Bimishtet po bëhen gjithnjë e më të njohura, ato erëzojnë pothuajse çdo pjatë dhe mund të kombinohen në çdo mënyrë. Për t'i shijuar ato për një kohë të gjatë, duhet t'i kushtoni vëmendje disa gjërave gjatë prerjes dhe korrjes.
Prisni bimët barishtore si duhet
Krasitja e rregullt siguron që bimët shumëvjeçare në veçanti të mos bëhen shumë drunore, të mbijnë më mirë, të mbahen në formë dhe të shëndetshme. Në thelb, prerja varet nga zakoni i rritjes. Prandaj, bëhet dallimi midis barishteve njëvjeçare dhe dyvjeçare, bimëve barishtore shumëvjeçare dhe nënshkurreve.
Lloje njëvjeçare dhe dyvjeçare
Bimërat e kuzhinës njëvjeçare dhe dyvjeçare priten për përdorim dhe/ose konservim të menjëhershëm. Pavarësisht gjithçkaje, atyre mund t'u jepet një formë përmes krasitjes së rregullt të korrjes, si p.sh. B. Borage dhe disa lloje majdanozi.
- Forma borage duke prerë xhirimin kryesor
- duke rezultuar në formimin e kërcimeve të reja anësore
- rritet më shumë dhe më kompakt
- Bimët e majdanozit rregullisht presin rreth një të tretën e sipërfaqes së tyre
- Në përgjithësi, preni filizat e bimëve një dhe dy vjeçare direkt mbi nyjet e rritjes
- idealisht çdo disa javë
- zakonisht gjatë gjithë verës
Në ndryshim nga speciet njëvjeçare, bienalet zhvillojnë një rozetë gjethesh vetëm në vitin e parë. Rrjedhat dhe farat e luleve formohen vetëm në vitin e dytë. Për shembull, qimnon, majdanoz dhe selino janë dyvjeçare. Vjetoret përfshijnë: Kamomili, kopër, borazhi, borziloku, koriandër dhe i shijshëm.
Përenniale barishtore
Bimët shumëvjeçare barishtore ndryshojnë nga nënshkurret kryesisht në atë që rriten në një mënyrë të butë, barishtore dhe nuk bëhen drunore. Pjesët e tyre mbitokësore vdesin vit pas viti dhe rrënjët dimërojnë në tokë. Ata mbijnë përsëri pranverën e ardhshme.
- koha më e mirë për të krasitur në fund të vjeshtës
- prerë të gjitha lastarët dy deri në tre centimetra mbi tokë
- Lëri të prera në tokë si mbrojtje dimërore
- Prerja e mentes dhe balsamit të limonit në fillim të pranverës
- gjatë vendosjes së sythit
- rreth dhjetë centimetra jeshile duhet të mbeten
- përndryshe bima do të vdes
Këshillë:
Ky lloj barishte përfshin ndër të tjera: Mente, balsam limoni, sherebelë, lozhë, qiqra dhe rigon.
Shkurre shumëvjeçare
Nënshkurret priren të bëhen drunore me kalimin e viteve, veçanërisht në zonat më të ulëta. Për të parandaluar plakjen dhe ndarjen e tyre, krasitja e rregullt është thelbësore. Ky grup përfshin, për shembull, barishte livando, sherebelë, rozmarine, trumzë dhe kerri.
- prerja e parë zakonisht në gusht/shtator, pak pas lulëzimit
- prerë vetëm kërcell lulesh me disa gjethe mbi to
- shkurt për rreth një të tretën
- prerja e dytë në pranverë pas dimërimit
- sapo të mos ketë më rrezik ngrica
- Tani shkurtoni gjuajtjet me një deri në dy të tretat
- Mos prit në dru të vjetër
Shembuj bimor
- Pastrimi i livandës dhe sherebelës në verë
- deri në palën tjetër të gjetheve të shëndetshme
- Formoni barishte livando dhe kerri në verë
- dhe shkurto shumë në pranverë
- Rozmarinën krasitni gjithmonë pas lulëzimit
- deri disa centimetra nga druri i vjetër
- prerë lastarët e rinj të sapoformuar në vjeshtë
Për të nxitur rritjen e gjetheve, këshillohet që lulet të hiqen herët, pavarësisht nga zakoni i rritjes së tyre. Nëse korrni gjithmonë filiza të tëra, mund t'i kundërviheni drurëzimit të parakohshëm ose progresiv.
Ripërtëri shkurret e vjetra
Nëse nënshkurret lihen pas dore për një kohë të gjatë dhe nuk shkurtohen për vite, ato do të plaken. Filizat e vjetra bëhen tullac, shpërbëhen dhe formojnë fshesa në skajet e tyre. Në bazën e tyre ata pothuajse nuk prodhojnë ndonjë kërcell të ri dhe vetëm disa lule. Në këto raste rekomandohet krasitja përtëritëse, të cilën shumica e këtyre nënshkurreve e tolerojnë mirë. Krasitja kryhet në pranverë para lulëzimit dhe vetëm në zonën me gjethe. Prerjet në pjesë të drunjta ose pa gjethe duhen shmangur me çdo kusht. Pjesët e gjelbra janë shkurtuar përgjysmë.
Tharrje ne rast semundje
Nëse bimët barishtore janë të prekura nga një sëmundje ose parazitë, zakonisht rekomandohet krasitja radikale. Bimët shkurtohen me një të tretën ose maksimumi gjysmën. Përveç kësaj, të gjitha degët dhe gjethet e vdekura dhe të sëmura hiqen. Gjethet e mëdha dhe të shëndetshme në fund duhet të mbeten në bimë në mënyrë që të thithin dritën e mjaftueshme të diellit.
Koha e duhur
Shumë adhurues të bimëve thjesht korrin barishtet e tyre të kuzhinës sipas nevojës, gjë që është krejtësisht e mirë. Megjithatë, koha e saktë e vjeljes ka një ndikim të rëndësishëm në aromën dhe shijen e tyre. Prandaj, këshillohet që këto të merren parasysh.
- Aroma zakonisht është më intensive para lulëzimit
- Aromat ndryshojnë me formimin e sythave
- do të humbet plotësisht në një moment
- Korrja ende e mundur pas lulëzimit
- Lërini barishtet të thithin diellin për dy deri në tre ditë para korrjes
- në ditën e korrjes, lëreni vesë në gjethe të thahet plotësisht
- Prisni një ditë me mot të thatë
- Cilësia e bimëve vuan në mot me shi
- kur korrni në pranverë, prisni një ditë pa ngrica
- korrja e bimëve, barishteve, çajrave dhe farave mesdhetare në verë
- zgjidh edhe një ditë me diell për të korrur lule
- Vrisni farat sapo kokat e farës fillojnë të thahen
Shembuj bimor
- Koha e vjeljes së majdanozit nga fundi i pranverës
- Qiqra nga maji deri në tetor
- Mente duke filluar të formojë sytha
- Sherebelë dhe kopër nga fundi i majit deri në tetor
- Të shijshme gjatë gjithë verës, ideale kur lulëzon
- Trumë dhe rigon gjatë gjithë verës
- Rigano edhe gjatë lulëzimit
Këshillë:
Në thelb, nuk duhet të korrni më shumë se dhjetë për qind menjëherë, në mënyrë që bima të rigjenerohet shpejt. Bimët me gjelbërim të përhershëm mund të korrren edhe në dimër, ndonëse me hezitim.
Procedura
Gjatë korrjes së bimëve, duhet të përdoren vetëm mjete prerëse mjaftueshëm të mprehta dhe të pastra. Kjo synon të parandalojë transmetimin e kërpudhave dhe baktereve, si dhe lëndimet dhe mavijosjet në pjesët e mbetura të bimës. Vilen gjethet individuale, majat e lastarëve ose lastarët e tërë. Gjethet e mëdha zakonisht shkulen dhe, për speciet me gjethe të vogla, zakonisht mblidhen filiza të tëra.
- Baziloku, prit majat e lastarëve sipër boshtit të gjethes
- Kopra gjithmonë lastarë të tërë
- Marjoram nëse është e nevojshme, korrni rreth gjysmën e një dege
- Llojet e majdanozit korrin vazhdimisht gjethe individuale ose kërcell të tërë
- Mente, prerë kërcelli të tëra pak mbi tokë
- Rozmarinë, prit degët e vogla
- Sage, majat e lastarëve të rinj pak mbi bazën drunore
- Preni disa kërcell qiqrash pak mbi tokë
- Lel shpejt, prandaj korrni rregullisht
- Trumë, pritni filizat që të mbetet pak jeshile në kërcell
- ose thjesht këshillat e xhirimit
Këshillë:
Kur bëhet fjalë për bimët e majdanozit, duhet të keni parasysh se si gjethet ashtu edhe lulet janë të rrezikshme për shëndetin mbi një sasi të caktuar.
