Përveç llojeve të ndryshme lokale të maruleve, rritja e radikios në kopshtin tuaj po bëhet gjithnjë e më popullore. Përveç ngjyrës së kuqe, ajo ka edhe një shije të ndryshme, paksa të hidhur dhe është bërë një shtesë e njohur dhe dekorative sallate. Fillimisht vendas në Itali, do të donte gjithashtu një klimë të butë në gjerësinë gjeografike lokale në mënyrë që të lulëzonte. Por ka varietete të ndryshme që janë gjithashtu të përshtatshme për klimat veriore. Prandaj, rritja dhe kujdesi për radicchio në kopshtin tuaj të perimeve është relativisht i lehtë.
Varietete të ndryshme
Sallata Radicchio është një perime relativisht e re e kultivuar në kopshtet lokale që vjen fillimisht nga rajoni i Mesdheut. Ndërsa marulet e para në supermarkete u importuan nga Italia në vitet 1980, në atë kohë u ndërgjegjësuan edhe kopshtarët hobi. Bëhet një dallim midis specieve të ndryshme, të cilat gjithashtu formojnë nën-varietete të mëtejshme:
Rosso di Chioggia, gjithashtu Radicchio Rosso ose Palla Rossa
- venat e gjetheve të bardha
- gjethe të kuqe në të kuqe të errët
- kokë e rrumbullakët, në formë të ngjashme me lakrën
Variegato di Castelfranco
- jeshile e hapur ose krem
- koka të rrumbullakët
- pika të kuqe
Rossa di Verona
- Formë e ngjashme me marule
- ngjyrë e kuqe e errët
- edhe çikore rozete
- ose radicchio dimërore
Treviso
- Forma e kokës është e zgjatur
- gjethe të kuqe në të kuqe të errët
- venat e gjetheve të bardha
Shumëllojshmëria e rritur kryesisht në kopshtet lokale është Rosso di Chioggia, e cila ofrohet kryesisht si farë nga mbarështuesit holandezë dhe është përshtatur me klimën në Evropën Veriore dhe Qendrore nëpërmjet mbarështimit.
Vendndodhja
Për shkak të atdheut të tij, radicchio preferon një vend të ngrohtë dhe me diell. Prandaj, duhet të shmanget dielli i drejtpërdrejtë i mesditës, veçanërisht në muajt e nxehtë të verës. Një nuancë e pjesshme e lehtë është e mjaftueshme për të edhe nëse nuk mund të gjendet ndonjë vend tjetër. Marulja mund të rritet edhe në kulturë të përzier. Ai shkon mirë pranë:
- Marigolds
- Spinaq, kopër, bizele, fasule, borage, lakër
- Domate, kastravec
- Qiqra, qepë, naturciume, kopër
Megjithatë, kultivimi i drejtpërdrejtë pranë bimëve të tjera të familjes së margaritës si majdanozi, selino apo rrepka duhet të shmanget. Në varësi të preferencave të kopshtarit hobi, marulja mund të rritet në shtratin e kopshtit ose në një shtrat të ngritur.
Këshillë:
Çdokush që ka tashmë një ose më shumë shtretër të ngritur në kopshtin e tij do të vlerësojë avantazhet. Sepse nuk ka nevojë të përkuleni kur kujdeseni dhe korrni. Këto shtretër përfaqësojnë gjithashtu një pengesë për disa dëmtues të nivelit të tokës, siç janë kërmijtë.
Substrati dhe dheu
Një tokë e pasur me humus, e thellë, e lirshme dhe mbi të gjitha e lagësht është e përshtatshme për rritjen e radikios. Sidoqoftë, mbytja e ujit nuk tolerohet nga bima. Prandaj, gjatë përgatitjes së shtratit, këshillohet të shtoni kompost, rërë dhe torfe dhe të përzieni mirë. Në mënyrë që dheu në shtrat të jetë i thellë, duhet të lirohet me shat kopshti në hapin e parë, të punohet përsëri me grabujë në hapin e dytë dhe në fund të drejtohet me një grabujë kopshti. Kjo shmang gunga të trasha të tokës që nuk janë të përshtatshme për mbjellje. Përgatitja e shtratit duhet të bëhet disa javë para mbjelljes në mënyrë që lëndët ushqyese në kompost të shpërbëhen nga mikroorganizmat që jetojnë në tokë dhe të mund të lëshohen përsëri në tokë. Për të siguruar që toka të mbetet e lirshme, ajo duhet të gërmohet rregullisht gjatë kultivimit.
Mbjellje
Marule Radicchio është e ndjeshme ndaj të ftohtit kur mbillet. Prandaj, rekomandohet mbjellja paraprake në serë nëse kjo do të bëhet në mars. Megjithatë, kjo duhet të jetë e ngrohshme në mënyrë që të mbizotërojë një temperaturë konstante. Përndryshe, është mjaft e zakonshme të mbillni farat në shtratin e kopshtit të jashtëm në qershor:
- përdor shtratin e përgatitur të kopshtit
- Vizato rreshta
- për ta bërë këtë, vendosni shkopinj të vegjël në skajet e shtretërve përballë
- lidhu me një varg
- kjo i bën rreshtat drejt
- Distanca ndërmjet rreshtave të paktën 30 centimetra
- Futni farat afërsisht çdo 25 deri në 30 centimetra në rresht
- do të vendoset më dendur, duhet të ndahet më vonë
- jo më thellë se dy deri në tre centimetra
- Mos e shtypni tokën dhe mbajeni të lagësht
Këshillë:
Që të zgjasë korrja duhet të mbillen çdo javë disa fara, që më vonë të mos piqen të gjitha bimët e marules në të njëjtën kohë.
Mbjellje në prag të dritares
Nëse nuk keni në dispozicion një serë me ngrohje, të cilën jo çdo kopshtar hobi e ka zakonisht në kopsht, por prapë do të donte të mbillte bimët e radicchios paraprakisht në mars/prill, mund t'i vendosni bimët edhe në në prag të dritares ose në një Para-kultivoni dhoma të ndritshme. Për ta bërë këtë, tenxhere të vogla mbushen me një përzierje rërë/dhe në të cilën vendosen farat individuale rreth një deri në dy centimetra thellë. Pastaj vazhdoni si më poshtë:
- Spërkasni lehtë dheun mbi të
- mbaj lagështi
- sigurohuni që të ketë nxehtësi të vazhdueshme në dhomë
- idealja është ndërmjet 16° dhe 20° Celsius
- Mund të vendosni edhe një film transparent mbi tenxhere
- por mos harroni të ajrosni çdo ditë
- mbillni jashtë në qershor
Këshillë:
Një serë e brendshme me ngrohje mund të blihet edhe për kultivim në një dhomë. Kjo nuk merr shumë hapësirë, por temperatura konstante mund të rregullohet shumë më mirë.
Bimët
Nëse radicchio mbillet në mars në një serë të mbrojtur ose kultivohet paraprakisht në dritare, atëherë ajo mbillet jashtë në qershor. Kjo ndodh vetëm kaq vonë, sepse bimët e reja në veçanti mund të reagojnë me shumë ndjeshmëri ndaj temperaturave nën 16 ° Celsius. Gjatë mbjelljes duhet të merren parasysh sa vijon:
- Distanca e mbjelljes është ndërmjet 25 dhe 30 centimetra
- Distanca ndërmjet rreshtave individuale duhet të jetë së paku 30 centimetra
- gërmoni gropat e mbjelljes në përputhje me rrethanat
- meqenëse bimët kanë rrënjë të gjata, vrimat duhet të jenë mjaft të thella
- Fut marule të reja dhe mbush me tokë
- shtypni lehtë
- pus uji
Këshillë:
Kur bimët rriten në serë ose në vazo dhe më vonë transferohen në shtratin e kopshtit, duhet treguar shumë kujdes sepse rrënja formon një rrënjë të trashë që nuk duhet të dëmtohet gjatë mbjelljes.
Derdhje
Toka për sallatën radichio duhet të jetë gjithmonë mjaft e lagur. Prandaj, duhet të ujitet mjaftueshëm në muajt e verës. Edhe nëse bie pak shi i verës, mund të mos jetë në gjendje të ujitë tokën në mënyrë adekuate. Prandaj, zakonisht duhet të derdhet edhe këtu. Ka edhe gjëra të tjera që duhet t'i kushtoni vëmendje kur ujitni:
- Preferohet përdorimi i ujit të grumbulluar të shiut
- Mbajeni tokën të lagësht, por shmangni mbushjen me ujë
- lironi rregullisht tokën rreth bimëve
- përpjetë tokën pak rreth bimëve
- ujë vetëm në mëngjes ose në mbrëmje
- ujit gjithmonë vetëm në fund të rrënjëve
- Mbani gjethet jashtë ujit
- këto përndryshe mund të digjen në diell
Fekondoj
Aplikimi shtesë i plehut pas përgatitjes së shtratit nuk është absolutisht i nevojshëm. Megjithatë, nëse radicchio është rritur në kulturë të përzier në një shtrat, atëherë shtimi i disa plehrave nuk do të bëjë ndonjë dëm.
Këshillë:
Nëse aplikohet shumë azot me plehun, mund të ndodhë djegia e buzës së gjethes. Nëse kokat fillojnë të kalben, atëherë mund të keni fekonduar shumë në përgjithësi.
Dimrim
Ekzistojnë varietete radicchio të qëndrueshme ndaj dimrit. Këto mbillen më vonë; farat mund të shtohen në shtrat deri në gusht. Sidoqoftë, në mënyrë që bimët të mbijetojnë dimrin, ato duhet të priten në tre centimetra mbi tokë në tetor. Megjithatë, gjethet e prera mund të përdoren në kuzhinë. Pasi të jetë bërë prerja, veproni si më poshtë:
- e gjithë puna duhet bërë përpara ngricës së parë
- Pas krasitjes, mbroni shtratin me lesh bimore ose kashte
- përndryshe përdorni tunelin me mbulesë plastike
- vendosni këto sipër rreshtave individuale
- hiqni mbrojtjen në fund të dimrit
- zakonisht midis shkurtit dhe marsit, në varësi të klimës
- mund të korret në mars dhe prill
Këshillë:
Edhe nëse në verë priten netë të freskëta, këshillohet që bimët e ndjeshme ndaj të ftohtit të mbrohen me një tunel mbi rreshtat individuale.
Propaganto
Nëse ju pëlqen, mund t'i merrni farat edhe nga bimët tuaja radikio. Në vitin e dytë, bima e marules prodhon tufë lulesh blu të lehta deri në dy metra të larta, të cilat janë gjithashtu jashtëzakonisht dekorative. Nëse radicchio nuk hiqet plotësisht pas korrjes në vitin e kaluar dhe mbrohet në dimër, farat e reja mund të korren vitin e ardhshëm.
Nëse lulet janë tharë, tufë lulesh hiqen fare dhe vendosen në një vend të thatë e të ngrohtë për t'u tharë ose varen me kokë poshtë. Farat thjesht mund të hiqen dhe përdoren si me mbjellje. Bimët e mbetura të maruleve në shtrat tani mund të hiqen plotësisht dhe të hidhen në kompost.
Të korrat
Marule Radicchio janë bimë me rritje shumë të ngad altë. Kokat janë gati për të korrur rreth tetë javë pas mbjelljes. Megjithatë, në mënyrë që të shfaqet ngjyra e kuqe, marule ka nevojë për luhatje më të mëdha të temperaturës midis ditës dhe natës. Prandaj është e këshillueshme që të korrni vetëm në vjeshtë midis tetorit dhe nëntorit nëse gjethet e marules së kuqe do të përdoren në kuzhinë. Megjithatë, ngjyra është e parëndësishme për shijen. Në mënyrë ideale, korrja duhet të bëhet si më poshtë:
- prerë kokën mbi tokë me një thikë të mprehtë
- përndryshe, mund të hiqen edhe gjethet individuale
- kështu që pjesa tjetër e kokës së marules të qëndrojë e freskët më gjatë
- Por edhe kur korret, radicchio mund të ruhet për një kohë të gjatë
- prerë do të zgjasë deri në katër javë në frigorifer
- me rrënjë të hequra mund të ruhet në vend të freskët dhe të thatë për një kohë të gjatë
Gabimet e kujdesit, sëmundjet apo dëmtuesit
Marule Radicchio në përgjithësi nuk është shumë e ndjeshme ndaj sëmundjeve ose dëmtuesve. Për shembull, afidet mund të sulmojnë kokat e maruleve. Insekticidet nga shitësit e specializuar mund të ndihmojnë kundër kësaj. Megjithatë, nëse bimët e maruleve janë trajtuar me këtë, ato duhet të lahen dhe pastrohen mirë përpara konsumimit. Është më mirë të shtrini një rrjetë për mbrojtjen e të korrave mbi shtrat si masë parandaluese në mënyrë që dëmtuesit të mos arrijnë as te bimët. Ndryshe janë të njohura këto sëmundje, më së shumti për shkak të gabimeve të kujdesit:
- Djegia e skajit të gjethes
- shkaktohet nga shumë nitrogjen në pleh
- edhe nëse leshi mbrojtës hiqet shumë vonë gjatë rritjes në pranverë
- kokat e marules po kalben
- pastaj u administrua shumë pleh
Këshillë:
Sëmundjet e shkaktuara nga gabimet e kujdesit mund të shmangen lehtësisht nëse ndiqen saktë masat e kujdesit. Vetëm afidet mund të kenë nevojë të trajtohen në rrethana të caktuara.
Përfundim
Radicchio është një sallatë e lehtë për t'u kujdesur që gjithashtu mund të rritet dhe korret lehtësisht në kopshtet lokale. Preferohet përdorimi i varieteteve të forta, të cilat nuk ndikohen veçanërisht nga reshjet e shiut ose moti më i freskët i verës. Kujdesi nuk është shumë i komplikuar, thjesht duhet të siguroheni që ta ujisni mjaftueshëm. Në këmbim, kopshtari hobi ka një korrje të pasur të radikios së shijshme, e cila mund të përdoret në sallata ose si perime, nga vjeshta deri në ditët e para të ngrira të dimrit.
