se cilat barishte përdoren shpesh në kuzhinë. Përveç "stokut minimal të bimëve", ia vlen gjithmonë të rriten disa barishte të rralla. Megjithatë, nga përvoja mund të themi se numri i bimëve që përdoren shpesh mbetet i menaxhueshëm.
Një përzgjedhje e vogël e bimëve që gjenden në shtëpi në shumë kopshte barishtore:
- Majdanoz – i gjithanshëm dhe popullor, mbillet çdo vit ose çdo dy vjet.
- Qiqrat – mund të dimërojnë në shtratin e barishteve për vite me radhë.
- Sage – rritet në një shkurre të harlisur, planifikoni hapësirë të mjaftueshme kur të mbillni.
- Timë – shkon shumë mirë me pjatat që përmbajnë domate dhe speca.
- Rozmarina – e pëlqen diellin, shkon shumë me gatimet e mishit, është një përbërës për patatet e njohura me rozmarinë.
- Termisht – u jep pjatave me fasule shijen e duhur.
- Kopra – shkon mirë me çdo sallatë me kastravec.
- Mente – krahas balsamit të limonit, është i pakrahasueshëm si përbërës çaji.
- Lavender – ka erë intensive dhe mund të përdoret edhe si përbërës sapuni.
- Tarragon – i jep sallata pep.
- Kamomili – bimë medicinale e njohur që thuhet se ndihmon me problemet e stomakut.
- Baziloku – Gjethet e borzilokut janë të domosdoshme në çdo pjatë me domate dhe mocarela. Rrezik! Edhe kërmijtë pëlqejnë borzilokun.
Përfundim
Një kopsht me barishte mund të ngrihet shpejt dhe u ofron kuzhinierëve të përkushtuar hobi me shumë barishte të freskëta për përgatitjen e ushqimit dhe pijeve. Kur zgjidhni një vend, është e rëndësishme të merren parasysh kërkesat e bimëve të ndryshme, përndryshe ato do të thahen shpejt. Me një kërmilli barishtor në formë spirale, kushte të ndryshme të vendit mund të simulohen në një hapësirë të vogël në mënyrë që të mund të mbillen shumë lloje të ndryshme barishte. Një shtrat i ngritur praktik e bën punën e kopshtarit më të lehtë dhe gjithashtu ofron mbrojtje të mirë nga dëmtuesit dhe kushtet e këqija të motit. Era pikante dhe shija e përzemërt e bimëve ia vlen koha e shpenzuar.
