Purslane ose Portulaca oleracea është mjaft e panjohur në kopshtet lokale. Është një perime e egër shumë e shëndetshme që mund të rritet mjaft lehtë dhe madje të kultivohet në ambiente të mbyllura. E cilësuar si bar i keq në disa fusha, pasuron kuzhinën vendase. Në mënyrë që perimet me gjethe të lulëzojnë vërtet, ato kanë nevojë për kujdesin e duhur.
E freskët dhe e papërpunuar në një sallatë, për të ndihmuar me urthin ose e zier në avull si perime me gjethe - purslani është një barishte e gjithanshme. Dhe gjerësisht i nënvlerësuar. Me përmbajtjen e lartë të vitaminës C, hekurit, magnezit dhe acideve yndyrore esenciale, është një shtesë e shëndetshme për shumë pjata dhe madje është ideale për kuzhinën e ftohtë. Jo vetëm që përgatitja është e lehtë, por edhe kultivimi është i lehtë për t'u kryer me masat e duhura. Kjo vlen për shtratin e kopshtit si dhe për dritaren në shtëpi.
Vendndodhja
Një farë e keqe në disa vende, purslani nuk është i kujdesshëm për vendndodhjen. Bima lulëzon veçanërisht mirë në një vend me diell, por gjithashtu mund të tolerojë hijen e lehtë. Vendndodhja nuk duhet të mbrohet.
Këshillë:
Sa më shumë diell të marrë purslani, aq më shpejt dhe më harlisur do të rritet.
Bimë shoqëruese
Portulaca oleracea, veçanërisht në formën e egër, mund të përbëjë rrezik për bimët përreth. Mund të ketë konkurrencë edhe nga bimë të tjera. Sidoqoftë, bimët e mëposhtme janë të përshtatshme si bimë shoqëruese:
- Rrepkë
- Rrepkë
- Kohlrabi
- Rrepë
- Raketë / Raketë
- Shkulja e maruleve
- Misri
- Luleshtrydhe
Substrati
Si substrat, purslani preferon tokat e lirshme dhe të pasura me azot. Toka e rregullt e kopshtit ose e vazove e përzier me rërë dhe e përgatitur me një pleh me bazë azoti është ideale. Por, Portulaca oleracea, megjithatë, nuk ka nevojë për shumë lëndë ushqyese, kështu që mund të jetë në tokë të varfër - për sa kohë që përmbajtja e azotit është pak më e lartë.
Derdhje
Purslana mund t'i mbijetojë periudhave të thata, por gjethet e saj nuk janë veçanërisht mishore. Prandaj, sa më shumë të ujitet, aq më e lëngshme është korrja. Edhe mbytja afatshkurtër nuk mund të dëmtojë bimët medicinale. Mund ta përdorni shpesh dhe me bollëk kutinë. Megjithatë, dyshemeja nuk duhet të “lundrojë” vazhdimisht.
Fekondoj
Nëse keni zgjedhur tokë të freskët dhe e keni përgatitur me azot para mbjelljes, mund të hiqni dorë nga plehërimi i mëposhtëm. Është thelbësore që cilësia e tokës të jetë e saktë, por nuk nevojiten lëndë ushqyese shtesë. Nëse korrja është e dobët ose toka është tashmë pak e konsumuar, mund të shtohet një sasi e vogël komposti.
Mbjellje
Nuk është e nevojshme të rriten farat në ambiente të mbyllura dhe mund të bëhet direkt në shtrat nga maji e në vazhdim. Duhet të kihet parasysh sa vijon:
- Mbillni farat në rreshta të holla
- Ruaj të paktën 20 cm distancë ndërmjet bimëve dhe rreshtave
- Si një germinator i lehtë, mbulojeni vetëm hollë me substrat
- Kushtojini vëmendje dritës dhe lagështisë së qëndrueshme
- Mos mbulo
Portulaca oleracea mund të rritet edhe në ambiente të mbyllura gjatë gjithë vitit. Kërkesat e vetme këtu janë që temperatura të mos bjerë nën 10 °C, vendndodhja të jetë me diell dhe të ngrohtë.
Këshillë:
Rekomandohet rimbjellja pas dy javësh për të siguruar një korrje të vazhdueshme.
Purslani si bar i keq
Purslana rritet shumë shpejt - gjethet e freskëta mund të korren për herë të parë pas vetëm tre deri në katër javë. Pas gjashtë javësh, bimët tashmë mund të shpërndajnë farat. Brenda një kohe shumë të shkurtër është e mundur që perimet e egra të përhapen në sipërfaqe më të mëdha dhe më pas të bëhen konkurrencë për bimë të tjera. Për të parandaluar këtë, rekomandohet të kufizoni shtratin. Për këtë qëllim mjafton një gardh i vogël me rrjetë të ngushtë ose një pëlhurë gomuar e tërhequr përreth. Përndryshe, Portulaca oleracea mund të rritet edhe në vazo më të mëdha me buzë që siguron demarkacion.
Të korrat
Korrja, siç është përmendur tashmë, mund të fillojë shumë shpejt pas mbjelljes. Tashmë ka ardhur koha muajin e parë pas aplikimit. Gjethet e sipërme janë korrur, gjethet e poshtme mbeten dhe sigurojnë që të mbjellat e reja të mbijnë përsëri. Kufizimi i vetëm është periudha e lulëzimit. Sapo shfaqen lulet e para, gjethet e Portulaca oleraceas bëhen në mënyrë të pakëndshme të hidhura. Ndërsa bima plaket, ajo gjithashtu bëhet fibroze dhe e ashpër. Është më mirë të mbillni disa herë dhe të korrni vetëm bimët e reja çdo herë - në vend të bimëve të vjetra gjatë gjithë sezonit.
Dimrim
Purslani nuk është i qëndrueshëm ndaj ngricave, kështu që nëse dëshironi pak përtej sezonit të ngrohtë, duhet ta sillni brenda në kohë të duhur. Mund të mbijetojë ende jashtë deri në një temperaturë prej 10 °C, por korrja aktuale nuk është më e mundur. Bima funksionon më mirë në një temperaturë normale dhome prej 18 °C deri në 25 °C. Nëse ujitet me bollëk, do të vazhdojë të lulëzojë shpejt dhe me hare si zakonisht. Një ndenjëse në dritare është e nevojshme.
Ndryshe nga vetë bima, farat mund t'i mbijetojnë dimrit në tokë, kështu që nëse nuk dëshironi përhapje të pakontrolluar ose nuk planifikoni të vazhdoni të rritni purslane, duhet të ndërmerrni hapat e duhur në kohën e duhur. Nga njëra anë, ndihmon të mos mbillni bimë direkt në shtrat. Një shtrat ose enë e ngritur është ideale. Përndryshe, formimi i farës thjesht mund të parandalohet duke hequr lulet para se ato të thahen.
Këshillë:
Lulet e purslanit mund të përdoren në kuzhinë si kaperi.
Sëmundjet tipike dhe dëmtuesit
E vetmja gjë që mund të jetë vërtet e rrezikshme për purslanin në kopsht janë kërmijtë, të cilët kryesisht ushqehen me gjethet e reja. Gardhe kërmilli dhe shtretër të ngritur të siguruar siç duhet mund të ndihmojnë këtu. Porslani, megjithatë, është rezistent ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve të tjerë. Kur kujdeseni për të, duhet pasur kujdes që të mos ndodhë mbytje e vazhdueshme me ujë. Sepse Portulaca oleracea nuk është plotësisht imun ndaj kalbjes së rrënjëve.
Pyetje të shpeshta
A duhet t'i jepet përparësi formave të egra apo të kultivuara?
Forma e kultivuar e purslanit është deri në 30 cm më e lartë në përgjithësi dhe prodhon gjethe më të mëdha, gjë që e bën më të lehtë korrjen. Gjithashtu përhapet më pak shpejt. Forma e egër është më e vogël dhe ka gjethe më të vogla, por është më elastike. Përhapet dhe shtyp çdo bimë shoqëruese konkurruese. Cila formë preferohet është çështje e rrethanave dhe kushteve individuale.
A ka rreziqe nga konsumimi i purslanes?
Portulaca oleracea përgjithësisht përdoret për ankesat në traktin gastrointestinal, si urth dhe diarre, ndaj ka edhe efekt shërues. Si me të gjitha bimët mjekësore, konsumi duhet të jetë i kufizuar. Sepse marrja e tepërt – veçanërisht për një periudhë më të gjatë kohore – mund të çojë në efekte anësore të padëshirueshme dhe intoleranca.
Çfarë duhet të dini shkurtimisht për purslanin
Bima, e njohur edhe si purslane erëzave, nuk duhet të ngatërrohet me purslanin (Portulava grandiflora), këtë lule verore shumëngjyrëshe dhe shumë të çelur për ballkon dhe kopsht.
- Purslani i verës është një bimë njëvjeçare, barishtore dhe e shijshme.
- Rritet deri në 40 cm lartësi dhe degëzohet shumë.
- Rajoni i origjinës së tij nuk mund të vërtetohet më.
- Bima tani është e përhapur në mbarë botën me përjashtim të rajoneve polare.
Përhapja e shpejtë (fidanët rriten brenda 6 javësh, lulëzojnë dhe më pas fillojnë të shpërndajnë përsëri farat), jetëgjatësia e farave (50% mbijnë ende pas 14 vitesh) si dhe aftësia e tyre notuese dhe rezistenca ndaj ujit të detit kontribuan në kjo. Purslani preferon një vend me diell dhe të mbrojtur nga era.
- Bimët janë shumë të adaptueshme dhe përballen mirë me shumicën e llojeve të tokës.
- Rriten më mirë në tokë të lehtë, ranore dhe të pasur me humus.
- Ata vështirë se kërkojnë kujdes në kopsht. Bimët në vazo duhet të ujiten rregullisht.
Përdorimi
Purslani i verës është përdorur për ushqim për disa mijëra vjet, por, si shumica e perimeve të egra, është harruar disi. Gjethet e reja kanë shije pak të thartë, të kripur dhe arrra, ndërsa gjethet e vjetra shije të hidhur. Gjethet e purslanit përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës C dhe acideve yndyrore omega-3 dhe sasi më të vogël të vitaminave A, B dhe E, minerale dhe elementë gjurmë magnez, kalcium, kalium, hekur, zink si dhe alkaloide, flavonoidë, kumarina., saponinat, acidi glutamik, acidi oksalik dhe steroli beta-sitosterol. Purslani mund të sigurojë lehtësim nga urthi, gastriti dhe kapsllëku. Përveç kësaj, sëmundjet e mungesës parandalohen.
- Sythat e luleve, të korrura midis majit dhe qershorit, mund të përdoren si kaperi false.
- Fidanet, gjethet dhe kërcelli para lulëzimit mund të hahen të gjalla si sallatë,
- prerë në copa të vogla si erëza për kuarkun, perimet, spinaqin dhe supat.
- Purslane ka një efekt trashje për shkak të konsistencës së saj të rrëshqitshme.
