Savory, i njohur ndryshe edhe si shije verore, është një barishte tipike nga familja e mentes. Ai përmban një përqindje të lartë të vajrave esencialë, të cilët rrumbullakosin shijen intensive të pjatave dhe veshjeve. Bari mund të përdoret si i freskët ashtu edhe i tharë dhe kryesisht i shtohet zierjeve, gjellëve me fasule dhe gatime me mish. Përdoret edhe si bimë mjekësore, mundësisht në formë çaji medicinal.
Fakte interesante për bimën
Bimët e fasules janë bimë njëvjeçare që vdesin pas lulëzimit dhe duhet të riprodhohen çdo vit. Në varësi të varietetit, bima arrin lartësinë nga 25 deri në 60 cm, megjithëse bimët e vogla janë alternativa më e mirë për shtratin barishtor. Bima rritet në mënyrë të barabartë, me shkurre dhe shumë të degëzuar, rrënja kryesore është e fortë dhe e trashë dhe shkon thellë në tokë. Gjethet e vogla me majë janë jeshile me lëng dhe pak leshore. Ata kanë gjëndra të shumta vajore në të cilat ruhet vaji esencial. Bima barishtore e erëzave lulëzon në korrik dhe më pas lulëzon deri në tetor; zakonisht mund të korret disa herë. Satureja hortensis, termi botanik, lulëzon shumë dhe petalet e bardha, individuale kanë një shkëlqim të lehtë rozë. Bima, e cila fillimisht vjen nga rajoni i Mesdheut, tani është vendas në të gjithë Evropën.
Kultivimi dhe vendndodhja
Savory është një bimë erëz e pakërkuar, kështu që mund të rritet lehtësisht edhe nga fillestarët e kopshtit. Në Gjermani, Satureja hortensis kultivohet në bujqësi, sepse gjethet e thara shiten me shumicë si erëza. Bima e erëzave nuk ka kërkesa të mëdha për vendndodhjen e saj, thjesht e pëlqen atë të ngrohtë.
Përveç kësaj, sigurohuni që toka të jetë e lirshme, sepse bari nuk lulëzon në tokë që është shumë e fortë ose që përmban argjilë. Toka gjithashtu duhet të jetë e pasur me lëndë ushqyese, kështu që pasurimi i saj me humus ka kuptim. Meqenëse bima është shumë e ndjeshme ndaj ngricave dhe të ftohtit, ajo nuk duhet të mbillet kurrë jashtë shumë herët. Vetëm pas shenjtorëve të akullit në maj, kur ngrica e natës nuk pritet më, mund të mbillen bimët e reja.
Shumimi dhe kujdesi
Savory është bari më i lehtë për t'u kujdesur, nuk ka nevojë për ujë, nuk ka nevojë për krasitje të rregullt dhe thjesht rritet. Vetëm para fillimit të verës, pak para fillimit të lulëzimit, ia vlen të shkurtohet në pak më pak se 10 cm. Kjo nxit formimin e gjetheve të shëndetshme dhe të forta dhe rrjedhimisht rendimentin e erëzave nga çdo bimë individuale. Satureja hortensis mund të qëndrojë vetëm, por lulëzon shumë më mirë në grupe me disa bimë. Savory përhapet nëpërmjet farave. Këto janë të vendosura në kurorën e lules dhe janë të rrumbullakëta, kafe të errët dhe të vogla pak më pak se një milimetër. Meqenëse Satureja hortensis i përket të ashtuquajturve germinatorë të lehtë, ajo mund të mbillet drejtpërdrejt në natyrë. Farat individuale mbillen direkt në shtrat në një distancë prej 15 deri në 30 cm dhe mbulohen vetëm me disa milimetra tokë.
Vendndodhja ideale për mbjelljen e farave është me diell dhe e mbrojtur nga era në mënyrë që farat e vogla të mos mund të merren nga era. Pas rreth dy deri në tre javë, shija e re duhet të mbijë në kushte të mira. Fidanët e rinj duhet të ndahen përsëri dhe të ndahen nëse rriten shumë dendur. Një distancë e mbjelljes prej të paktën 30 cm është thelbësore për bimët e reja, përndryshe ato do të bëhen drunore dhe nuk do të japin lule.
Vjelja dhe përpunimi
Koha ideale e vjeljes është gjatë lulëzimit, por shija mund të korret edhe pak para lulëzimit. Për ta bërë këtë, kërcellet individuale priten dhe thahen për disa ditë, më pas gjethet e gjelbra të shijes hiqen ose shkulen. Gjethet tani mund të thahen plotësisht duke i shtruar në letër kuzhine. Bimët e thata më pas mund të bluhen, por janë gjithashtu të përshtatshme në madhësi të plotë si erëza për zierjet dhe supat, për shembull. Në rajonin e Mesdheut, Satureja hortensis nuk është vetëm një erëz klasike individuale, por edhe një përbërës i përzierjeve të ndryshme erëzash për gatimet e peshkut dhe mishit. Bima ka një shije piper, pak pikante dhe mund të përdoret për shembull në vend të trumzës.
Savory është efektiv për ankesat e mëposhtme:
- Vështirësitë tretjes
- Flatus dhe erëra
- Humb oreksin
- Bronkit me kollë
- Diarre
- dobësi nervore
Këshilla për kujdes
Ekzistojnë dy lloje të ndryshme të shijshme, e shijshme verore dhe e këndshme e dimrit. Është bimë njëvjeçare.
Të dyja nuk shtrojnë shumë kërkesa për vendndodhjen e tyre dhe janë shumë të lehta për t'u kujdesur. Ata pëlqejnë një vend të plotë me diell, të thatë, të ngrohtë dhe të mbrojtur nga era. Savory mund të kultivohet si në shtretër ashtu edhe në vazo. Toka duhet të jetë e lirshme dhe disi e pasur me lëndë ushqyese. Përmbajtja e lartë e gëlqeres është një avantazh. Nuk kërkohet kujdes i veçantë. Ju duhet të hiqni barërat e këqija rregullisht dhe të lironi tokën përreth bimës herë pas here.
Uji nuk nevojitet shumë. I shijshëm e toleron thatësirën shumë më mirë sesa lagështinë e tepërt. Në verë të thatë dhe të ngrohtë, kërkohet lotim i mjaftueshëm. Ju mund të fekondoni me kompost.
Nëse e shkurtoni bimën në rreth 10 cm para lulëzimit, do të stimuloni formimin e gjetheve. Majat e xhirimit të shijes së dimrit duhet të priten para dhe pas dimrit. Koha më e mirë për të vjelur, ndryshe nga barishtet e tjera, është gjatë lulëzimit. Savory shumohet me mbjellje. Kjo ndodh në fund të pranverës. Pas shenjtorëve të akullit mund të mbillni direkt jashtë. Fara nuk është e mbuluar me tokë, sepse savory është një mbirës i lehtë. I shijshëm mali është gjithashtu në dispozicion. Kjo është shumëvjeçare dhe e qëndrueshme, gjë që është një avantazh i madh. Mund të pritet në çdo kohë.
Mund të ndodhin herë pas here dëmtime të shkaktuara nga brumbujt e mburojës. Myku pluhur dhe ndryshku i mentes gjithashtu sulmojnë herë pas here pijen e shijshme. Nëse infektimi është i rëndë, duhet të bëhet prerja e hershme. Savory është veçanërisht i ndjeshëm ndaj infektimit të barërave të këqija kur është i ri.
