Panxhari rritet shpesh në kopsht, sepse nuk ka kërkesa të larta për kushtet e tokës dhe ekspozimin ndaj dritës. Megjithatë, toka në të cilën rritet panxhari nuk duhet të jetë shumë e pasur me azot, pasi kjo bimë grumbullon më pas shumë nitrite, të ngjashme me drithin ose spinaqin. Panxhari nuk duhet të mbillet shumë herët pasi do të mbijnë nëse marrin ngrica gjatë fazave të rritjes. Fidanet nuk janë të dëshirueshme për këtë bimë. Prandaj, mbjellja nuk duhet të bëhet deri në prill. Nëse dëshironi të jeni në anën e sigurt këtu, prisni për shenjtorët e akullit. Nëse ngrihet përsëri, panxhari mund të mbrohet me një lesh të hollë. Panxhari është ideal për ruajtje. Prandaj, kultivimi kryesor duhet të bëhet në qershor. Frutat e pjekura mund të korren dhe ruhen nga tetori e tutje. Ruajtja bëhet në kuti që përmbajnë kashtë, rërë ose torfe. Kjo do të thotë që zhardhokët ruhen të mbrojtur nga drita dhe të ftohtit. Nëse vjelja bëhet më herët, edhe frutat mund të zihen dhe të ruhen.
Mbjellja e panxharit
Përpara mbjelljes, toka duhet të bëhet shata dhe të shtohet kompost. Farat mbillen jashtë në prill ose maj në një distancë prej rreth 10 centimetra brenda rreshtave individuale. Rreshtat duhet të jenë afërsisht 25 centimetra larg njëri-tjetrit. Thellësia e mbjelljes duhet të jetë dy deri në tre centimetra. Pas mbjelljes, duhet të vendoset një shtresë tjetër komposti, por jo pleh organik. Është e rëndësishme që bimët të ujiten rregullisht pas mbjelljes. Nëse bima do të kultivohet paraprakisht, ajo mund të mbillet në kutitë e shtratit të plehut organik që në mars. Më pas, filizat mund të mbillen në kopsht në prill. Për të mbështetur rritjen e bimëve, pluhuri i shkëmbinjve mund të fiksohet në tokë. Aplikimi i rregullt i kompostit, si dhe thithja dhe lotimi mund të jenë gjithashtu të dobishme për rritjen e bimës.
Llojet e panxharit
Shumë njerëz e njohin panxharin si rrënjën e njohur të kuqe të errët që ndan opinionin për shkak të shijes së tij tokësore. Megjithatë, ka variacione të ndryshme të varieteteve. Përveç varietetit të rrumbullakët, ka edhe ato që kanë rrënjë të sheshta të rrumbullakëta, si dhe panxharët që kanë rrënjë cilindrike ose rrënjë të mprehta. Bien në sy panxhari i bardhë dhe i verdhë, të cilët kanë shije të butë dhe më të ëmbël, jo edhe aq prej dheu. Një nga varietetet e njohura është Formanova, e cila ka një formë cilindrike. Forono gjithashtu ka një formë cilindrike dhe është gjithashtu shumë produktiv, gjë që e bën atë shumë tërheqës për kultivim në kopshtin e shtëpisë. Tonda di Chioggia është një varietet me unaza, ngjyra e së cilës është e kuqe dhe e bardhë. Kur hahet i gjallë është shumë i ëmbël dhe i butë. Kur kjo varietet gatuhet, vijat e kuqe dhe të bardha përplasen me njëra-tjetrën. Raundi i sheshtë egjiptian është një varietet i lashtë që ka gjethe të kuqe të thellë, një shije aromatike dhe rritet shumë shpejt. Burpee's Golden është një panxhar që është portokalli nga jashtë dhe i verdhë nga brenda. Këto fruta kanë shije shumë aromatike dhe të ëmbël. Topi i kuq rritet shumë shpesh, sepse është një varietet i pakomplikuar, i rrumbullakët që është shumë aromatik. Albina Veredura është një panxhar i bardhë që ka një shije të ëmbël dhe shpesh përdoret për të përgatitur sallata me perime të papërpunuara. Kjo varietet mund të mbillet vetëm në qershor pasi ka tendencë të rrufeja.
Dëmtuesit dhe sëmundjet
Panxhari janë bimë të fuqishme që rrallë preken nga dëmtuesit ose sëmundjet. Një dëmtues i njohur i kësaj bime është miza e panxharit. Panxhari gjithashtu mund të dëmtohet nga aphids ose brumbuj pleshti. Për më tepër, nematodat ose analkrimbat e panxharit mund të bëjnë kërdi në këtë bimë. Përveç kësaj, lloje të ndryshme të brumbujve, si p.sh. brumbulli i breshkës, kërpudha e panxharit, kërpudha e panxharit ose brumbulli i breshkës mund të shkaktojnë dëme në fruta. Përveç dëmtuesve që mund të sulmojnë panxharin, ka edhe sëmundje të tilla si kalbja e zemrës dhe e thatë, fryrja e rrënjëve, sëmundja e zverdhjes dhe njollat e gjetheve Cercospora.
Vjelja e frutave dhe ruajtja dhe ruajtja
Ashtu si me shumë bimë të tjera, frutat e bimës zgjasin më shumë nëse qëndrojnë në shtrat. Megjithatë, parakusht është që të mos ketë ngrica. Panxhari mund të përballojë temperaturat deri në minus tre gradë, por duhet të korret në temperatura më të ulëta. Nëse temperaturat janë më të larta, bimët mund të korren të freskëta pak para konsumimit. Nëse ngrica kërcënon, bimët duhet të tërhiqen me kujdes nga toka. Që të mund të ruhen frutat, ato nuk duhet të lëndohen. Kjo është mënyra e vetme që mikrobet nuk mund të depërtojnë dhe të shumohen atje gjatë ruajtjes. Para se të ruhen frutat, gjethet duhet të hiqen. Për ta bërë këtë, ata janë të përdredhur me kujdes. Rrënjët tani mund të ruhen në frigorifer për ca kohë. Nëse zhardhokët do të ruhen për një periudhë të gjatë kohore, rekomandohet që ato të ruhen në bodrum. Kutitë që përmbajnë rërë të lagësht janë ideale për ruajtjen e panxharit. Zhardhokët nuk duhet të lahen para ruajtjes. Dheu i mbetur në fruta e mbron atë nga infektimi nga myku dhe mikrobet ose bakteret e tjera. Nëse ruhen mirë, ato do të zgjasin deri në pranverë. Përveç kësaj, panxhari mund të fermentohet edhe me acid laktik ose të zihet.
Çfarë duhet të dini për panxharin
Panxhari ka nevojë për një tokë të depërtueshme, të pasur me humus dhe me lëndë ushqyese. Duhet pasur kujdes për të siguruar që ka lagështi të mjaftueshme të tokës. Meqenëse panxhari i vogël ka rrënjë relativisht të thella, toka duhet të jetë e thellë dhe jo shumë acid. Vlerat e Ph midis 6.5 dhe 7.8 janë ideale. Plehrat që përmbajnë klorur preferohen si pleh. Koha më e mirë për mbjellje është maji dhe qershori. Nëse dëshironi të korrni herët, mund të filloni të rriteni në vazo në prill dhe të mbillni bimët e reja në kopsht në maj. Në përgjithësi, panxhari lulëzon më mirë kur mbillet direkt jashtë. Farat e tyre vendosen në brazda dy deri në tre centimetra të thella dhe mbulohen me dhe. Më pas, shtretërit duhet të mbahen pak të lagësht. Në një temperaturë ndërmjet 15° dhe 20°C, farat mbijnë brenda dy deri në tre javë.
Nëse dëshironi të korrni panxharë të vegjël, thjesht mund të mbillni më dendur. Për panxharët më të mëdhenj, ose siguroni një distancë më të madhe kur mbillni (shiritat e farës) ose vendosni bimët e reja në një distancë prej rreth 15x5 cm. Koha e vjeljes është rreth tetor-nëntor, por mund të korrni edhe panxharët më të vegjël vazhdimisht. Rritet shumë mirë në vendet ku më parë janë rritur bishtajore ose kohlrabi.
Fqinjët më të mirë janë borage, kungull i njomë, qepë, qimnon, majdanoz, marule. Gjithashtu ideale për kultivim të përzier me kopër dhe shije. Shija gjithashtu përmirësohet në kulturën e përzier. Fqinjë të pafavorshëm, megjithatë, janë preshi, tarragoni, patatet, drithi, majdanozi, domatet, spinaqi, qiqrat.
Kujdesi për bimët
Që të formohen zhardhokët e bukur, panxhari ka nevojë për ujë të mjaftueshëm ndërsa rritet. Nëse zhardhokët ngjiten nga toka, ka kuptim të grumbulloni pak tokë rreth kërcellit në mënyrë që ato të mbulohen përsëri plotësisht. Për më tepër, heqja e rregullt e barërave të këqija dhe tharja e shtretërve siguron që bimët të lulëzojnë.
Mbjellje dhe kujdes me një shikim
- Preferoni në vazo nga prilli ose mbillni jashtë nga maji
- Thellësia e mbjelljes: 2-3 centimetra
- Temperatura e mbirjes 15-20°C, koha e mbirjes 2-3 javë
- sigurohu që të ujitësh mirë
- Kretërat e barërave të këqija dhe tharje
- ndoshta grumbulloni dheun mbi zhardhokët
Të korrat
Këto nuk duhet të rriten si para-kulture nëse më pas dëshironi të rritni panxharë në këtë vend. Është mirë të përdorni trukun 17 gjatë korrjes. Në mëngjes ngrini panxharin lehtë me pirun pa i shkulur rrënjët dhe pasdite tërhiqni panxharin nga toka. Kjo siguron që përmbajtja e nitratit të bjerë ndjeshëm. Fakti që panxhari është kaq i shëndetshëm është për shkak të vitaminave A, B1, B2, C, si dhe acidit folik, antibiotikut betainë, betalainës, flavonoideve, karbohidrateve, fosforit, kaliumit, magnezit, hekurit, kalciumit, natriumit, bakrit, manganit., zink. E gjithë kjo gjendet në panxharët e vegjël. Ngjyra e kuqe është shumë e qëndrueshme ndaj ngjyrave, prandaj është mirë të siguroheni që mbulesat e tavolinës dhe veshjet të mos vijnë në kontakt me të. Ngjyra e kuqe është gjithashtu e vështirë për t'u hequr nga duart tuaja.
Përdor & Ruaj
Panxhari në mënyrë natyrale ka shije më të mirë menjëherë pas korrjes. Por ato gjithashtu mund të ruhen mjaft lehtë në të ashtuquajturat qira nëntokësore ose bodrume. Vendosen në rërë të lehtë dhe qëndrojnë të freskëta për muaj të tërë. Në këtë mënyrë, në të kaluarën, kur në shumicën e amvisërive nuk kishte frigoriferë dhe ngrirës, krijohej një furnizim për dimër. Për këtë formë ruajtjeje janë të përshtatshme edhe shumë lloje të tjera perimesh, si karotat apo shumë lloje të ndryshme të lakrës.
