Vezët e fërguara pa rrotullat e qepës së gjelbër nuk do të ishin gjysmë të shijshme, apo jo? Së bashku me majdanozin, qiqrat (Allium schoenoprasum) janë një nga barishtet më të njohura të kopshtit. Është i shëndetshëm dhe rafinon shumë pjata me aromën e lehtë të qepës. Bima e kuzhinës lulëzon në mënyrë të shkëlqyer në kopshtin e shtëpisë. Nëse i merrni parasysh nevojat e tij, mund ta korrni atë për disa muaj. Ne ju tregojmë se çfarë duhet të keni parasysh.
Bimë të kultivuara dhe të egra
Allium schoenoprasum i përket familjes së amaryllis ose nëngrupit të familjes së preshit. Ajo lidhet me hudhrën (Allium sativum), hudhrën e egër (Allium ursinum) dhe qepën e zakonshme të kopshtit (Allium cepa). Në disa rajone emrat hudhër rush, prerje ose hudhër bari janë të zakonshme. Në formën e tij të egër shpesh mund të gjendet në të egra, në tokat e pasura me lëndë ushqyese në pyjet gjetherënëse dhe në buzë të liqeneve. Preshi i egër është më i fortë dhe më aromatik se qiqrat e zakonshme të kopshtit.
Racat e njohura
- Miro, një varietet me rritje të shpejtë me tuba të imët dhe një aromë të lehtë
- Staro, varietet me tuba më të trashë dhe aromë të fortë
- Middleman, një varietet me rritje të shpejtë me aromë të lehtë
- Grolau, varietet shumë aromatik zviceran me kërcell të gjerë
Pjesë bimore të përdorshme
Pjesa e përdorshme e qiqrave përfshin kërcellin e gjelbër rreth 20 deri në 30 centimetra mbi llambë. Lulet e purpurta të qiqrave shpesh përdoren vetëm për dekorim. Shumë pak njerëz e dinë se ato janë të ngrënshme dhe shumë të shijshme. Mund të përpunoni sallatat dhe salcat me lule delikate. Mund të përdoren edhe sythat e qiqrave. Gustatorët dhe kopshtarët kreativë të hobi i turshinë si kaperi.
Meqë ra fjala, ka një sërë llojesh interesante qiqrash.
Koha e korrjes
Koha e vjeljes së qiqrave fillon në prill, disa javë pas mbjelljes dhe nuk përfundon deri në tetor. Vështirë se ndonjë bimë tjetër na përkëdhelë me një rendiment kaq të qëndrueshëm. Megjithatë, disa kërkesa duhet të plotësohen në mënyrë që barërat e këqija të kopshtit të vazhdojnë të rriten. Përdorni orët e para të mëngjesit për të korrur preshin. Në këtë kohë bima ka zhvilluar aromën e saj më të mirë.
Vëmendje:
Ashtu si me të gjitha punët e krasitjes në kopsht, është e rëndësishme të përdorni mjete të mprehta dhe të pastra gjatë korrjes së qiqrave. Mjetet prerëse të mprehta do të shtypin prerjet dhe do të dëmtojnë bimën.
Formimi i luleve dhe vjelja e qiqrave
Shumë kopshtarë hobi ndalojnë korrjen e qiqrave kur shfaqen lulet e para. Kur formohen lulet, kërcelli i qiqrave bëhet më i drurë dhe më i fortë sepse duhet të mbështesë lulen e rëndë. Rrjedhat që prodhojnë lule pastaj ngrihen nga tufa dhe humbasin aromën e tyre. E gjithë forca e bimës nevojitet më pas për të formuar farat. Fidanet para lulëzimit janë më të butë. Nëse i preni vazhdimisht fidanet dy deri në tre centimetra mbi tokë, do të keni diçka nga bari pikant i kopshtit për një kohë shumë të gjatë. Filizat vazhdojnë të formohen sërish.
Parandalimi i lulëzimit
Shumë kopshtarë thyejnë sythat e qiqrave për të parandaluar lulëzimin. Kjo metodë ndihmon në zgjatjen e vjeljes së qiqrave, në mënyrë që të keni gjithmonë në dispozicion filiza të butë. Pa lule, farat nuk formohen dhe qiqrat nuk mund të mbillen vetë.
Kullota e bletëve
Përpara prerjes rigoroze, ju lutemi vini re se lulet e qiqrave tërheqin bletët, fluturat dhe insektet që vizitojnë lulet. Lini pak lule dhe shijoni gumëzhitjen dhe gumëzhitjen e fluturave etj. Vizitorët e luleve tuaja të qiqrave janë insekte të dobishme që kontribuojnë në zhvillimin e mirë në kopshtin tuaj.
Korrja e kërcellit
- mblidhni tufa të vogla qiqrash dhe pritini 2 deri në 3 centimetra mbi tokë
- përdor një thikë të mprehtë e të pastër
- Mos i tërhiqni bishtat e qiqrave, shkulja e tyre do t'i pengonte të rriten përsëri
Shënim:
Ndonjëherë fidanet e reja të qiqrave çahen disa centimetra mbi tokë. Nuk ka problem. Pritini kërcellet sipër ndarjes dhe përdorni sipas dëshirës.
Të korrat e luleve
Kur qiqrat fillojnë të lulëzojnë në prill, kërcejtë bëhen më të fortë, të hidhur dhe të pangrënshëm. Megjithatë, lulet janë një kënaqësi e vërtetë!
- Mblidhni lulet e qiqrave përpara se të formohen farat
- Tundni lulet para prerjes për të hequr insektet e vogla
- Preni lulet direkt nën bazën e lules
- përdor vetëm lule të pastra e të padëmtuara
- shpëlajini shkurtimisht lulet e prera, konsumojini menjëherë ose ruajini
Vjelja e sythave
- Preni sythat e qiqrave direkt poshtë bazës
- si të fusim kaperi në vaj
Shënim:
Shtretërit pa barërat e këqija çojnë në një korrje produktive të qiqrave.
Harlim
Kombinoni korrjen e qiqrave me një rrallim të njëkohshëm të bimëve me rritje të dendur. Hollimi, si prerja, stimulon rritjen e re sepse preshi ka nevojë për ajër dhe dritë për zhvillim optimal.
Ruajtja
Prishi jeshil i butë shijon më mirë kur është i sapoprerë. Qiqrat e freskëta do të ruhen në një gotë me ujë për disa ditë. Bima e kopshtit mund të ruhet shkëlqyeshëm. Mundësia më e lehtë është të ngrini rrotullat ose lulet e prera në pjesë të vogla. Tharja e qiqrave është gjithashtu një opsion i zakonshëm i ruajtjes. Lulet, sythat dhe kërcellet e qiqrave mund të turshiten me vaj ose uthull. Një ide e mirë është ta ruani me kripë. Mund të bëni lehtësisht një kripë të shijshme bimore nga rrotullat e gjelbra dhe lulet e purpurta. Nëse e mbushni këtë në kavanoza të bukura, do të keni një dhuratë të vogël të pazakontë në një kohë të shkurtër.
